Mid ka mid ah munaasadaha macaan ee shaaha waa sheyga almond, kaas oo loo adeegsan karo daraasiin kala duwan. Maaddaama ay ka heshay caado dhaqameedka dad badan oo badan, dooranaya cunto karinta dhadhanka ayaa noqda hawl adag: kernels la jarjaray ama gebi ahaanba, marka lagu daro liinta ama shukulaatada - noocyada noocyada kale ah ayaa madax u noqon doona xitaa iliga macaan ee macaan.
Kalluubyo bur ah oo bur ah
Kukiyada Almond waa macmacaan caadi ah, inkasta oo ay ku dhowdahay boosaskeena sababtoo ah khasaarihii hore ee alaabooyinka "qalaad" ee dukaamada. Macmacaanka noocan ah wuxuu ka codsan doonaa kuwa jecel in ay yihiin kuwo is dulfuulaya, buskud-badi, iyo taageerayaasha oo kashaqaynaya calaamadaha cagaarka ah. Iyadoo ku xiran natiijada la rabo, waxaad isticmaali kartaa cuntada isku midka ah waxayna kala duwan tahay wakhtiga dubista iyo heerkulka.
Almond Cookbread Shortbread Cookies
Nooca jilicsan ee boodhka ah ee hufnaanta marwalba waxay ku hayaan booska macmacaanka sababtoo ah awoodda si loola hadlo afka. Dhamaan mahadnaq ma aha oo kaliya isku dheelitirka saxda ah iyo qiyaasaha qaybaha, laakiin sidoo kale habka loo xoqo. Macmacaanka macmacaanka ah ee Almond waa macmacaan hoose oo si buuxda u soo celiya tiknoolijiyada casriga ah. Si aad u hesho natiijada ugu fiican, xaji masska ma leh pin pin, laakiin kubbada gacanta ku dhejiyaa, sidaas darteed waxay noqon doontaa mid naxariis badan oo hawo leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka - 2 ¼ st.
- subagga jilicsan - 250 g;
- sonkorta budada - 100 g;
- laga soo saaro basbaaska - 2 tsp.
- Badana waa la jajabiyey - 1 tbsp.
Diyaarinta
- Kaadi subagga la raaci budada iyo cayayaanka qamadi ka sameysan ilaa inta laga helayo shoolada.
- Ku dar maaddooyinka qallalan oo isku xir dhammaan wadajirta alwaax.
- Calaamad muuqaal ah oo leh dhexroor qiyaastii 2.5 cm kuna jiifso xayndaabka.
- Karso 160 darajo 12-15 daqiiqo.
Caanaha Almond leh liin
Dildilaha citrus marwalba wuu cusbooneysiiyaa saxanka oo kaliya maadaama uu yahay caraf udgoon, laakiin sidoo kale waa dhadhankiisa. Isbedeladan soo socota, liin ayaa loo isticmaalaa, laakiin waxaa loo isticmaali karaa isbeddel, waxaa suurtogal ah in la beddelo qadar la mid ah diirka liinta, xayawaanka (wuxuu siin doonaa qadhaadh sharaf leh), iyo xilliga qaboobaha - mandarin. Maqnaanshaha miraha cusub oo leh qoyaan ka ah urkooda, dhadhanka macmacaanku wuxuu noqon doonaa cayaar aad u fiican.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sonkorta - 90 g;
- diirka liin - 2 tbsp. qaadooyin;
- bur burka - 280 g;
- margarine - 260 g.
Diyaarinta
- Macmacaanka si wadajir ah oo diirka liinta leh waa in la jaraa.
- Kadibna bilow inaad isku dartid walxaha kareemka margarine qabow, ku dar in qaybo yaryar.
- Ugu dambeyntii waxaa loo diraa isku dar ah burka nut.
- Beerka waa la joojiyaa isla marka uu cajiinka lagu ururiyo hal buro oo lagu duubo filim waxaana loo diraa qabow saddex saacadood.
- By habka, buskudka almond leh liin - wax lagu qoro oo kuu ogolaanaya inaad soo saarto daawooyinka isticmaalka mustaqbalka, sida bareetka lagu kaydin karaa qaboojiyaha ilaa bil gudaheed.
- Bisilka la qaboojiyey wuxuu u qaybsan yahay 34 kubadood waxaana loo dirayaa foornada 10 daqiiqo 180aad.
Kukiyada Almond-nuts
Haddii cookie yar oo aan awoodin in ay kugu yaabiso, ka dibna labalabee tirada nuts, adigoo isticmaalaya oo keliya saldhigga, laakiin sidoo kale inaad ku rusheeyso alaabta, taas oo kaa caawin doonta kala-duwanaanshaha maadada macaan sababta oo ah isku-dhafka faa'iido leh ee isku-dhafan oo jilicsan oo leh muuqaal casaan iyo midab leh. Wixii rusheeyaa waxa ugu wanaagsan in aan la isticmaalin kernels oo dhan, laakiin kuwa la jarjaro tufaax, sida tallaabo ah ayaa siin doona saxanka xitaa muuqaal dheeraad ah oo soo jiidasho leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- saliid - 250 g;
- sonkorta - 150 g;
- bur burka - 2 qalab;
- budada dubista - 2 tsp;
- tufaaxa qurxinta.
Diyaarinta
- Ka hor intaanad guriga ka samaysan karin digir macaan ah, marka hore waxaad ku garaacdaa dhowr waxyaalood oo ka mid ah liiska si joogta ah ee kiriimka.
