Mistresses oo bilaaba inay bartaan asaaska cunto kariska, ama kuwa doonaya in ay soo bandhigaan cuntooyinka badda ay ku galaan cuntadooda waxay xiiseynayaan inay bartaan sida loo diyaariyo muusikada habboon oo dhadhan fiican leh. Iyadoo la ogaaday qawaaniinta asaasiga ah ee looxa ah shellfishka, waxa suurtagal ah in la siyaadiyo dhadhanka oo ay ilaaliyaan guryaha nafaqada ee gaarka ah.
Sidee loo cunaa midow?
Badanaa waxa la isticmaalay cuntooyinka barafka la qaboojiyey, laakiin wax soo saarka wax soo saarka badan oo macquul ah ayaa laga sameyn doonaa shellfish nololeed oo cusub. Haddii nasiib kugu filan si aad u noqotid milkiilayaasha, waxaad u baahan tahay inaad ogaato sida loo nadiifiyo muuska intaadan isticmaalin.
- Dib u fiiri qolofka, isaga oo si adag u xiran oo nool.
- Ku qooji suumanka biyaha nadiif ah 20-30 daqiiqo.
- Ka saar xirmooyinka fiilooyinka ee tuubada.
- Iyada oo laga caawiyo buuqa, muusikada ayaa laga soo qabtay biyaha, iyagoo isku dayaya in aysan taabanin ciidda soo degtay hoos.
- Nadiifi wasakhda ka soo baxa qolofka qolofka leh burush.
- Mar labaad ku dhaq biyo qaboojiyaha oo tirtir maryo.
- Haddii ay lagama maarmaan noqoto, qolofka ayaa furan oo lugaha lugaha ayaa la gooyaa barta xajinta, iyada oo hilibka ka soocaya caleen.
- Ku dhaq biyo qaboojiyaha gudaha.
- Haddii ay lagama maarmaan noqoto, muuska ku soo celi qolofka ama isticmaal hilibka suxuunta kale iyada oo aan ka qaybgalkooda.
Maxaad ka karin kartaa cayayaanka?
Diyaarinta miraayada saxda ah, cuntooyinka aan gaarin jilicsanaan, qof kastaa wuxuu heli doonaa fursad uu ku qiimeeyo sharafta cunnada badda.
- Mustardaha qolofka waxaa lagu karin karaa biyo cusbayn leh iyadoo lagu darayo jawi ama xanjo cusub ama dubi kareyso foornada. Si gooni ah, waxaad u adeegi kartaa suugo isku dhaf ah oo saliidda cuntada ah iyo liin macaan oo leh khamri cad, toonta iyo caleemaha, cusbaynaya dhadhanka.
- Mollusks oo saafi ah oo si fiican u dulqaadanaya shiil leh saliid la qaboojiyey. Inta lagu jiro daaweynta kulaylka, waxaad ku dari kartaa toonta yar iyo dhir udgoon.
- Mussels wuxuu noqon doonaa qayb weyn oo loogu talagalay diyaarinta saladhka, maraqa, cuncunka, pilaf iyo suxuuno kale oo badan oo kala duwan oo leh ka qaybqaadashada badda badda. Waxaa muhiim ah in aan ka badneyn waqtigii kuleylka daaweynta kuleylka iyadoo la ilaalinayo niyadjabka iyo dhadhanka dhadhanka hilibka kalluunka.
Dhuxulo Suugo cadcad leh oo jiis ah
Cuntada ka soo baxa suuska ka soo baxa qolofka loogu talagalay self-cooking, ikhtiyaarka foornada dubista foornada waa in la sameeyaa mid ka mid ah kuwa ugu horreeya. Dhaqdhaqaaqa nadiifka ah ee dhadhanka la helay waxay ka tagi doontaa dareen kasta ha ahaato hudheel ama khudbado run ah oo ka soo baxa wax soo saarka cuntada laga bilaabo cuntada badda.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- muuska waa weyn - 12 pcs;
- subag iyo saliid saytuun ah - 100 g;
- toon - 3 ilkood;
- dhir - 1 farabadan;
- farmaajo - 100 g;
- Lime - 2 gogo ';
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Furi qolofka muuska, hilibka kala saar, daboolka furfurnaanka ah, ku soo celi balaastikada.
- Isku qas 2 nooc oo subagga ah, ku dar toonta iyo dhir.
- Isku kaafi spoonfulada suugada kareemka ah ee maseg kasta, kula saydhaa farmaajo.
- Maraqa dubay ee suugo creamy ah 200 digrii 8 daqiiqo, waxay ku shaqeeyeen casiirka lime.
