Waxaanu bixinnaa laba raashin ah oo ah keega delicious delicious ka sameeyeen keega biscus leh buuxintii cherry. Macmacaan noocan oo kale ah wuxuu noqon doonaa quruxda ugu fiican ee miis macaan leh, waxaana hubaal ah inuu ku guuleysan doono ra'yiga dhammaan taatigooda.
Cake buskud ah oo shukulaato leh labeen dhanaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- budada kookaha - 65 g;
- saliidda lagu kariyey saliidda - 55 ml;
- bur - 240 g;
- hal ukun digaag;
- budada dubista - 20 g;
- caano - 160 ml;
- sonkorta granulated - 200 g;
- biyaha kulul - 100 ml;
- shukulaatada;
- caleemo cusub oo caleen ah;
For cream for:
- dufanka labeen dhanaan ah ee 15% - 760 g;
- sonkorta lagu dubay - 350 g;
- budada gelatinous - 3 tbsp. qaadooyin;
- berry aan lahayn jeeriga - 200 g.
Diyaarinta
Diyaarinta cajiinka wuxuu bilaabmaa isagoo garaacaya ukunta sonkorta ka hor inta aan la dhalaalin crystals sonkorta iyo dhalaalaya. Next, ku shub saliid saliidda ah oo sii wad. Kadibna waxaan isku darnaa weel gaar ah oo la kariyey, budada kookaha iyo budada dubista, isku dar oo si tartiib tartiib ah ugudbinta ukunta iyo saliidda. Tallaabada xigta waxay noqon doontaa caano dheeraad ah ee cajiinka, ka dibna taas oo sidoo kale wax yar, iyo, iyada oo aan joojin hawsha, ku shub biyo la kariyey si karkariyo.
Ka dib daqiiqad, ku shub cajiinka soo go'ay galay caleemo xoqan ka hor iyo ka dibna qaab ool ah leh dhexroor oo ah labaatan sintimitir. Waxaan ku dhejineynaa goobta shaqada heer celcelis kulul ilaa 200 darajo foornada iyo foornada heerkulka heerkulka ilaa 45 daqiiqo. Taas ka dib, waxaan ku qaboojinaa keegga, jarjar qeybta hoose oo qaybta hoose ku rid foomka kala qaybsan.
Si buuxda u buuxi cherry oo aan lahayn cayayaan biyo karkaraya, ku dar 150 garaam oo sonkor ah oo ku rid dabka. Waxaan u soo qaadannaa culeyska karkarinta, walaaqaya, sidaas awgeed kareemada sonkorta waa la kala diraa oo laga saaraa dabka. Haddii cherry la qaboojiyey, markaa waa in la kariyaa waxoogaa ka badan kulaylka dhexdhexaadka ah ilaa jilicsan. Ka dibna waxaan ku dhex tuurnaa berry ee coloned iyo iyaga siiyaan socodka wanaagsan. Kaadi ka samee jimicsi rubuc biyo oo barar ah, ka dibna geli dabka iyo kuleylka, walaaqaya, ilaa kala diri, laakiin ha u ogolaanin inuu karkariyo, ka dibna ku qaboojiyo xaalad diirran. Isku qas kariimka dhanaan leh sonkorta ka hartay, ka dibna ku dar jelatin walaaq oo walaaqaya ilaa qoyaanka.
Kala badh isku darid jalaatada-jelatin ah ayaa la isku daraa cherry oo ku shubay keega hoose ee caaryada. Waxaan ku dabooli karnaa keegga labaad, ku shub walxo haray oo u daa qaboojiyaha. Ka hor inta adeegaya, qurxin dusha sare ee keega leh shukulaatada dufan iyo caleemaha cusub.
Cake delicious ka soo kalluun ah sponge leh miro iyo mascarpone
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Wixii buskut ah:
- budada kookaha 35 g;
- sonkorta granulated - 95 g;
- bur - 75 g;
- saddex ukun digaag ah;
For cream for:
- mascarpone - 220 g;
- jil jilicsan - 220 g;
- Dufanka dufanka leh ee 33-35% - 220 ml;
- sonkorta granulated - 120 g;
- Cherry barafaysan - 320 g;
- laba moos oo yaryar;
- gelatine - 20 g;
Wareegidda:
- sonkorta granulated - 75 g;
- Juice cherry.
Diyaarinta
Si ukun ah oo qoyan oo leh sonkor, waxaan ku darnaa bur iyo kookaha kookaha iyo keega biscuit ka soo baaritaanka. Si arrintan loo sameeyo, ku shub cajiinka caleen qoryo leh oo leh xajmiga 20 sentimitir iyo foornada afartan daqiiqo ee 175 darajo. Waxaa wanaagsan in la dubo buste maalin ka hor inta aan la qorsheynin naqshadeynta, ka hor intaanay ku guuleysanin inay si fiican u qaboojiso ka hor goynta, laakiin sidoo kale wax yar
Iyadoo aan nadiifineyno waxaan isku dareynaa casiir laga soo gooyey jiirta sonkorta leh, u qaado mugga muraayadda, kuleylka kuleylka iyo si fiican u qabow.
Kaadiinka biyo ku qoy biyo, sida ku qoran tilmaamaha, ka dibna diirimaad yar ilaa inta ay ka baxayso. Ku garaac jiiska ugu horreeya leh mascipoon iyo sonkorta lagu darey, kadibna weel kale - kareem wax waliba isku dar walxaha, adoo ku daraya gelatin.
Hadda waxaan soo ururin keegga. Foomka kala-soocida waxaan ku dhajin karnaa dufanka ugu hooseeya, lakabka lafaha, berry iyo, jarjar xabadaha dhexdhexaad ah, muuska oo daboolo lakabka labaad ee deeqda ah, wax yar ka dhigo qurxinta sare. Ka dibna ku dabool bakeeriga labaad ee qashinka lagu daro, ku dabool kariimka haray oo ku rid qaboojiyaha mudo ah. Ka hor intaadan adeegin, qurxin keega si aad jeceshahay. Waxaad ku rusheeyaa uun budada kookaha ah ama shukulaatada dufan leh.