Kukiyada loo yaqaan 'whitamon cookies' ayaa ah mid ka mid ah daweynada ugu macquulsan ee aad qoyskaaga ka saari karto fasaxyada sannadka cusub. Macmacaan aad u karsan oo aad u macaan leh ayaa si fiican u buuxiya koob shaah kulul ama kookaha, sidaas awgeed aynu u sii dhaafno raashinka loogu talagalay daweyntan fudud ee fudud.
Kalluunka Caanaha laga dhaliyo ee la macmalay ayaa lagu qurxiyo qoriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- subagga - 200 g;
- sonkorta - 1 ½ st.
- ukunta - 2 qaybood;
- laga soosaaray basbaas - 1 qaado shaah;
- bur - 1 ½ qaado qaado;
- soodhaha - 1 qaado shaah;
- roodhida dhulka - 1 qaado shaah;
- budada loo dubo - 1/2 tsp;
- cusbo - 1/2 tsp;
- oatmeal - 3 tbsp.
Diyaarinta
In baaquli, garaaciso subagga iyo sonkorta, ilaa mass ay noqoto jilicsan iyo hawada. Tartiib tartiib ah, waxaan u wadnaa ukumaha saliidda, iyada oo aan la joojinaynin isku dar ah. Kala walaaq bur, soodhaha, qorfe, budada dubista iyo milixda. Waxaan ku soo saari karnaa maaddooyinka qallalan ee isku dhafka shidaalka ah, isku daraan, ku dar foosto yaryar oo mar kale isku dar.
Isticmaal qoyaan iyo laba gacmo oo qoyan, waxaan sameyn karnaa boorashka bakeeriga ah waxayna ku ridaan xaashi dubis ah oo ku daboolan waraaqda dubista. Mashiinka la dubay 180 digrii qiyaastii 10-12 daqiiqo.
Kufsashada gaaban oo leh tufaax iyo qorfe
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 500 g;
- margarine - 200 g;
- ukunta - 3 qaybood;
- sonkorta - 100 g;
- budada dubista - 1/2 tsp;
- Tufaax - 1 xabbo;
- qorfe - 1 qaado shaah;
- sonkorta budada ah.
Diyaarinta
Ukuntu si fiican ayay u garaaceen sonkorta waxayna ku daraan margarine dhalaalaya. Waxaynu ku wada daadinnaa burka si wadajir ah budada dubista oo ku dar maadooyinka qallalan si aad u ballaaran u sameyso ukumaha iyo subagga. Knead cajiinka.
Tufaaxu waa la diiriyaa, diirranaana jarjar yar yar. Sonkorow si aad u dhadhamiso oo aad ku darto qorfe. Ku darso tufaaxa cajiinka.
Daboolka ku dabool warqad ku xoqin oo dufan leh saliidda cuntada. Kala qaad masaxada dubista dubida shaaha iyo dubista foornada 180 digrii 10-15 daqiiqo. Daadi sonkorta sonkorta ah.
Kareemooyin leh caanjeesi iyo qorfe
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 1 2/3 shey;
- soodhaha - 1 qaado shaah;
- qorfe - 1 qaado shaah;
- Ginger cufan - 3/4 tsp.
- nutmeg - 1/2 tsp.
- guntimaha dhulka - 1/4 tsp.
- Cardamom Ground - 1/4 tsp.
- cusbo - 1/4 tsp.
- basbaas - 1/8 tsp.
- subagga - 250 g;
- sharoobada sonkorta - 1/4;
- sonkorta bunka - 1/3;
- cream - 1 tbsp. qaaddo;
- sonkorta.
Diyaarinta
Warqad yar, ku dar burka, soodhaha, qorfe, rinjiga, toon, boodhka, kaluunka, milix iyo basbaas.
In baaquli gaar ah, garaaciso subagga jilicsan, ku dar sonkorta iyo sharoobada si ay u, ku soo celi sharooto. Natiijo ahaan, waa inaad heshaa tiro hawo ah, taas oo ah in lagu daro kareem, ka dibna dhammaan walxaha qalalan ee laga helo baaquli kale. Waxaan ku dhejineynaa kubadaha cajiinka ah iyaga oo ku rusheeya sonkorta. Waxaan ku faafinnaa buskudsiyada mustaqbilka ee xaashida dubista oo ku daboolan waraaqda dubista, iyo dubo 20 daqiiqadood 180 digrii.
Cuntada jiiska jilicsan ee qoraxda
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- jiiska - 300 g;
- qorfe - 1 tbsp. qaaddo;
- bur - 250 g;
- sonkorta - qarniga nuska ah;
- ukunta - 1 xabbo;
- subagga - 1 tbsp. qaaddo;
- budada dubista - 1/3 tsp.
Diyaarinta
Ukunta oo leh sonkor iyo caddaan. Waxaan ku darnaa jiis iyo subag jilicsan oo isku dar ah. Kala daadi budada la dubayo oo daboolka ku dar maaddooyinka qalalan leh inta kale ee cajiinka. Wax walba si taxadar leh ayaan isugu dareynaa Waxaan ku siinnaa tijaabada diyaarinta inay ku nasato qaboojiyaha muddo 30 daqiiqo ah, ka dibna waxaan u rogeynaa sariir toosan. Daadigee lakabka xumbada leh ee qoraxda iyo sonkorta yar, ku duub liiska galka duub oo jarjar qaybaha shaqsiyadeed, mid kasta oo ka mid ah kuwaa u dhigma cabbirka cookie mustaqbalka.
Ku dabool daboolka dubista leh warqad dubista, dufan yar oo saliidda cuntada ah. Kala saar buskutka warqad dubista oo u soo dir si aad ugu dubto foornada 180 digrii 15 daqiiqo.