Pasta leh muusikada
Tusaalooyinka soo socda ayaa kaa caawin doona inaad ogaatid sida si haboon loogu diyaariyo musqulaha barafeysan ee aan lahayn qolofka. Xaaladdan oo kale, mollusks waa maaddooyinka aasaasiga ah ee lagu diyaarinayo suugo baastada. Cuntada waxaa si fiican u dhigma suugada kareemka iyo yaanyada, kuwaas oo loo isticmaali karo cusub ama qasacadaysan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- muuska - 0,5 kg;
- Goynta - 350 g;
- cream - 1 koob;
- yaanyada - 2-3 rodol.
- toon - 1-2 ilkood;
- Baastil qallalan - 1 qaado shaah;
- saliid - 50 ml;
- cusbo, basbaas, farmaajo.
Diyaarinta
- Mussels ayaa lagu shiilay saliida ilaa qoyaanka ka baxa.
- Ku dar yaanyada dufan, basil, cusbo, toon, dabeysha ilaa 3 daqiiqo.
- Ku dar kariimka, milixda, u oggolow 2 daqiiqo, u wareeji cawska la kariyey.
- Baastada diyaarka ah ee leh juuska ee suugada creamy waxaa la siiyaa farmaajo marka loo adeego.
Salad leh muusikada - waraaqda
Mussels waxay si fiican u muujinayaan saladh, iyagoo siinaya cunto yaryar oo dhadhan fiican leh iyo qiimaha nafaqada lagama maarmaanka ah. Isla mar ahaantaana, suxuunta shellfishka waa kalooriye yaryar oo ku habboon nafaqada cuntada, ilaalinta isuduwidda shaxanka. Cuntada aan lahayn qolofka waa la karin karaa ama loo isticmaali karaa foomka qasacadaysan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- muuska pickled - 200 g;
- orange - 1 koob;
- liin iyo basasha gaduudan - 0.5 rode;
- salad barafaysan - 100 g;
- saliid saytuun ah - 40 ml;
- milix, basbaas, basasha cagaaran.
Diyaarinta
- Maydhayaasha waa la nadiifiyaa, gooyaa.
- Ku dar mooska, saladh iyo basasha cagaaran, barafka iyo juuska nus nus liin.
- Salad chuck leh saliidda caleemaha maraqa, milix, basbaas, qaso.
Saxarada la dubay ee foornada
Talooyinka soo socda ee ku saabsan sida loola dhaqmo caleemaha dhadhan dhadhan iyo fudaydka foornada, isagoo ku qaatay ugu yaraan waqti iyo helitaanka sifooyinka wanaagsan ee saxanka. Si aad u fuliso cunto karinta, waxaad u baahan doontaa hilib shellfish ah qolalka nuska ah, oo laga iibsan karo dukaamo kasta oo waaweyn.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- muuska - 600 g;
- toon - 6 ilkood;
- farmaajo adag - 400-500 g;
- majones - 300 g.
Diyaarinta
- Xiddiga ka jarjarada xayawaanka, ku rid taraarka dubista.
- Isku qas farmaajo ku darso toonta iyo majones.
- Codso isbuunyo isku dhafan si kasta oo muusik ah.
- U dir warqada 10 daqiiqo foorno kulul ilaa 200 darajo.
- U adeegso cayayaanka la dubay oo la kulmay khamri cad ama liin.
Mussels ee suugada yaanyo
Dheeraad ah oo ku saabsan sida loo diyaariyo cayayaanka delicious leh suugo yaanyo. Saabuunta waxaa si fudud loogu adeegi karaa rooti cusub ama waxaa lagu kabi karaa dhadhanka bariiska, baastada. Xaaladdan, waxaa habboon in la qaato kalluun qolofley ah oo aan lahayn qolof. Biyaha cuntada la qaboojiyey ee la qaboojiyey ama si wanaagsan loo diyaariyey oo loo dhaqay cusub.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- muuska - 600 g;
- toon - 3-4 ilkood;
- yaanyo - 800 g;
- saliidda iyo khudradda khudradda - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas, basil.
Diyaarinta
- Tamaandho waa la diiriyaa oo la burburiyaa.
- On saliidda shiil saliid ah daqiiqad, ka dib kaas oo ku dar yaanyo iyo khal, khudradda 10 daqiiqo.
- Xilliga maraqa jilicsan ee caleemaha si uu u dhadhamo cusbo, basbaas, basil, diirimaad daqiiqad.
- Ku dhaji hilibka kalluunka qolofleyda, dufaac 5 daqiiqo.
