Under sinta yar ayaa la fahamsan yahay isla wakhtiga labada saxar ee ugu horeeya ee kala duwan ee ka kooban, karinta iyo dhadhan. Mid waxaa loo adeegaa kulul halka kan kalena waa qabow. Qeybaha kaliya ee aasaasiga ah iyo kuwa aan lagama maarmaanka u ah ee maraqadan waa dabocase, markaa magaca saxanka.
Laga soo bilaabo cunto noocee ah waxaad baran doontaa sida si habboon u diyaariso labada nooc ee beetroot. Mid kasta oo ka mid ah aad u hubi doonaa.
Sida loo kariyo maraq kulul dabocase kulul
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beetroot dhexdhexaad ah - 2 pcs;
- hilibka lo'da ama doofaarka - 450 g;
- karootada - 75 g;
- basal - 75 g;
- digriiga baradho ee cabbirka dhexdhexaad ah - 4daab.
- saliidda la kariyey ee la kariyey - 35 ml;
- dhir cusub iyo basasha cagaaran - dhadhamin;
- Qalabka 6% - 30 ml;
- yaanyo yaanyo - 50 g;
- caleemaha - 2 buundo.
- digir oo ah basbaas macaan - 2 pcs;
- dhulka basbaaska madow - dhadhamin;
- cusbo - 140 g;
- sonkorta granulated - 10 g;
- labeen dhanaan.
Diyaarinta
My barbaro si taxadar leh iyo karkariyo ilaa diyaar. Hilibka la gooyey jarjar yar oo cabir dhexdhexaad ah, ku shub laba litir oo biyo nadiif ah, waxaan go'aaminnaa dabka oo keenaya karkariyo. Si taxaddar leh u daadi xumbada, yareyso kuleylka iyo kariyo ilaa inta jilicsan
Inta hilibku karsado, u diyaari khudaarta si fiican. Nadiif iyo shinkuy oo xabadaha yar yar ee digriiga baradho, basasha iyo karootada, iyo xididdo la kariyey waa nadiif ah oo ciriiri.
By rabitaanka hilibka, waxaan gelin baradho ee maraq iyo kariyo ilaa inta jilicsan. Dhanka kale, waxaan u gudbinaa basasha si cad oo saliidda cuntada ah, ka dibna ku dar dabacasaha, iyo saddex daqiiqo ka dib goosashada yaanyo. Waxaan sidoo kale ku shubaa laba ama saddex qaado oo maraq ah oo u calaamadee khudaarta dhexdhexaad ah saddex daqiiqo kale. Hadda xilli dharka leh shaaha oo milix ah, basbaaska madow ee madow, sonkorta, ku shub khal, waxaan dhignaa caleemaha caws iyo wax yar ka badan waxaan soo saaray.
Marka baradhoadu diyaar yihiin, waxaan dhejineynaa digsi, digtooniga madow iyo basbaas leh, caleemaha laalaabka, caleenta la jarjarey, ku dar milix ay u dhadhamiyaan lana karsado beetroot labo daqiiqo oo kale.
Diyaargarowga waxaan siinaa saxanka si loo soo dhajiyo shan daqiiqo, oo u adeega labeen dhanaan iyo qalimaan qafiif ah oo la jarjarey.
Sida loo kariyo maraq beetroot qabow?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- miiska dabocase - 750 g;
- hilibka la kariyey ama hilibka la kariyey - 275 g;
- ukunta - 4 gogo ';
- basasha cagaaran - 190 g;
- dhir iyo cagaarka dill - 1 farabadan;
- qajaarka cusub - 275 g;
- labeen dhanaan - 250 g;
- citric acid - 1/4 tsp.
- cusbo - 10 g ama dhadhanka;
- sonkorta granulated - 15 g ama dhadhanka.
Diyaarinta
Ugu horreyn, karkariyo ilaa la kariyey, biyo ku shubay qabow iyo nadiifinta ukunta, iyo haddii hilibka beetroot loo isticmaalo, ka dibna karkariyo ilaa jilicsan iyo. Dhanka kale, si yaryar u jaraan caleemaha horay loo dhaqay oo la qalajiyey, baalasha basasha cagaaran, khudaarta cagaarka ah iyo khudradda la kariyey (ama hilibka). Waxaan caleenta ku ridnaa baaquli, xilli milix ah, ku rid mashiin alwaax ah, ku dar maaddooyinka kale ee la jaray oo ku dhaaf qaboojiyaha illaa saacad.
Iyadoo aanad lumin waqti, si fiican u biyo raaci, nadiifi oo karkari ilaa dabka jilicsan ee litir biyo ah oo la nadiifiyey. Ka dibna u qaado miro yar oo maraq ah, qabow, jarjar xabadaha ama ha u sii dhex marin hayso weyn oo ku soo celi dib u qaboojinta la qaboojiyey. Sdabrivaem saldhiga beetroot saliid, sonkorta iyo citric acid iyo isku daraan. Ka dibna waxaan ku dhejin karnaa inta ka hadhay maaddada saxda ah, iyaga oo ka qaadaya qaboojiyaha, oo mar kale ku sii dar.
Marka loo adeego baaquli kasta oo beetroot ah waxaan ku dhajino qiyaas weyn oo ah labeen dhanaan iyo isku dar. Haddii aadan doonayn inaad kaydiso beetroot qabow, ka dibna waxaad buuxin kartaa labeen dhanaan leh dhammaan waxyaabaha ku jira digsiga iyo ku shub taarikada.
Xaqiiqdii, hooyadaa waliba waxay leedahay cunto kariseed oo u gaar ah, marar badanna fursado badan ayaa kala duwanaanaya, wayna kala duwan yihiin. Qaarkood waxeey ku kari karaan saxuun aan hilib lahayn iyo hilib, ama kaliya borotiinada laga helo ukumaha, kuwa kalena waxay sameeyaan kaneeco kefir ama serum iyada oo aan lahayn citric acid baradho, qaarna waxay jecel yihiin in lagu daro dufanka dabacsan ama sorrel saxanka. Waxaad sidoo kale tijaabin kartaa halbeegga cuntada iyo helitaanka ikhtiyaarka adiga kugu haboon.