Badiyaa naga mid ah, keegga isbuunyo leh kareem waa xusuusta ugu macquulsan ee carruurnimada. Dhab ahaantii, taariikhda samaynta keegga isbuunisku wuxuu dib ugu dhacayaa 1615, markaa markii ugu horeysay ee laga helo buunsho ayaa lagu sheegay buugga gabayada English Girvas Markam. Tan iyo markaas ka dib, tiknoolijiyada diyaarinta bisküuga ma aysan badalin isaga, laakiin caadooyinka diyaarinta ee kiriimyada kala duwan ee madoowka biskoodka ayaa soo maray isbadalo kala duwan.
Cuntooyinka ugu caansan iyo kuwa aasaasiga ah ee kiriimyada loogu talagalay cake buskut waxaa loo yaqaannaa tiro badan oo ka mid ah toddoba nooc oo keliya.
Aan eegno noocyada asaasiga ah iyo, sida waafaqsan, cuntooyinka loogu talagalay diyaarinta kiriimyada keegga biskada. Si aan u bilowno, waxaan horay u haysanay aasaas u ah keegga - buskutka laftiisa, sidaas darteed ma tixgelin doono qodobka diyaarinta. Haddii aad rabto inaad hesho noocyo badan oo ka mid ah maaddadaas, ka dibna waxaad ku soo saari doontaa tiro kale oo ah maaddooyin, laakiin tiknoolijiyada diyaarinta biskarka waa mid aan isbedelayn. Laakiin cuntooyinka loogu talagalay kareemka cake biscuit ayaa la bedelay, oo lagu soo rogay dib u habayn iyo darajooyin. Hase yeeshee, waxaynu eegaynaa cuntooyinka aasaasiga ah ee kiriimyada cake biscuit. Waxay si sahlan loo qaadi karaa asaas ahaan iyo laftiisa, haddii loo baahdo, samee isbedelka lagama maarmaanka ah. Sidaas, aynu bilowno.
Cajiiyo keega leh kareem jilicsan
Kareemka cury ee keegga waxaa loo tixgeliyaa maaha kaliya ugu sahlan in la diyaariyo, laakiin xitaa kalooriyada hooseeya. Marka, kareemka waxaan qaadan 400 garaam oo jiis ah, 200-250 mg oo kareem, sonkorta dhadhanka iyo bakeeriyada. In baaquli qoto dheer, waxaad u baahan tahay inaad ku garaacdo jiista ku xajisan leh faleebo tartiib tartiib ah ee kareemka galay ilaa ay ka dhigi tiro mass ah. Cabbirta keentay waa inaysan si fudud u daadin ama u dillaacin. Ku dar sonkorta iyo vanillin (ama sonkorta vaniljiga, taas oo ku xidhan waxa aad go'aansato inaad isticmaasho). Ka dib marka la diyaariyo kareemka, qoy bakeeriyada buskudka diyaarsan iyo qurxin keega sida loo doonayo.
Kiinshuci ah oo la xajistay
Xajinta, qaado 3 xabbo oo ku xoqin 1 qaado oo bur ah iyo 130 garaam oo sonkor ah. Isku dar nus koob oo kareem ah oo keen cunto kariyaha illaa cufnaanta labeen dhanaan (kaliya ha karkarin!). 150 garaam oo kiriim ah oo jilicsan oo subagga la jilciyey, xoqin sonkorta haray, si tartiib ah ugu dar kareemka soo baxa. Marka kareemku qaboojiyo, ku dar bambo iyo mar kale si fiican u walaaq. Kareemka qaboojiyaha waxaa loo isticmaali karaa in lagu qurxiyo keegga.
Cake buskud oo leh kareem yar
Kareemka saliida leh waxaa loo tixgeliyaa caanaha ugu caansan. Oo waxaa loo diyaarinayaa si fudud: qashin 200 garaam oo ah jilicsanaan leh 1/3 koob oo sonkor ah budada ah iyo galaan tiro 2 xabbo. Haddii loo baahdo, waxaad ku dari kartaa cognac ama rumeyn.
Cake buskud leh kiriim borotiinka
Kudar kaniiniga ah, qaado 4 borotiin qabow oo ku dheji kareebyo dhowr ah oo ka mid ah citric acid (waxaad ka qaadan kartaa liin macaan) xumbo badan. Marka lagu daro tartiib tartiib ah dhalo sonkor ah, sii wad dhufays ilaa sonkorta si dhammaystiran u tirtirto.
Cake biscuit leh labeen dhanaan
Kareemka, qaado 15% labeen kareem (qiyaastii 500 garaam), oo leh laba koob oo sonkor ah ee xumbada xajka ah, ku dar faytada si aad u dhadiso iyo 1 bac ah oo dhudhun leh labeen dhanaan. Intii aad ku adkeyn lahayd, waxaad isticmaali kartaa labeen dhanaan oo ah baruur sare, ka dibna uma baahnid inaad sii adkeyso. Qaboojiyaha dhowr saacadood qaboojiyaha waxaadna billaabi kartaa qurxinta keegga.
Kalluun quraafadeed leh kareemka shukulaatada
Isku qas qajaar leh hal qaaddo oo biyo qabow, ku dar 120 garaam oo caano ah oo kookooban, oo leh walxo joogto ah, ixtiraam dusha kariyaha. Ku dar qiyaasta 200 garaam oo subagga jilicsan iyo shaambada shaaha ee kookaha. Wax walba si fiican u qallooji. Dhibaatada keli ah ee keega delicious waa qiimaha caloric sarreeya.
Kaadi qurub leh kareem leh
Kareemkani waa sida ugu fudud ee loo diyaariyo - qaado 200 garaam oo ah jilicsan oo jilicsan iyo qoyan si aad u tiro badan oo leh 270 garaam oo caano ah. Ku qurxin keegga, adigoon ilaawin dhinacyada.