Cuntada jecel - basbaaska leh hilibka, dukaanka kasta waxaad ku iibsan kartaa foomka barafaysan. Waa hagaag, weli waxaan ku siinaynaa inaad ku karsato naftaada, adoo adeegsanaya cuntada.
Recipe for basbaas Bulgarian bacaha hilibka, bariiska iyo boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka doofaarka - 1 kg;
- bariis - 140 g;
- boqoshaada - 250 g;
- gawaarida basbaaska - 10-12 garaac;
- karootada - 1 koob;
- basasha - 3 basasha;
- casiir yaanyo - 200 g;
- yaanyo - 3 pcs;
- saliidda cuntada - 15 g;
- basbaas;
- sonkorta;
- cusbo.
Diyaarinta
Ka hor intaan la diyaarin basbaas cufan leh sida hilibka, waa lagama maarmaan in horeyba loo dhamaystiro, ilaa inta la diyaarinayo, si aad u karkariso bariiska, raaci oo qaboojiso. Next, diyaariso basbaas, si fiican u maydh, daboolka si taxadar leh uga saar adigoo ku jaraya goobo leh mindi, ka dib, ka dib, si tartiib ah uga dhex daadi, nadiifi xuubka iyo abuurka. Mar labaad, ku dhaq basbaas, sidaas awgeed miraha haray ayaa laga saaraa gudaha. Ka dib markaad ku dhuuqdo biyo karkaraya 4 daqiiqo oo ka saar. Mushrooms qajaarin weyn oo la shiilay qadarka ugu yar ee saliidda, iyo 2 basasha si fudud qoyan hilibka duqadda ah, sida hilibka duqadda ah, ka dibna ku dar saliidda basasha la shiilay maaha mid u qalma. Meelaha dhulka ku dhaji, inta ugu badan ee suurtogalka ah, ka saarista saliidda ay ku shubeen. Bariiska ku rid, ha ilaawin inaad ku darto milix, basbaas iyo si fiican u walaaq buuxinta buuxda, ka dibna si adag u habee basbaaska.
Baska oo aan la jarjarin, la jarjarey oo la jarjarey, oo jarjaran yaanyada ku yaryar meeraha iyo shiishada isku xiga ee 3-4 daqiiqo, cusbo kuna dar sonkorta, kadibna dab dami 5 daqiiqo daboolka xiran.
Qeybta hoose ee qalabka diirran sida gosyatnitsy dhigay dhowr qaado oo ka mid ah Suugo keentay, ka dib ku shub basbaas, buuxi suugo haray, ku dar juice iyo ku shub biyo, oo aan si buuxda u daboolaya basbaaska. Ka dib, isku kari ilaa inta la kariyey, heerkulka ugu yar, iska ilaali karkarin xoog leh.
Basbaaska ayaa ku duuban hilibka, bariiska iyo khudradda foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 1 kg;
- bariis - 140 g;
- xidid celery - 100 g;
- xidid dhir - 50 g;
- gawaarida basbaaska - 10-12 garaac;
- karootada - 1 koob;
- basasha - 2 basasha;
- casiir yaanyo - 500 g;
- yaanyo - 3 pcs;
- saliidda cuntada - 80 g;
- dhir - 1/2 beam;
- celery - 1/2 beam;
- basbaas;
- sonkorta;
- cusbo.
Diyaarinta
Bariisku ku shub biyo karkariyo kana bax, iyo basbaaska oo dhaqo oo ka saar koofiyadaha. Basasha uumi ha weyneyn oo isku shiishi digsi digsi leh, ka dib, ku rid dabacasaha ka daadi on hayso, dhexdhexaad ah,