Digaag digaag ah oo boodh ah

Haddii aad bajinayso baalashaada , waxay u soo baxaan si ay u engegaan - ma haystaan ​​hilib badan iyaga, weli wiiqay. Si looga hortago tan, baaluq digaag ku karsan.

Diyaarinta

Caadi ahaan, laba qaybood ayaa loo isticmaalaa (saddexaad, oo kaliya lafaha iyo diirka ayaa badanaaba la gooyaa). Baalashadu waa in yar la kariyaa dabka furan, si fiican u biyo raaci biyo qabow iyo marinate.

Qalabka marinada yaanyo, oo la shiilay boodh cad

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• digaag digaag - 1.5 kg;
• saliidda qorraxda lagu dubay - 1 koob;

Wixii marinade:

• yaanyo yaanyo - 200 g;
• guluubka - 1 xabbo;
• toon - 2 xaleef;
• basil - 5-6 laamood;

Wixii baylah ah:

• ukunta digaag - 3-4 gogo ';
• bur - 2-3 tbsp. qaadooyin;
• Basbaas dhulka ku dhow - 1 xoqan;
• cusbo iodized - dhadhamin.

Diyaarinta

Waxaan ku faafinaa koollada oo leh galaas biyo ah oo soodhaha ah, ku dar basasha la jarjaray, toonta dhex mari jirtay saxaafadda iyo basilaha jar jartey. Waxaan baalasha u haynaa 4-5 saacadood.

Hadda waxaan kuu sheegi doonaa sida loo kariyo baalasha dhuxusha. Waxaan ku garaacnay dhererka ilaa inta ay joogteynayso cufnaanta dhexdhexaadka ah ee labeen dhanaan - oo ku jirta, ku shub biyo yar oo soodh ah si aad uga dhigto cuncun badan. Waxaan ka saarnaa baalasha marinade, u daa si habboon, ka dibna gawaarida gawaarida ku shub garbaha garaashka saliidda lagu kariyo ee saliidda karkariga ah kuleylka dhexdhexaadka ah ilaa 10-12 daqiiqo. Waxaan ku faafinaynaa shabakadda si ay saliid xad dhaaf ah u daadiso.

Qoryaha boodhka ah

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• baalasheeda - 1.5 kg;
• khudradda cagaaran ee khudradda - 1 koob;

Wixii marinade:

• laydh fudud oo aan ku jirin maaddo - 1 dhalo;
• dhir - 1 farabadan oo yar;

Wixii baylah ah:

• ukunta - 3-4 gogo ';
• biirka (la mid ah sida marinade) - 1 koob;
• burka - 3-4 tbsp. qaadooyin;
• cusbo - 2-3 qanjaruufo;
• basbaaska macaan oo cusub - dhadhamin.

Diyaarinta

Koofiyadu waa la diyaarin doonaa, loona wareegayaa laamood oo dhir ah, waxaanu buuxin doonaa biirka. Waxaan u baxnaa si aan u leexano habeenkii. Waxaan karin karnaa mashiinka, wax kasta oo ka mid ah maaddooyinka si fiican u nadiifin. Waxaan boodhadhka ku dhajin karnaa qashinka iyo isku shiishaa cauldron ama digsi - waxa ugu muhiimsan waa in saliidku aanu gubin isla waqtigaas, si dabka loo jabiyo. U diyaari baalasha si dhakhso ah - 7-8 daqiiqo dhinac kasta. Waxaan helnaa delicious delicious, baaldiyada jilicsan ee boodhka, ee cunto-kariska taas oo aad u fudud.

Si aad u sameyso saxanka waxtar leh, waad karin kartaa baalasha foornada. Waxaan gashanaa baalasha sida qandhada oo kale, ka dibna waxaan ku rideynaa cajiinka, waxaannu hoos u dhignaa saliidda karkaraya daqiiqad, sidaa darteed kalluunka dhoobo "qabsado" kuna jiifiso xaashi dubis ah oo lagu daboolay foornada. Dubo baalasha waxay noqon doontaa nus saac.