Waxaan ku talinaynaa in lagu diyaariyo raashin fudud oo la awoodi karo oo cajiinka khamiirka ah ee loo yaqaan pies. Hoostaada hoose waxaa lagu soo bandhigaa ikhtiyaar nabad ah oo saafi ah, oo bixiya natiijo cajiib ah. Waxyaabaha laga sameeyey imtixaanka noocaas ahi maaha mid ka xun mid ka mid ah wax soo saar badan iyo dhibaatooyin badan.
Sidee loo kariyaa qasacda digirta cajiinka for pies - farmashiyaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caano dhan - 220 ml;
- burka, burka - 420 g;
- digaag weyn oo ukun ah - 1 xabbo;
- margarine cream - 60 g;
- sonkorta ciidda - 40-90 g;
- noolaan khamiir leh - 25-30 g;
- cusbo caadi ah - 1 qanjir yar yar.
Diyaarinta
Cunto-tusaalaynta tijaabada cake-yada khamriga ah waxaa ka mid ah isticmaalka qadar yar oo la dubayo, sidaa darteed kiiskani waxaan ku sameyn doonaa iyada oo aan lahayn opak. Si khamiir ah lagu kala diri jiray sorokagradusnom khamiir, ku dar ukun, burka la shiiday iyo margarine jilicsan oo isku qasan oo dhogor kala duwan leh milix iyo sonkor. Waxaan si fiican ugu duubnaa bowdada marka hore, ka dibna ugu yaraan todobo daqiiqo miiska, ugu dambayntii helitaanka jilicsan iyo caag ah, laakiin dhab ahaantii aan cajiinka jilicsan.
Waxaan ku ridnaa baaquli ama weel kale oo ku haboon oo meel dhigan meel diiran ugu yaraan laba saacadood. Inta lagu jiro wakhtigan, mar marka aan cajiinka cajiinka iyo garaacaan, xoogaa iyo garaacida miis ama saxan. Ka dib markii taas, laga bilaabo cajiinka bislaaday dhamaystirnaa, waxaan ka dhigi karnaa pies, iyaga oo buuxinaya walxaha la rabay, sheyga saaro alaabta la kala soocayo oo lagu dubo foornada.
Cunto fudud sahlan ee cajiinka caanaha ka soo cajiinka khamiir
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha la sifeeyay - 310 ml;
- burka saafiga ah - 820-950 g;
- live cufan nool nool - 50 g;
- saliidda cuntada lagu kariyey - 185 ml;
- sonkorta ciidda - 110 g;
- cusbo caadi ah - 10 g;
- sonkorta sonkorta - 1 baakidh;
- wax kasta oo caato ah .
Diyaarinta
Cajiyaha Lean ee kabaalkan waxaa si fiican loo diyaariyey fiidkii in la isticmaalo maalinta xigta. Weelka weyn, oo leh miisaan ugu yaraan shan litir, qaso khamiir leh biyo kulul, sonkorta, sonkorta vaniljka iyo milixda oo dhanna ha ku shubo kareemada. Kadibna ku dar saliida qudaarta ah, waa in la nadiifiyaa, oo ku shub burka la sifeeyey. Waxaan cajiinka si fiican u cajiinka, taasoo keentay in aad u jilicsan iyo
Casho oo leh cajiinka habeenkii qaboojiyaha. Inta lagu jiro wakhtigan, baaxada ayaa si fiican kor ugu qaadi doonta korna u qaadaysa mugga.
Aroortii waxaan diyaarin doonaa walxaha saafiga ah, taas oo lagu karin karo kaabajka, baradhada leh boqoshaada ama macaanka, berry, iyo sidoo kale wax kale oo aan si degdeg ah u buuxin karin.
Laga soo bilaabo kubadaha cajiinka ah ee qiyaastii afar sentimitir dhexdhexaad ah, waxay ku faafinayaan dusha saliidda oo ha u istaagaan shan iyo toban daqiiqo. Taas ka dib, waxaan ka sameysanaynaa caanaha saafiga ah, ku rid weelka wax lagu dubo oo u dir foostada kulul ilaa 185 digrii shan iyo toban daqiiqo.