- Si gaar ah, isku xir qaybaha maaddooyinka qallalan oo aad bilowdo iyaga oo ku daraya massalka soo baxay.
- Shukulaatooyinka Almond walnut - dhadhanka waa dhakhso, sababtoo ah ka dib marka la isku qaso waxaa loo qaybin karaa qaybo, la duuduubay oo la rusheeyaa tufaaxa.
- Saacaddii hal saac ee foornada 150 digrii waxaadna bilaabi kartaa dhadhan.
Buskud badmaalka ah
Buskudka "almond-chocolate" waa mid la aqbali karo oo ka soo horjeeda dabeecadaha kale ee miiska miiska, ma aha oo kaliya dhadhankiisa, laakiin sidoo kale leh muuqaal aan caadi ahayn: shukulaatada shukulaatada waxaa lagu dhajiyaa xarun kasta oo ka mid ah adeegga, ka dib marka la dubo iyo qaboojinta alaabta, doorka doorka nooc ka mid ah. Bedelkii ugu dambeeyay ee koorsada waxaad ku dari kartaa maro la caddeeyey kareemka shukulaatada .
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- buruus ah buruun - 2 shey;
- budada dubista - 2/3 tsp.
- walnut Jinka - 3 tbsp. qaadooyin;
- malab - 50 ml;
- caanaha - 30 ml;
- shukulaatada udgoon ee adeega.
Diyaarinta
- Qeyb ka mid ah xulashadan, ma jirto baahi loo qabo in la raaco nidaam qadar ah oo ah badeecadaha raashinka ah: dhammaan shanta ugu sareysa ee liistada ah ayaa si ammaan ah loogu soo diri karaa hoosteeda mastarada qaloocsan iyo inta lagu daro qoyaanka.
- Cabbitaanka soo go'ay ka dib qaboojinta nus-saac ayaa lagu dhejiyaa kubbadaha iyo wuxuu ku sameeyaa farqiga bartamaha farta.
- Ka dib 6-8 daqiiqo oo la dubayo 180, buskutka almond waxaa lagu qaboojiyaa oo laga buuxiyaa shukulaatada adigoo isticmaalaya bac macaan.
Talyaani Almond Biscuits
Kala bedelashada qalajinta caadiga ah ee shaaha waxay noqon doontaa macmacaanka miraha, macmacaanka kaas oo lagu sharaxay hoos. Guriga, biscotti waxaa loo adeegsadaa cabitaanka qaxwaha, laakiin cidina kama reebban in ay jebiso dhaqanka ay jecelyihiin. Hal siyaabood ama mid kale, cabitaan kulul marka cunista waa qasab, sababtoo ah waa caado ah in horey loo qooyay si fiican loo qalajiyey foornada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta - 3 qaybood;
- sonkorta cagaarka - 150 g;
- soodhaha - 1 qaado shaah;
- bur - 300g;
- Caanaha Almond - 100 g;
- diir ka mid ah liin;
- saliid saytuun ah - 100 ml.
Diyaarinta
- Isku darka dufanka khudradda leh xayawaanka, ukunta iyo soodhaha, ku shub nudleus.
- Kalluunka ku shub bur si aad u hesho cajiinka firfircoon oo wanaagsan.
- Isku dar gundhiga oo jarjar.
- Cuntada badhkeedda qallaji rubuc saacad ah 180.
Kukiyada waxay ka soo baxaan ubaxyo yar yar
Kalluunta Almond aan lahayn bur - oo ah beddel wanaagsan oo loogu talagalay dhammaan kuwa aan u dulqaadan karin gluten ama sabab kasta oo ay go'aamiso in ay ka tagaan alaabada badarka. Tani waxay ka kooban tahay quraarado kali ah, kuwaas oo lagu daro macaan iyo borotiinno u dhaqma sida binder. Ka dib markii lagu daaweeyo kulaylka, waxaad heli kartaa macaan, aad u xusuusta kozinaki la yaqaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- tufaaxa - 2 shey;
- sonkorta - 150 g;
- proteins - 2 pcs.
Diyaarinta
- Isku xir dhammaan walxaha maaddada oo qaybaha qaybaha ku dhex jira lakabka khafiifka ah ee ku dhegsan saliideedka.
- Kalluun yaryar oo laga sameeyey dufan ayaa la diyaariyey rubuc saacad ah 150 darajo.
Kukiyada Faro Faransiiska
Marka laga soo tago macaroni caanka ah oo caanka ku ah, cunnadda Faransiiska ayaa dunida siin jirtay buskud kale oo ah burka almond, oo ah macmacaan aan caan ahayn. Qalabka hawada ee "Madeleine" waxay u baahan tahay in la dubo oo la dubo foomka gaarka ah oo leh magac isku mid ah, taas oo aan dhibaato ku ahayn in laga helo dukaamo khaas ah oo loogu talagalay macmacaanka, iyo in lagu qaabilo munaasabadda makhaayadda ee jikadaada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta - 2 qaybood;
- laga soosaaray gaasta - ¾ tsp;
- buruus oo bur ah - 130 g;
- sonkorta - 70 g;
- margarine - 50 g.
Diyaarinta
- Kadib markaan garaaceyno labadii maado ee ugu dambeeyay ee kareemka, ku dar ukun iyo udun oo ay weheliso buruun aan badnayn.
- Roodhiga la helay wuxuu u qaybiyaa foomam gaar ah.
- Kawaashka miraha ah ku kari 15-17 daqiiqo 190 darajo.