In kasta oo xaqiiqda ah in hadda wax kasta oo aad ka iibsan kartid dukaanka, keegga guryaha ayaa weli ku jira kalsooni sare. Hadda waxaan kuu sheegi doonaa sida loo sameeyo caano ka soo cajiinka khamiir.
Recipe for caano ka cajiinka khamiir
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- bur - 7 muraayad;
- ukunta - 4 gogo ';
- subagga (margarine) - 260 g;
- caano - 2 koob;
- sonkorta - 1 koob;
- khamiir, cadaadis cusub - 50 g;
- cusbo - jiido.
Wixii buuxinta:
- sonkorta;
- qorfe ;
- subag for lubrication ee alaabta dhamaystiran;
- ukunta - 2 buug.
Diyaarinta
Caanuhu waa yar yahay. Heerkulka waa inuu ahaado 35 digrii. Kastuurka ku dhex dar oo ku xoqin ilaa inta si dhammaystiran loo kala diri karo, ka dibna ku dar 1 qaado oo sonkor ah iyo qiyaas la mid ah bur. Waxaan ku dareynaa xaalad aan ku habooneyn. Waa inaad heshaa wax badan oo isku mid ah, sida cajiinka for canjeelada. Tani waxay noqon doontaa Opara. Si khafiif ah ayaan ugu daadinnay dusha sare, oo ku dabool boomaato iyo saacad iyo badh u dir meesha meel diiran. Waxay si buuxda u daadi doontaa marka, ka dib soo jeeda asal fiican, waxay bilaabmaysaa inay hoos u dhacdo. Iyo dusha sare ee opaque waxaa jiri doona "burooyinka". Hada waxaan bilaabi karnaa si toos ah si aan u diyaarino cajiinka: ukunta Ukunta cusbo iyo sonkorta. Butter (waxaad sidoo kale qaadan kartaa margarine) dhalaalid iyo daruuri ah qabow ilaa heerkulka qolka. Ku shub saliida isku dar ah ukunta iyo si wanaagsan u walaaq. Shub culeyska soo go'ay galay opaque iyo qaso. Si tartiib ah ku dar bur, marka cajiinka uu mar hore ku filan yahay, waxaan ku faafinaa miisaska oo aan sii wadno in aan ku duubno. Waa lagama maarmaan in nidaamkani uu ugu yaraan yahay 20 daqiiqo. Taas ka dib, waxaan ku ridnaa saxan qallalan oo qalalan, ku dabool boomaato oo ku rid kuleylka. Laga soo bilaabo cajiinka dhammeeyaa waxaan soo rogaa guntiga, ka dibna u jar qaybo dhowr, 80-85 garaam kasta. Waxaan ku dhejineynaa kubbadaha iyaga oo ka baxaya 5 daqiiqadood kadib, kadib kubad kasta oo leh pin ah wareega