Shaverma waa cunto fudud oo dherer leh, taas oo ay jecel yihiin dad badan oo ku nool dalkeena. Laakiin qof kastaa wuu ogyahay in aysan fududeyn in la iibsado alaab tayo iyo cusub. Sidaas awgeed waxaanu kuu sheegi doonaa sida loo kariyo shaverma guriga.
Shaverma digaag ahaan guriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaaga digaag - 360 g;
- macquul ahaan Ereyga;
- caleenta cagaarka - 105 g;
- qajaar - 80 g;
- qajaar la qabadsiiyay - 55 g;
- koryaan yaanyo - 1 xabbo;
- basal - 35 g;
- toon - 1 dhogor;
- saliidda cuntada;
- dhir udgoon.
Suugo:
- majones - 45 ml;
- caanaha la jarjaray - 45 ml;
- toon - 1 dhogor;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Khudradda waa la dhaqaa, la qalajiyey, la jarjarey oo la geliyey baaquli. Hilibka digaag jarjar xabadaha. In digsi qaboojiye, diirin saliidda qudaarta, ku dar digo toon ah oo aad u weyn oo aad u karisid dhowr daqiiqo. Kadibna waan ka saarnaa oo iska tuurnaa. On saliidda saliidda ah ilaa hilibka diyaarka ah ee dahabiga ah iyo xilli xilli leh dhir udgoon.
Haatan waxan fiirin karnaa goosashada geedka shaverm ee guriga. Si tan loo sameeyo, qaso majones leh caano qallalan, tuujin jarjar oo jarjar gawaarida.
Lavash wax yar baa la qalajiyey digsi qabow, ka dibna waxaan ku faafinaa caleemaha saliidda iyo khudradda. Kadibna si siman u qaybin qaybaha hilibka ah iyo biyaha badan leh maraqa. Isku-laabo shaverm guriga oo leh lakulus qaro weyn oo warqadda ka hooseysa ku dhaji si aad uga hortagto suugada ka soo baxda.
Shaverma guriga oo ku yaal rootiga cijta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digirta digaag - 405 g;
- dhuuban dhuuban - 2 caleemo;
- Kaabashka Peking - 155 g;
- yaanyo - 115 g;
- qajaar - 80 g;
- ketchup xanuun - 25 ml;
- majones - 20 ml.
Diyaarinta
Hilibka digaag ayaa la dhaqaa, la qalajiyey oo la kariyey biyo cusbayn ilaa diyaar. Kaabashka pine ayaa la jarjaray dhuuban khafiif ah. Cucumber qallaji, googooyaa yar yar, iyo jarjar yaanyada galay xabadaha. Hilibka la karkariyey waa la qaboojiyey, jabay fiilooyinka waxayna sii wadaan dhismaha shaverm.
Ku dhaji macmacaanka miiska, dufan leh ketchup, majones iyo hal dhinac dhinac u qaybiya khudrado isku dhafan sida hilibka: digaagga, Kaabashka Peking, qajaar iyo yaanyo. Waxaan ku duubi karnaa qalabka wax lagu duubo ee duuban oo ku rid qaboojiyaha, kuna rid baakada cellophane.
Shaverma guriga dhexdiisa ayaa ceel ku leh
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- pita - 2 pcs;
- digaagga la dubey - 155 g;
- yaanyo - 85 g;
- qajaar - 85 g;
- guluubka - dhadhanka;
- majones - dhadhamin.
Diyaarinta
Kaluunka digaag si fiican u jarjartey mindi. Pete cut kala badh oo la seegay majones. Kadibna waxaannu ku faafinnaa hilib. Ku dhaq tamaandhada iyo qajaar, caws engegan oo ku dar feeraha. Laga soo bilaabo sare ugu qaybinta hilibka, codsi, waxaan ku faafin siddooyinka basasha iyo ku shub majones on top. Waxaan diirimeynaa shaverm illaa 20 ilbiriqsi foornada mikrowaq oo u adeega miiska.
Shaverma hilibka duqadda ah ee guriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka duqoobay - 315 g;
- baradhada - 315 g;
- yaanyo - 115 g;
- qashin - 1 xaashi;
- dhirta;
- majones - 105 ml;
- subagga - 45 g;
- saliidda cuntada - 155 ml.
Diyaarinta
Hilibka waa la baaraandegaa oo lagu xayeysiiyo iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka. Ka dibna ku rid digsiga subagga iyo isku shiil, walaaq, ilaa 10 daqiiqo.
Rootiga pita waa la jaraa qeybtii, greased leh majones iyo waxaan ka faafinaa marka ugu horeysa ee hilibka duqadda ah, ka dibna baradhada iyo yaanyada. Si tartiib ah u duudduubi roodhida, adigoo dhejinaya geesaha dhan. Shavermu shaandho ha ku shiil digsi ama dubi shan daqiiqo foornada.