Bariisku wuxuu soo kariyaa labadaba cusbo iyo macaan. Si aad u kala duwanaato oo u dhadhamiso dhadhanka "madadaalo badan" badanaa inta badan waxaa lagu daraa tufaax, sabiib, nuts. Sida loo karsado bariiska tufaaxa, waxaan kuu sheegi doonaa hadda.
Bariis la tufaaxa aalado badan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bariis - 2 koob oo kala duwan;
- tufaaxa - 4 gogo ';
- sonkorta - dhadhanka;
- subagga;
- iniinta la jajabiyey - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Talaashka jarjartey xaashiyo yaryar. Bariis si fiican loo dhaqay. Waxaan saliideynaa koobka saliidda isku dhafka ah, ku dar bariiska, sonkorta, tufaaxa iyo buuxi dhamaan 2 koob oo biyo ah. Waa hagaag, wax waliba waa isku dhafan yahay, daboolka daboolka ah iyo habka "Rice". Dhamaadka karinta, ku dar subagga dhadhanka iyo qaabka "kuleylka", ha u istaag 5 daqiiqo oo kale. Bariis leh tufaax ayaa la siiyaa miiska, rusheeyaa nuts.
Digaag leh bariis iyo tufaax
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag - 1 xabbo;
- tufaaxa - 1 xabbo;
- bariis - 200 g;
- dharka - 10-12 gogo ';
- cusbo, dhir udgoon - dhadhamin.
Diyaarinta
Bariisku ku kari ilaa inta la kariyey. Uma baahnid inaad karkariso. Burooyinka waxaa lagu shubay biyo karkaraya, kadibna ka baxaan 10-15 daqiiqo, ka dibna la qalajiyo. Meelaha la jarjaray. Isku qas miro bariis iyo tufaax, milix, ku dar maryaal. Waxaan karnaa digaag leh isku dar ah, xoqin godo leh ama ku dheji caarad. Waxaan bacda ku xardhay cusbo. Waxaan u dirnaa weelka wax lagu dubo oo ku rid foornada, kululaynta ilaa 180 digrii illaa 1 saac. Ka dibna googo gesho oo dubi 15 daqiiqo kale ilaa buni dahab ah.
Bariis la tufaaxa foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caanaha - 3 koob;
- bariis - 0.5 koob;
- tufaax (ballaaran) - 6 gogo ';
- sonkorta - 0.5 koob;
- ukunta - 3 qaybood;
- diirka liinta, qorfe, vanillin, nuts - dhadhamin.
Diyaarinta
Tufaaxa waa la diiri karaa, si taxadar leh u soo qaad jiidka, buuxi godadka leh nuts la jajabiyey, ka hor inta aan lagu qasi karin qorfe iyo sonkor. Waxaan ku ridnaa xaashida dubista, saliideed. Ku kari bariiska caanaha. Marka ay ku qaboojiso, ku dar xaji dufan iyo vanillin, isku dar oo ku dar sadarrada hal mar. Mar labaad, walaaq oo ku dar borotiinnada ku xannibmay xumbo. Mar labaad, si tartiib ah isku dar si aad ugu faafiso tufaaxa. Waxaan bariis ku sameynaa bariis tufaax iyo sabiib foornada heerkul ah 170 darajo 25 daqiiqo.
Cuntada bariiska leh ee tufaaxa
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bariis - 1 koob;
- Tufaax - 5 nooc;
- subagga - 40 g;
- sonkorta - 2 tbsp. qaadooyin;
- qorfe, milix.
Diyaarinta
Si fiican u biyo raaci bariiska, kadibna karkari ilaa ilaa kala badh la kariyo qadar badan oo biyo ah, ka dibna ku tuur xabbad. Peel tufaaxa jarjaree, ku dar sonkorta iyo qorfe. Qeybta hoose ee foomka ku dhaji gabal subag iyo dhalaalid. Ka dhig lakabka tufaaxa, ka dibna lakabka bariiska, kadibna mar labaad tufaax. Laga soo bilaabo korka sidoo kale gelin subagga iyo dubi foornada saacad badhkeed heerkul ah 180 digrii. Bariis macaan noocan ah leh tufaax waa macaan oo kulul iyo qabowba.
Boorsada bariiska ee tufaaxa
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bariis - 200 g;
- caano - 500 ml;
- sonkorta - 100 g;
- subagga - 100 g;
- ukunta - 3 qaybood;
- karootada - 150 g;
- sonkorta sonkorta - 1 qaado shaah;
- sabiibka - 100 g;
- tufaax - 400 g;
- qorfe.
Diyaarinta
Keen caano ku kari, adoo bariis ah, oo walaaq, ku kari ilaa 20 daqiiqo, ka dibna dabka ka saar, ku dar subag, isku dar. Saddex karootada on khudaar dhexdhexaad ah. Waxaan nadiifinaa tufaax, ka saarida asaasiga, jarjar xabadaha. Si aad u dhadhamiso, ku dar qorfe. Kala soocaan borotiinka ka soo jaallooyinka. Jardiinadu waa dhul leh sonkor iyo sonkorta vaniljiga. Iskudar tiran bariiska oo isku dar. Ka dibna ku dar tufaax iyo karootada, sabiibta iyo isku dhafka. Waxaan garaacnaa borotiinka xumbada. Ku dar massaajada borotiinka bariiska oo isku dar. Waxaan u wareegeynaa boodhka, caartaa saliida, iyo heerkeedana. Waxaan u dirnaa foornada, heerkul ah 180 darajo, dubi daqiiqo 35 daqiiqo, iskudhafka qabow oo jarjar.