Maxaa ka sii macaan badan kalluun la dubay oo leh caraf udgoon? Suuqa ayaa u soo baxaya si aan caadi aheyn, oo dhadhan fiican leh oo dhamaystiran oo ku habboon dhar kasta. Aynu ogaanno sida loo karsado salmon on shiil.
Cuntada kebab laga soo bilaabo salmon on dabka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boconka salmon - 4 xabbo;
- casiir liin - 100 ml;
- Suugo soya - 1 tbsp. qaaddo;
- saliid saytuun - 4 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - 1 qaado shaah;
- ginger - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
Sidaa daraadeed, marka hore dhammaan qaybaha kalluunka waxaa si fiican loo dhaqaa oo ku faafaa tuwaalka si ay u qalalaan. Waqtigan waxaan diyaarineynaa marinade for salmon on grill: in baaquli qoto dheer, waxaan isku darnaa saliid saytuun iyo suugo soya dabiiciga ah. Ka dibna ku shub sonkorow. Haddii aad sonkor ku leedahay, ka dibna waxa ugu fiican saxan. Marka xigta, qaado shey yar oo ginger cusub ah, nadiif ah, xoqin on huurka a khafiif ah iyo ku tuurin marinade. Si fiican u walaaq isku dar ah, ku dar milix ay u dhadhamiyaan kuna ridaan boogaha. Waxaan si fiican u daadineynaa si marinada si buuxda u daboolan kalluun kasta. Laga soo bilaabo dufanka cusub tuujin casiir iyo ku shub ka kor. Hadda dabooli awoodda filimka cuntada oo u dir 45 daqiiqo qaboojiyaha si ay salmonku si fiican ugu qooyaan walxo kareysa. Taas ka dib, waxaan kuusoo dhajineynaa salmon on laalaabka oo ku shiil dhalada ilaa ay ka dhadhan fiican. Waa muhiim in la fahmo sida loo sameeyo digsi casiir leh oo aan kalluumaysnayn. Si aad tan u samayso, si taxadar leh ula soco dabka kaddibna kalluunka kalluunka dhinac kasta ha ahaato wax ka badan 5 daqiiqo. Waxaan u shaqeynaa salmon diyaar ah oo leh khudradda iyo geedo, rusheeyey liin liin marka la rabo iyo in lagu daro qanjaruufka dhulka basbaaska madow si loogu dhajiyo dhadhanka.
Qodobka salamka ee saliidda
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Salmon - 3 kg;
- dhirta ;
- saliidda cuntada - 5 ml;
- liin - 0,5 gogo ';
- yaanyo - 5 nooc;
- caleenta caleenta - 300 g.
Diyaarinta
Waxaan ka shaqeynaa salmon, raaci oo jarjaree yar oo isku mid ah 3 cm oo dheer, kadibna waxaan ku shubi kalluunka, basbaaska labada dhinac oo ka dibna u sii daa in la qoyo. Ka dib, in la googooyo on gabal, saliid leh saliid, kula saydhaa leh liin cusub iyo isku shiil, marmarka qaarkood jeestaan. Kuleylku waa inuu ahaadaa mid aad u yar, sidaas darteed salmon waa mid casri ah oo aan ka badneyn. Marka xigta, si taxadar leh uga qaad kalluunka dabka, sii yarow nasasho oo qurxin mid kasta oo adeegga leh caleemo iyo jeex ah yaanyo.