Caanaha la kariyay ee yogurt ayaa markasta noqda mid aad u culus, qoyan iyo jilicsan marka loo eego waxa la sameeyo biyaha dheeriga ah. Ma aha wax laga reebo macmacaanka sonkorta leh ee cuntada ka hooseeya - badbaadada dhammaan kuwa isku dayaya in ay badalaan lakabyada leh waxoogaa faa'iido leh oo faa'iido leh.
Kukiyada kuleylka ah ee kefir - qaacidada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 110 g;
- Soodhaha - 5 g;
- saliidda cuntada - 125 ml;
- qanjaruufo;
- sonkorta bunka - 140 g;
- kefir - 60 ml;
- dhirta yaryar - 110 g
- ukunta - 1 xabbo;
- oo ah cantoobo sabiib ah.
Diyaarinta
Inkasta oo foornada ay kudhacdo 175 darajo, ku dar burka soodhaha iyo lowska. Kuxi caano fadhi leh sonkor iyo sonkor, ku dar ukunka iyo ku shub dareeraha ku dar qallalan. In cajiinka iyo caag ah, ku shub miro iyo sabiib. Isku darka ka soo baxa wuxuu u qaybsan yahay qeybo ka mid ah qaado, qaado khudradda quraacda ah ee kefir ee ku xiritaanka ka dibna ku rid foornada foornada illaa 12 daqiiqo si aad uhesho geesaha loola jeedo qulqulo, laakiin xaruntu way u jilicsanayd.
Kukiyada kuleylka ah ee kuleylka ah oo aan lahayn burka kefir
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dhirta yaryar - 390 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- kefir - 165 ml;
- jiiska - 85 g;
- malab - 190 ml;
- budada dubista - 5 g;
- saliidda cuntada - 90 ml.
Diyaarinta
Qaadi oatmeal ee Booqday Furimaha Dagaalka kafeega, sidaas darteed jajabka ayaa loo rogay bur. Si oatmeal ku shub kefir oo ka tago si ay u bararto, halka foornada kululeeyo illaa 175 darajo. Beeraha jilicsan ee joodariga ah si aan lahayn wax mugdi ku jira. Ku dar farmaajada cagaarka si aad ugala socoto ukunta, malab iyo budada dubista. Ugu dambeyntii, ku shub saliidda cuntada iyo samee buskud. Kukwiyadaha qashin-qubka laga dubo oo ka soo jajabiya digaagaha kefir 15-17 daqiiqo.
Kukiyada kuleylka ah ee Kefir guriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- subagga - 225 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- budada dubista - 5 g;
- qoriinka dhulka, vanillin, nutmeg - qanjaruufo;
- kefir - 60 ml;
- sonkorta cagaaran - 245 g;
- bur - 170 g;
- dhirta yaryar - 160 g;
- Shukulaatada qadhaadh - 125 g.
Diyaarinta
Foorno ilaa 180 darajo. Isku dar kalluunka khudruufka leh ee dhir udgoon iyo bur, oo ku dar budada dubista iyo qanjaha milixda. Ka ilaali subagga jilicsan ee kiriim cad oo casri ah, sonkuu ku saydhaa oo ku garaac laba ukun. Cabbirka soo go'ay waxaa lagu daraa maaddooyinka qallalan, ku dar daboolka shukulaatada qadhaadh ah iyo faafinta qaybaha cajiinka ah ee ku xuubinta maqaar la daboolay xaashida dubista. 12-13 daqiiqo foornada iyo buskudka jilicsan ee jilicsan ee kefir ayaa la heli karaa, la qaboojin karaa oo dhadhansanaa.