Haddii ay timaaddo cuntada sida caadiga ah sida "Medovik", ka dibna xuduudaha fikradda ah ee classics ayaa noqon kara mid aad u badan. Roodhax malab fudud ayaa bartay inuu karsado gurigeeda adduunka oo dhan, taas oo sii adkeyneysa raadinta qashinka saxda ah. Waxaan soo ururinay qaar ka mid ah kala duwanaanta caanka ah ee "Medovik", taas oo loo qaadan karo mid caadi ah.
Cake "Medovik": Cuntada caadiga ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Cuntada:
- malab - 50 g;
- sonkorta granulated - 120 g;
- subagga - 50 g;
- ukunta - 3 qaybood;
- soodhaha - 3 g;
- bur - 480 g.
For cream for:
- labeen dhanaan - 1 l;
- sonkorta budada - 320 g;
- dufanka kareemka - 240 ml.
Diyaarinta
Aynu bilowno diyaarinta cake. Dumiga, ku rid malab, ku dar sonkorta iyo subagga. Sida ugu dhakhsaha badan baaxada ay noqotey mid isku mid ah iyo kareemada sonkorta shubo, isku darka waa laga saari karaa dabka iyo, oo leh kicin degdeg ah oo joogto ah, ku dar ukun. Ukuntu waa in lagu daraa hal mar isla mar ahaanteed si aan u helin ugxan-dumay dhamaadka. Hada waa soo noqoshada soodhaha iyo burka, ku dar maaddooyinka qallalan oo isku walaaqaya cajiinka aan dharka lahayn.
Qaybi miraha ilaa 8 qaybood oo siman iyo mid kasta oo ka mid ah iyaga oo galaya goobo leh dhumucda 4mm. Si aad u sameyso wareegga, u isticmaal mindi si aad u gooydo cajiinka xad-dhaafka ah oo ka soo baxa geesaha, geli saxan lakabka. Ku wareeji "canjeer" xaashid xoqan oo karis ah 180 ° C ilaa 4-5 daqiiqo, illaa geesaha cirridka. Sidoo kale waxaannu u dhaqannaa keeg kasta oo xiga. Waraaqaha ayaa sidoo kale la dubaa oo lagu jajabiyaa buro - waxay u tegi doonaan duurka.
Hada waxaa loola jeedaa kareemka. Qodobka caadiga ah ee "Medovika" waxaa lagu diyaariyaa kareemka labka ah, sidaa daraadeed waxaan qaadan karnaa litir oo labeen dhanaan ah oo ku shub baaquli qoto dheer kuna qasaya budada sonkorta. Kareemka shidaalka si aad u garaacdo ilaa ay ka sameysnaadaan buuraha xasilloon, sii dar labeen dhanaan, walaaq.
Waxaynnu diyaarsanaa miraayad kasta oo ka mid ah nooca "Medovik" ee leh labeen dhanaan, sidoo kale waxa ku daboolaya keega dibedda. Waxaan ku rusheynaa "Medovik" oo la jarjarey oo ku riday qaboojiyaha habeenkii.
"Medovik" - waa macmacaan caadi ah oo leh caano iyo nuts
Cuntadani waa isbeddel lagu sameeyo mashiinka "Medovik" classic, kaas oo si fiican u qaaday rootiga. Laga soo bilaabo tan hore, waxaa lagu kala duwan yahay joogitaanka caanaha gogolka ah ee ka kooban iyo nuts, isagoo intaa ku daray noocyo kala duwan oo ah textures.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Cuntada:
- ukunta - 2 qaybood;
- sonkorta granulated - 175 g;
- soodhaha - 4 g;
- malab - 30 g;
- subagga - 100 g;
- bur - 350 g.
For cream for:
- labeen dhanaan - 400 g;
- caanaha gogolka ah - 150 g;
- walnut - 120 g.
Diyaarinta
Ka hor inta aadan diyaarin "Medovik" sida ku cad qashinka caadiga ah, waa inaad siisaa heerkulka foornada si 160 ° C Ka dib, waxaad bilaabi kartaa diyaarinta cajiinka. Isku qas oo malab, sonkor, subag iyo soodhuuf daboolka dabka. Waxaan u ogolaanaa in isku dhafka gebi ahaanba dhalaalaan, ka dibna ka saar dabka oo garaacana ukunta si aad ah, si joogto ah isku qasaan. Ku dar burii galay cajiinka oo waliba wax waliba isku daraan ilaa qaabab kala duwan. Haddii ay lagama maarmaan noqoto, waxaad ku shubi kartaa burka ku rid cajiinka haddii uu ku dhegto gacmahaaga.
Qaybi cajiinka qaybo, xajmiga kaas oo lagu go'aamiyo tirada lakabada la rabo,
Inkastoo mastar qaboojiso, waxaan leenahay waqti aan ku diyaarinno labeen dhanaan oo caano leh. Waxay ka dhigtaa fudud sahlan: kareemka labeenta waxaa lagu garaacaa caano cufan leh oo isku dhafan iyo saddex meelood oo ka mid ah nutska dhulka lagu daro kareemka. Saliiday kareemka soo-baxa leh keega kasta, iyo inta ka dhiman waxaa loo qaybiyaa dhinacyada iyo dusha sare ee cake. Dajinta quraaradda "Medovik" oo leh nuts soo hartay oo ha ku qoyso qaboojiyaha ilaa ugu yaraan 4 saacadood, laakiin waxaa haboon 8-10 saacadood, ka dibna keegga wuu ka soo baxayaa qoyan wuxuuna ku dhalaali doonaa afka.