Boorash leh basasha iyo ukunta on yogurt

Raashinka Ruushka, cuntooyinka ayaa si ballaaran loo qaybiyaa, taas oo ay suurtagal tahay in la raadiyo inta saxaaradood ee la isku daray. Kuwani waa nooc kasta oo cajiib ah, "caajis" iyo cuntooyin kale. Waxaan soo bandhignaa si aan u tijaabinno kala duwanaansho xiiso leh oo ah nooc saxan oo noocaas ah - canjeelo leh basasha iyo ukunta. Marka lagu daro ukunta la karkariyey, canjiyaduna waxay noqon doontaa mid nafaqo leh oo nafaqo leh, iyo basasha waxay ku dari doonaan cayayaankan dhadhan fiican leh.

Boorash leh basasha iyo ukunta on yogurt

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• ukunta - 6-7 gogo ';
• basasha - 2 pcs;
• burka oo dhan - 1.5 koob;
• saliid "Farmer" - 3 tbsp. qaadooyin;
• kefir - 400 ml (2 koob oo aan dhamaystirnayn);
• Casiirka liinta ayaa si tartiib ah u miiray - 1 tbsp. qaaddo;
• cusbo - qanjaruufo;
• Soodhaha - 2 qanjaruufo;
• saliidda gabbaldayaha saliidda ah - 50-70 ml.

Diyaarinta

Waxaanu haynaa 2 ukun, inta soo hartayna waxay ku karkarisaa, ku rid biyo qabow, ka saar qolka oo jarjar si caddaalad ah. Waxaa suurtagal ah, dabcan, si ay u beeraan ukunta iyo caleenta, laakiin markaa waxay noqon doonaan gabi ahaanba muuqan doonaa glades. Iyadoo la karinayo ukumaha, diyaariso basasha: nadiifi, googooyo gogo 'dhuuban dhuuban, oo la doorbidayo guluubka, oo aan kudhisan. Raajiga saliidda shidan kaga saar digsiga kadibna sug ilaa inta uu bilaabayo qafiif. Aynu qabno. Warqad qoto dheer oo dheecaan ah, kudee ukumaha haray oo cusbo ku jira (haddii aad rabto, waxaad karisaa basbaas ama ku dhaji qanjaruufo xilliga qalalan), ku shub kefir, ku dar soodhaha oo ku dar bur si tartiib ah. Isbedelka. In cajiinka la diyaariyey, gelin raajo iyo ukunta la jajabiyey. Iska ilaali oo waxaad isku shiishaa canjeelada kulaylka yar. Ruddy, sharaf leh oo aad u dhadhan fiican leh, kuwan jajabkani kama tagi doono qof aan kala sooc lahayn.

Kallana leh ukunta la karkariyey iyo basasha cagaaran - farmaajo

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• bur ku jirta / ku jirta sarreen - 2 koob;
• ukumaha barafka la kariyay - 1 daraasad;
• Baalasha cagaaran ee basasha - 1 farabadan oo yar;
• ukunta - 2 qaybood;
• sonkorta - 1 qaado shaah;
• qalalan khamiir - 3 g;
• caanaha - 70 ml;
• kefir - 300 ml;
• cusbo - 2 qanjaruufo;
• dufanka doofaarka - 50-60 g.

Diyaarinta

First of dhan gelin tufo: khamiir leh isku qasan sonkor iyo qaaddo bur ah, ku shub iyaga oo kulul ilaa 40 caano cufan iyo sug 15-20 daqiiqo. Dhanka kale, karkariyo ukumaha barafka, u dhaqaa biyaha qabow, kadibna nadiifi. Ukunta u geli 4-6 gogo '. Waan maydhay basbadayda, waannu qalajineynaa, si adagna waan u burburinaynaa. Wax yar ayaad ku dari kartaa milixda haddii uu qadhaadh yahay, qoyan yahay, oo ka baxayo qiyaastii 5 daqiiqo.Halka tufaaxa, qulqulaya ukunta, ku shub kefir, si tartiib ah u dar (burcad ah) weel cajiin leh oo cajiin cajiinka. Ku dar ukun basasha iyo ukun la kariyey, si tartiib ah u walaaq oo, dufan qaboojiyaha qashinka leh ee hilib doofaar ah (nafaqada faruuraha - waxay noqon doontaa mid ku haboon), canjeelada dubi. Lush, canjeelada delicious leh ukunta iyo basasha waa la helaa - dheefta, taas, sida aad arki karto, uma baahna xirfado gaar ah. Kallana si aan loo qalloocin, u adeega iyaga oo ka sii diga ah yogurt, labeen dhanaan, jinka.