Sonkorta leh muusikada - waraaqda
Kuwa aan garanaynin sida loola tacaalayo caleemaha marka hore, talooyinka kaabashka soo socda. Burburinta tiknoolajiyada sahlan waxay hubinaysaa cunnooyinka qoyska cunta, macmacaan kulul, kuwaas oo sifooyinka xitaa la isticmaalayo shellfish qabow leh oo ka farxin kara isku dheelitirnaanta iyo dhadhanka dhadhanka, nafaqada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- muuska - 250 g;
- caws of celery - 2-3 rodol;
- baradhada - 3daab.
- karootada iyo basasha - 1 pc .;
- yaanyada - 3-4 pcs;
- toon - 2 ilkood;
- paste - 50 g;
- cusbo, basbaas, miro, dhir, laurel.
Diyaarinta
- In digsi qabow qallalan, oo hilib doofaar oo qoyan ilaa qarada.
- In baruurta dhalaalay jiif jar ka basasha iyo karootada, shiil 10 daqiiqo.
- Ku dar celery, yaanyada la kariyey, miro, miisaanka 5 daqiiqo.
- Ku shub biyo, baradho dhoobo iyo kariyo khudaarta 15 daqiiqo.
- Meelaha laydhka, toon, kariyo kulul ilaa 5 daqiiqadood.
- Ku shaqeeya maraq muuska leh dhir iyo hilib doofaar.
Pilaf iyo maraqa
Tilmaamahan soo socda ayaa loogu talagalay kuwa raba inay bartaan sida loola macaamilo bariis ahaan qaab khafiif ah. Si aad u fuliso cunto karinta, waxaad u baahan tahay inaad qaadato hadhuudh noocyo badan oo caan ah, caan ah oo caadka ah, taas oo xaqiijin doonta ugu badnaan la'egaan iyo muuqaalka wanaagsan ee saxanka diyaarsan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- muuska - 250 g;
- bariis - 200 g;
- biyo 400 ml;
- karootada iyo basasha - 1 pc .;
- toon - 5 iligood;
- khamri cad - 0,5 koob;
- zir iyo ginger ground - sida 1/3 ee qaadada;
- saliid - 100 ml;
- cusbo, basbaas, paprika.
Diyaarinta
- Waxaad ku shiishaa subagga prerium of ziru, ku dar basasha basasha iyo karootada, ilkaha aan la daaweyn, isku shiisho 7 daqiiqo.
- Mortinate geela, diirimaad si aad u cad cad ee bariiska.
- Iska tuur ginger, paprika, basbaas, shiil 5 daqiiqo.
- Ku dar mooska, khamriga.
- 5 daqiiqo ka dib, daboolka bariiska oo biyo leh karkaraya, ku dar milix iyo cunto kari ilaa daboolka 20-25 daqiiqo.
Risotto leh muusikada - waraaqda
Cuntada aadka u wanaagsan waa mid khafiif ah oo leh cayayaanka , kuwaas oo loo qaadan karo sida cusub ee qolof ah, si habboon loo diyaariyey, iyo diiray oo la qaboojiyey. Qaybta bariiska ee kiiskan waxay isticmaalaan nooc aan bisil ahayn, Arborio oo kala duwan. Ka hor inta adeegaya, saxanka waxaa lagu dhammaystiray jiiska Parmesan iyo cagaarka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- muuska - 250 g;
- bariis - 200 g;
- maraq khudradda - 3 koob;
- basasha - 1 xabbo;
- toon - 2 ilkood;
- khamri cad qallalan - 50 ml;
- saliid - 40 ml;
- milix, basbaaska, caleemaha Badeecadda, Farsamada, cagaarka.
Diyaarinta
- Saliidda, waxaad ku shubeysaa toonta la jajabiyey si aad u foorarsato.
- Ku dar basasha laga bilaabo basasha, bunni, bariis hurdo, shiili 2 daqiiqo.
- Ku shub khamriga, raaci saxanka 5 daqiiqo.
- Qaybaha waxay ku shubeen maraq kulul ee weelka, mar kasta oo dareeraha uu nuugo.
- Ka dib marka bariiska uu diyaar yahay, cusbo, basbaas, dhir iyo midab leh ayaa lagu daraa, maraq kale ayaa lagu shubaa, risotto waxaa la kariyaa 5 daqiiqo oo kale.
Mussels la shiilay toon
Kuwa aan weli ogayn sida loo karsado miraayad la shiilay talooyin faahfaahsan oo ka socda soo-saarka fudud ee soo socda. Dhowr daqiiqadood waxaa suurtagal ah in la kariyo cunto fudud, oo la cuni karo sharaf leh xaflad festifaal ah, boodh ama midba midka kale oo laga helo bariis la karkariyey.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- muuska - 250 g;
- toon - 3 ilkood;
- saliid - 50 ml;
- cusbo, basbaas, dhir.
