Cagaashka qoyan ee qoyaanka leh ee abuurka ubaxyada ah ayaa ah mid aad u fiican oo ku filan koob shaah kulul. Carafka udgoon ee udgoon iyo dhadhanka gaarka ah ayaa ka caawin doona inuu joojiyo rajada, la qabsashada niyadjab iyo farxad. Wixii kuwa aan weli ku karsan sida roodhi la mid ah ee guriga, waxaan kuu sheegi doonaa sida ugu dhakhsaha badan iyo si fudud in ay sameeyaan caanaha ugu delicious leh miraha poppy.
Wareer leh abuurka lo'da iyo sonkorta laga bilaabo cajiinka khamiir - macmacaanka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur burin - 480-510 g;
- khamiir qallalan - 1 buuxa st. qaaddo;
- sonkorta granulated - 210 g;
- rooti farmaajada miro - 95 g;
- caano dhan - 235 ml;
- qoriinka dhulka ama baayoolin (optional) - 5 g ama 1 farood;
- cusbo caadi ah - 1 qanjaruufo;
- ukunta digaaga dhexdhexaad ah - 1 pc.
Wixii buuxinta:
- mac - 140 g;
- sonkorta - 140 g;
- subagga loogu talagalay caleemaha - 150 g.
Diyaarinta
Wixii cajiinka khamiir, ku shub weelka leh granules caanaha diiran ee khamiir qalalan, ku dar sidoo kale qaado oo buuxa sonkorta granulated, qorfe ama vanillin at doono, si fiican u walaaq oo tago ilaa labaatan daqiiqo.
Waqtiga ka dib, waxaannu ka soocaa burka dalxiisyada, mar walba si fiican u duudduubka. Dhamaadka dambiilaha, ku dar sabdo jilicsan oo ku dheeh dusha sare ee cajiinka, cajiin fiicanna ku siib gacmahaaga. Hadda waxaan ku dabooli doonnaa weelka baaritaanka iyada oo la jarjarayo maqaarka isla markaana ka tago kulaylka illaa konton daqiiqo.
Inta lagu jiro wakhtigan, qaawi poppy qalalan ee Booqday Furimaha Dagaalka kafeega ah, ku dar sonkorta si aad iyo isku daraan.
Dhammaadkii oo cajiinka soo kordhay, u qeybi qaybo ka mid ah, kuna dheji kubadaha. Ka dibna soo diyaarso mid kasta oo ka mid ah ilaa inta aan ka helno kabo miro ah oo ku saabsan laba ama seddex millimitir oo dhuuban, oo ku faafi burush leh sabdo la dhalaaliyay oo si deeqsinimo ah ugu rusheeyaa abuurka lo'da leh sonkorta, ka dibna ka yareyn mitirka mitir.
Hadda waraabiyo keega la duuduubay, isku duub qaybta kala badh oo xargaha. Waxaan samaynaynaa cutub dherer ah oo gacan ka helaya mindi fiiqan oo ku yaal bartamaha shaqada, waxoogaa yar ka hor inta aanad gaarin ilaaliyaha, oo u fur
Waxaan haynaa baqshiishyo xaashida dubista saliidda, oo ka soo baxa dhowr mitir oo kabadan. Waxaan ku dhex shubi karnaa labaatan ama sodon daqiiqadood si loo kordhiyo caanaha mugga. Inta lagu jiro wakhtigan, diirimid foornada, adoo u qaboojiya heerkul ah 200 darajo. Si aad u karsato oo kudunto xaaladahan cagaarka ah waxay u baahan yihiin qiyaas ahaan shan iyo toban daqiiqo, laakiin mararka qaarkood waxay taxadaraan heerkulka midabka alaabta. Xaalad kasta oo shakhsi ah, wakhtigu wuu ka duwanaan karaa sheegashada, sababtoo ah fursadaha foornada ayaa ka duwan kuwa kale.