Canug yar oo udgoon oo udgoon, oo kaliya dhalaalaya afka - riyadiisa ah muusiko kasta. Tani waa weel waxtar leh oo noqon karta asaas ama macaan, ku xiran buuxinta. Waxaa jira fursado badan oo loo buuxiyo canjeelada, waxay ku duubi karaan ama ku dhejin karaan wax kasta oo aad jeceshahay.
Dhibaatada ugu weyn ee dad badani waa diyaarinta dhirta khafiifka ah, hawada iyo hindisada. Taasi waa sababta aan u dooneynay inaan wadaagno cuntooyinka canjeerada loo yaqaan "custard pancakes" oo aan kugu qaadin waqti iyo tamar badan, laakiin natiijadu waxay caddayn doontaa filashooyinkaaga ugu fiican.
Canaanjada jilicsan ee caanaha - calsada
Kuwa doonaya in ay naftooda iyo qoysaskooda ku raaxaystaan ​​canjeerada guriga leh, waxaan kuu sheegi doonnaa sida loo diyaariyo canjeela la kariyey.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta - 2 qaybood;
- bur - 1, 5 koob;
- caano - 250 ml;
- karkaraya - 350 ml;
- cusbo - 0,5 tsp.
- sonkorta - 1,5 tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Iska ilaali sonkorta milix iyo ukun, ku dar subag iyo caano. Mar labaad, wax walboo si fiican u walwal - waa inaad lee dahay lebis duub ah. Iska daadi burka oo u dir qaybta. Isku walaaq waxkasta oo hubi in aanay jirin buro. Ka dibna ku shub biyo karkariyo mar kale isku dar - waa inaad heshaa boodh. Haddii loo baahdo, ku dar caano badan. Ka tagaan cajiinka si uu u istaago 15-20 daqiiqo. Iska ilaali kuleylka kuleylka, saliida iyo isku shiishada baalasha kuleylka dhexdhexaad ah labada dhinacba.
Xasuuso: imtixaanka yar ee aad ku shubtid digsi qaboojiye ah, finanka canjeelku waa soo baxayaa.
Cannaanaynta canugga ee xabadka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caanaha - 1 l;
- ukunta - 4 gogo ';
- biyaha - 150 ml;
- bur - 4 galaas;
- sonkorta - 3 - 4 tbsp. qaadooyin;
- manga - 2 tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada - 1/2 st.
- cusbo - 1 qaado shaah;
- qalaji khamiir - 1 baako.
Diyaarinta
Ku shub 750 ml oo caano ah digsi iyo diirran si aad u diiriso. Kala saar bur, ku dar mambo, sonkor, khamiir iyo isku dar caano. Waa hagaag, isku dar wax kasta oo u dir saacad meel meel kulul si aad u sameyso cajiinka. Marka ay diyaar tahay, waxaan ku dari karnaa ukumaha, saliidda cuntada iyo milixda, mar walbana si wanaagsan ayaan isugu darnaa. Caano ka hartay waa la kariyey oo isla markiiba ku shubay cajiinka (si ay u sameeyaan), dabool oo ka tag 20-25 daqiiqo kale. Wakhtigan ka dib, ku dar 150 ml biyo diirran oo kale cajiinkeena waa diyaar.
Digsiga digsiga si fiican ayuu u kululaa, oo xoqaya marada cajiinka, ku shub dhexe, ka dibna u wareeji digsiga iyo kuleylka kuleylka dhexdhexaad ah laba dhinac. Haddii cajiinka uu aad u qaro, waxaad ku dari kartaa biyo diirran oo dheeraad ah, haddii aad rabto canjirta macaan - ku dar budada sonkorta si aad u cajiinka ah.
Miraha brewed for canjeelada
Haddii aad runtii rabto canjeelada, gurigana kuma lahaan caano ama kefir, waxaan kuu sheegi doonaa sida loo diyaariyo badeecada xajinta ee canjeelada iyaga oo aan lahayn.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha - 500 ml;
- ukunta - 1 xabbo;
- sonkorta - 3 tbsp. qaadooyin;
- cusbo - 1 qaado shaah;
- soodhaha - 1 qaado shaah;
- khal. - 1 tbsp. qaaddo;
- bur.
Diyaarinta
Biyaha ku shub digsi, ku dar isaga oo ah ukun, cusbo, sonkor iyo soodhada, lagu lulay khal. Dhamaan tani waxay ku fiicantahay in ay xakameyso oo ku dar burta la kariyey, si aad u hesho cajiinka qaro weyn sida baalal. Waqtigaan, biyo ku shub dabka (ku filan inaad milixdo cajiinka iyo samee dareere).
Biyahan ka soo dabka dabka ka dibna ku dheji khafiif ah waxaanu billaabaynaa inaan ku darno cajiinka, si joogto ah isku qasin, si aysan u leexanin qalinka. Waxaan u milileynaa si ay cajiinka u noqdaan dareere, sida ay lagama maarmaan u tahay canjeelada. Digsiga karinta waa la kululeeyo, rusheeyaa cusbo, ka dibna lagu tirtiro tuwaal waraaq ah. Ku shub digsiga shaaha ah shaaha saliidda cuntada ah, oo bilaw inaad dubeysid boorashka shiilan, oo ku shubaya marinka cajiinka.