Tufaaxtu had iyo jeer waa xilli, sidaas darteed ma aha wax la yaab leh in ka mid ah cuntooyinka kale ee delicacies, inta badan, sida maaddada aasaasiga ah, waxaa laga helaa. Kuwa ugu caansan waa lenten waxay u egtahay tufaax - mid ka mid ah noocyada ugu caansan ee alaabta la dubay oo aad kali karto.
Cuntadani waxay u egtahay tufaax cufan leh
Noocani noocan oo kale ah waa buskud fudud, oo si fudud loo dhisi karo si dhakhso ah. Tiknoolajiyad farsamaysan maaha in la tijaabiyo imtixaanka sidoo kale looma baahna, kaliya xejin maaddooyinka leh blender iyo diyaar.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- bur - 175g;
- khudradda margarine - 135 g;
- qorfe, miro yar - 1/2 shinbar kasta;
- khal (tufaax) - 10 ml;
- biyaha - 45 ml.
Wixii buuxinta:
- Tufaax - 430 g;
- liin - 35 ml;
- sonkorta 30 g.
Diyaarinta
Waxyaabaha oo dhan ee cajiinka, oo ay ku jiraan margarine la biyo leh, ku rid blender iyo whisk. Marka jajabku soo ururiyo cajiinka, ku samee baaquli, ku duub foornada isla markaana ku rid ilaa 3-4 saacadood.
Qabooji cajiinka jilicsan ee leydi, adoo fiirsanaya dhumucda siman ee sameynta. Dhexdhexaadka lakabka, dib ugu noqo 4 cm ka soo cidhifyada, ku shub quudiyo tufaax, iyaga kula saydhaa liin iyo kula saydhaa sonkorta. Cirridka cajiinka u rog si aad u sameyso jeebka ku wareegsan buuxinta. Ku dub digo caanaha leh tufaaxa foornada 180 digrii 35 daqiiqo.
Khamrigu wuu qabtaa tufaax
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sonkorta - 345 g;
- tufaax - 480 g;
- bur - 340 g;
- khamiir - 10 g;
- qorfe - 1 qaado shaah;
- saliidda cuntada - 55 ml;
- biyo 215 ml;
- diir ka mid ah liinta;
- Dibnaha laga soo saaro - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
Isku qas 45 garaam oo sonkor leh qorfe oo ku rusheeya walxaha hoose ee caaryada loo doortay dubista. Kala qaad sonkorta biyo diirran oo dusha sare kaga rushee khamiirka. Marka khamiirka la dhaqaajiyo, ku shub saliidda cuntada. Ku dar tufaaxa xabadaha ku jira sonkorta haray. Xalalka khamiirku waxay ku shubeen burka iyo gogol tufaaxa gadaashooda. Ku rid cajiinka foomka oo ku dhaaf caddayn 20 daqiiqo. Ka dib, bilow cunto karinta, taasoo qaadan doonta saacad 180 digrii. Haddii loo baahdo, waxaad samayn kartaa tufaax cufan leh tufaax kala duwan, adoo dejinaya habka "dubista" ilaa saacad.
Lenten pies tufaax, muuska iyo semolina
Cunugaani kuma kala duwanaankaro ama iftiin, marka laga reebo, waxay ku habboon tahay dadka jecel cufnaanta cufan ee macmacaanka, oo la mid ah kuwa casseroles.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Tufaax - 280 g;
- muuska - 130 g;
- almond bur - 85 g;
- semolina - 65 g;
- sonkorta - 145 g;
- caanaha soy - 135 ml;
- budada dubista - 5 g.
Diyaarinta
Si tartiib ah u kulul caanaha, ku dar sonkorta ku jirta iyo ku shub isku dar ah ee semolina leh almonds iyo budada dubista. Tufaax iyo moos ah kala sooc oo iskujir ah oo isku mid ah, iskudar imtixaanka la qaado oo u qaybiso foomka. Ka dhig foornada foornada 185 foosto ilaa saacad.
Lenten Pie leh Pumpkin iyo Tufaax
Daawadan, waxaad u baahan tahay bocorka bocorka, taas oo si fudud loogu diyaarin karo gacantaada, adigoo ka tagaya bakeeriyada bakeeriga ilaa jilicsan, ka dibna iyaga ku xoqaya sheyga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Pumpkin toe - 980 g;
- saliidda cuntada - 25 ml;
- qorfe - 1 qaado shaah;
- Tufaax - 280 g;
- cashews - 1 item;
- sharoobada maple - 75 ml;
- oata burka - 55 g;
- sonkorta - 35 g;
- fuudka - 35 g.
Diyaarinta
Tufaaxa qaawan ama laysku daro blender, ka hor inta laga saaro diirka. Ku dar qasacda tufaaxa leh qorfe iyo subagga, ku dar bocorka saliidda, ka dibna ku shub sharoobada maple. Nuts ayaa sidoo kale ku garaacday dhoobo oo isku daraan cajiinka. Ku dar isku dar ah caaryada oo ku rusheeya leh oatmeal, sonkor iyo xabbo nuts (mid). Ku rid foornada foornada 200 digrii saacaddiiba (saacaddii ugu horeysa ee hoosta ku jirta).