Diyaarinta
- Maydka la qalajiyey karkari daqiiqad karkaraya 2-3 daqiiqadood.
- Iska ilaali hilibka kalluunka qolofta, xargaha, iyaga oo ku faafay digsi qaboojiye leh saliid cas cas-cas.
- Ku dar toon jilicsan oo la jarjarey, isku shiil 3 daqiiqo, kareyso.
- U adeegso miraayada la shiilay leh dhir.
Pizza oo leh muusikada - qashinka
Dumarka cuntooyinka badda waxay ku faraxsan yihiin fikradda ah inay samayso pizza oo leh mooska , taas oo ah wax la yaab leh, cunto fudud iyo fudud oo si fudud loo diyaariyo. Sida saldhig bur ah, waxaad isticmaali kartaa cajiinka diyaarka ah, ka dhig sida waafajintaada gaarka ah ama isticmaalka saamiyada lagu soo bandhigay hoos.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- muuska - 250 g;
- Basasha - 0,5 gogo;
- yaanyada la kariyey - 350 g;
- toon - 3-4 ilkood;
- yaanyada cherry - 4 pcs;
- farmaajo - 70 g;
- Basil iyo oregano - dhadhan;
- bur - 350 g;
- biyo 20 ml;
- saliid - 2 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - 10 g;
- qalalan khamiir - 5 g;
- cusbo.
Diyaarinta
- Kala saar khamiirka iyo sonkorta biyaha diirran, ka bax 5 daqiiqo.
- Ku dar 1.5 qaado oo saliid ah iyo cusbo, ku shub bur, ku cajiinka cajiinka, ka tag kulaylka illaa saacad.
- Hilibka dabacsan ee yaanyada, karkari leh toonta iyo caleemaha la qalajiyey dhowr daqiiqo, dhadhanka dhadhan.
- Waxaad shiishaa basasha, toonta toonta iyo wax yar oo qoyan saliid.
- Ku dar muusikada, waxaad isku shiishaa 2 daqiiqo.
- Is dabajooga cajiinka, suugada laysku xoqo, faafiyo muusikada, gooyo cherry, cagaarka, geedo yaryar, jiiska.
- Ka dib 15 daqiiqo oo la dubayo 200 digrii, pizza leh muuska ayaa diyaar noqon doona.
Julienne ee muusikada
Isku dhajinta miraayad leh jiis iyo boqoshaada leh suugo kareem kareem ah, waxaad heli kartaa nooc asalka ah ee julien ah, kuwaas oo dhadhanka awood u leh inay la yaabaan oo ay cunaan cunto cunid iyo dalbashada boorsooyin. Aan ka badnayn foornada waxay noqon doontaa cagaarka, taas oo xilli-koobka saxda ah marka la adeegsanayo ama ku dar jarjarista saldhigga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- muuska - 250 g;
- champignons - 100 g;
- kareem 10% - 1 dhalo;
- labeen dhanaan - 100 g;
- bur - 2 tbsp. qaadooyin;
- subagga iyo saliidda cuntada - 50 g;
- farmaajo - 50 g;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Mushrooms waa la jarjarey, la shiilay saliida ilaa qoyaanka ka baxa, muusikada ayaa lagu daraa, la shiilay dhowr daqiiqo.
- Dhanka kale, kareemka waxaa lagu rusheeyaa bur, kareem lagu daro, labeen dhanaan ayaa lagu daraa.
- Iska ilaali suugada dhadhanka leh, garaacana leh blender, isku dhaji jinka iyo boqoshaada.
- Qaado mass ah ee qumbaha, kula saydhaa leh jiis iyo dubi 200 degree si aad u boogo.
Mussels in Korean
Qodobka soo socda ee taageerayaasha cuntooyinka fudud ee leh lahjadiisa Korantada. Mussels kiiskan ayaa hore loo nadiifiyay qolofka iyo barafoobay. Waxay u baahan yihiin inay karkaraan muddo seddex daqiiqo ah, ka dibna u daa si buuxda u qaboojiso. Halbeegga waxaa lagu dari karaa cilantro cagaaran ama dhir.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- muuska - 0,5 kg;
- karootada - 250 g;
- basasha - 1 xabbo;
- soya soya, saliidda cuntada iyo liin - 3 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta iyo sisinta - 10 garaam;
- Toonta la qalajiyey, lafaha iyo basbaas cas - 0,5 tsp kasta;
Diyaarinta
- Grate karootada, gooyaa basasha, ku dar shellfish diyaarisay.
- Diyaarso marinade for muusikada , qaso maaddooyinka haray ee liiska, ku dar weel, isku dar, ku rid qabow.
- 5-6 saacadood ka dib, fududeyntu waxay diyaar u noqon doontaa.