Cake Pancake wuxuu noqon doonaa saxan taajka ah ee Shrovetide ama qurxin miiska xafladaha. Macmacaan noocan oo kale ah, dabcan, waa la yaabi doonaa lana fadhiisan karaa dhadhankiisa dhadhanka iyo asalka.
Cunto karinta, uma baahnid xirfad khaas ah oo khibrad leh. Waa ku filan in la ogaado sida loo dubo canjeelada iyo guusha la siin doono. Iyada oo buuxin, waxaad tijaabin kartaa iyadoo ku xiran hadba sida aad u jeceshahay dhadhanka ama helitaanka alaabada.
Sida loo kariyo canjeelada leh mascarpone iyo berry?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- Burka burka - 210 g;
- caano - 480 ml;
- ukunta - 7 gogo ';
- Sonkorta Vanilla - 1 xirmo;
- cusbo - 5 g;
- sonkorta granulated - 35 g;
- saliida lagu yareeyo lakabka qaboojiyaha;
For cream for:
- kareem kareem 33% - 200 ml;
- caanaha - 220 ml;
- safarrada - 3 xabbo;
- jajabka mascarka - 275 g;
- sonkorta lagu dubay - 80 g;
- Cunno qoyan - 15 g;
- shukulaatada cad cad - 90 g;
- espresso kafeega - 60 ml;
- Sonkoriga sonkorta - 15 g.
Suugo:
- berri isku dar ah - 320 g;
- sonkorta granulated - dhadhanka;
- istaarijiye - 30 g;
- tufaax
Diyaarinta
Tallaabada ugu horreysa waa in la diyaariyo balsa. Sidaa awgeed, waxaannu ukumeyneynaa ukumo sonkor ah, sonkorta basbaaska iyo qanjaruufo cusbo ah. Ku shub caanaha, walaaq oo ku shub burka. Waxaan ka dhignaa xajmiga cajiinka, sida kareemka dareeraha iyo ha u istaagaan labaatan daqiiqo. Ka dibna dubi canjeel yar oo khafiif ah, saliid aad u yar oo saliida ah.
Hadda waxaan u baahannahay inaan xayiraad ka qaadno bakeeriyada qaboojiyaha. Si arrintan loo sameeyo, waxaannu xoqin karootada leh sonkorta iyo dareeraha. Ka dibna caanaha ku diiri karkari iyo khafiifinta khafiifka ah waxaanu ku dhex daraynaa qulqulka qulqulka, kareyso. Mar labaad, kuleylka dabka ilaa dabka iyo qabow heerkulka qolka ilaa kuleylka. Dhanka kale, waxaan sameyn doonaa qaxwo.
Isku dar qasaarada iyo qaxwada, ku dar shukulaatada caddaanka ah ee dhalaalay biyaha qubeyska oo gali mascarpone, oo hoos u dhig wax yar oo qaaddo iyo walaaqaya.
Cajirta qoyan ee xumbada qaro weyn leh oo si tartiib ah uga gudubta hoos ilaa sare waxaan ku durugnaa kareemka.
Hadda, basbaas karis kasta oo qaboojin leh oo soo ururiya keegga. Waxaan ka tagaa canjeelka ugu sareeya qalalan. Go'aanka saxda ah ee qaboojiyaha ilaa 7 ilaa 10 saacadood.
Saacad ka hor inta aan la adeegin, waxaan ka soo qaadannay keega qaboojiyaha, wax yar ka hor ayaan diyaarineynaa suugada berry. Tani, berri sonkor ah ayaa la kariyaa ilaa 10 daqiiqadood waxayna ku jabtay blender. Ka dibna ku dar darajada, ka hor intaadan ku dhajin qadar yar oo biyo ah, oo diirran ilaa ilaa qaro.
U diyaari suugada, qaboojiyaha ugu dusha sare ee moofada, qurxin leh berry iyo rusheeyo xayawaan yaryar.
Cake shaashadda shukulaatada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- Burka burka - 210 g;
- caanaha - 375 ml;
- budada dubista - 12 g;
- kookaha kookaha 100-120 g;
- Sonkorta Vanilla - 25 g;
- cusbo - 3 g;
- sonkorta granulated - 85 g;
- saliidda cuntada - 70 ml;
For cream for:
- kareem kareem 33% - 350 ml;
- sonkorta budada - 130 g;
- sonkorta sonkorta - 10 g;
Qurxinta:
- miro cusub ama miro;
- shukulaato ayaa ka dhalatay - 100 g.
Diyaarinta
Si aad u diyaarsato keega loogu talagalay keega bakeeriga, waxaan ku milmaa cusbada caanaha, sonkorta granulated, sonkorta vaniljada iyo budada kookaha. Waxaan sidoo kale ku shub saliidda cuntada. Kadibna ku shub qashinka
Laga soo bilaabo cajiinka soo dhalaalay, canjeelada dubi digsi iyo ha u qaboojiso si buuxda heerkulka qolka.
Buuxinta keegga shaageynta shukulaatada waxaa loo rogi doonaa kareemka xumbada leh oo lagu daro sonkorta budada iyo sonkorta vaniljiga. Waxaan ku dhufanaa canjeela, taas oo aan ka dibna ku dhejinayno dusha sare.
Daadi shukulaatada biyaha qubeyska biyaha iyo biyaha. Marka aan rabno, waxaan ku faafinnaa miro cusub ama xabbo miro ah oo kor ku xusan.
Waxaan ku siinaa cake saacado ah oo aan u adeegi karno.