Miisaaniyad wanaagsan oo, isla mar ahaantaana, macmacaanka macaan ee macaan ee macaan ee shaaha ayaa noqon doona riwaayad furan oo tufaax ah. Iyo sida loo karsado waxaad ka barataa cuntooyinka noocee ah.
Cake furan oo leh tufaax laga bilaabo bakeetka gaaban - calsi
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 520-680 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- sonkorta lagu dubay - 2/3 koob;
- budada dubista - 10 g;
- subagga - 210 g;
- cusbo - qanjaruufo;
Wixii buuxinta:
- tufaaxa - 700 g;
- subagga - 100 g;
- sonkorta lagu dubay - 1/3 koob ama dhadhan.
Diyaarinta
In baaquli ku habboon, ku rid subagga jilicsan, ku dar saddex-meelood laba oo koob oo sonkor ah iyo xoqin si fiican oo dhan. Si gaar ah garaaci ukumaha ku dar milixda iyo ku shub subagga sonkorta. Isku-darka isku dar oo qasac ah ama qoyan ilaa inta uu yahay mid isku-dhejisan, ka dibna ku shub qayb yar oo ah burka suufka leh ee la dubay budada dubista iyo bilaabi cajiinka jilicsan ee loo yaqaan 'pie open' oo leh tufaax. Waxaan ku darsannaa kubbadda gacmaha qoyan oo u wareeji saxanka dubista saliidda. Waxaan u kala qaybineynaa si siman xajmigeeda, ka dibna aan dharka u saran, waxaanna ku ridaa mudo ah qaboojiyaha.
Inkasta oo cajiinka foomka la qaboojiyay, waxaan diyaarineynaa buuxinta tufaax loogu talagalay saxaax furan. Waxaan ka saari karnaa miraha la dhaqay ee ka soo duulaya, waxaan ka sii deynaa asalkooda leh abuurka. Haddii maqaarka tufaaxa ay adag tahay, ka dibna waa suurad wacan in la gooyo. Marka xigta, gooyaa miraha goyaha waaweyn oo ku rid digsi kulul leh saliidda cuntada horay loo kala diri karo. Waxaan ku cabirnaa sonkorta tufaaxa sonkorta lehna ku hayso kuleyl aad u sarreeya, kareyso, toban ilaa shan iyo toban daqiiqo, iyada oo ku xiran adagaanta bilowga ah ee miro kadibna u diyaari si buuxda.
U qaybi buuxinta foomka imtixaanka oo ku dar foostada foornada preheated illaa 185 digrii afartan iyo shan daqiiqo ama ilaa dabciska aad rabto.
Diyaargarowga waxaan ku siin karnaa jarjar si uu u qaboojiyo, ka dibna jarjaro qaybo waxaan u adeegi karnaa.
Furo khamiir leh tufaax
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 325-340 g;
- sonkorta granulated - 45 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- caano - 120 ml;
- subagga - 60 g;
- qalalan khamiir - 20 g;
- cusbo - qanjaruufo;
- sonkorta basbaas - 10 g;
Wixii buuxinta:
- sonkorta granulated - dhadhanka;
- tufaax - 620 g.
Diyaarinta
In lagu diiriyo ilaa soddon iyo toddobo darajo caano, milixi khamiirka oo milixi sonkorta, sonkorta vaniljon iyo cusbo, ku dar hal garaac iyo sidoo kale waraabiyo ukun yar yar, ka daadi burka ku dar walbana isku jajab toban daqiiqo ee cajiinka. Hadda ku dar pre-dhalaaley oo qaboojiyey si subagga gobolka diiran oo mar kale ku duub. Go'aami awoodda imtixaanka ee meel diirran oo aan qabyo ahayn bilaash ah ilaa laba ilaa saddex saacadood. Inta lagu jiro waqtigan, hal mar samee.
On diyaargarowga saddex-meelood laba of cajiinka oo dhan ayaa loo xoqay dhumucdiis ah oo ku saabsan hal iyo badh centimitir, ku rid saxaarada dubista ama qalin, samaynta dhinacyada hoose.
Sida buuxinta, waxaad ku dari kartaa tufaax cusub oo la nadiifiyay oo la jarjarey oo ku shub sonkorta ama ku rush aad u yar sonkorta ilaa subagga ilaa jilicsan iyo qabow kahor inta aan la saarin cajiinka.
Laga soo bilaabo saddexda soo hadhay ee imtixaanka, waxaan ku dhejineynaa dhuuban "xadhkaha" oo ku dhaji kakeeyaha qashinka. Waan baxnaa
Waxaan ku nadiifin karnaa hoosteeda heerkulka heerkulka ilaa 25 daqiiqo ama illaa heerkulka la doonayo ee browning.
Qaadashada macmiilka la soo jeediyey, waxaad fududeyn kartaa hawsha oo diyaarin kartaa balli furan oo ka sameysan bakeeriyada la diyaariyay ee tufaaxa leh. Xaaladdan, waxaad ku kaydin doontaa waqti ku saabsan diyaarinta cajiinka iyo hesho dhadhan cusub oo macmacaan ah.