Muddo dheer ayaa la ogaaday in shukulaatadu ay tahay il heer sare ah oo wanaagsan. Qasniyeyaasha badanaa waxay isticmaalaan kareemka shukulaatada ee keegga iyo keega, iyo cuntooyinka ugu xiisaha badan ayaa sugaya hoos. Alaabtaasi waxay si fiican u la socotaa qaybo kale, sidaa daraadeed qof waliba wuxuu helayaa ikhtiyaar oo rafcaan kaa siin doona.
Shukulaatada shukulaatada loogu talagalay cake-shaag
Sida loo sameeyo kareemka shukulaatada si dhakhso ah iyo wax aan dhibaato lahayn, qof kastoo macmacaanka bilowga ah ayaa doonaya inuu ogaado. Cufnaanta dhadhanka diyaarka u ah ayaa si madax-banaan loo hagaajin karaa - markaa baruurta sare ee kareemka loo isticmaalo iyo in ka badan sonkorta budada ah, dhumucda culus ee kareemka ayaa ku jirta. Waxaa si fudud loo cuni karaa oo u adeegi karaa macmacaan ama codsanaya keegga iyo dusha sare ee keega.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- shukulaatada - 150 g;
- subagga - 50 g;
- labeen dhanaan - 100 ml;
- laga soosaaray dareeraha dareeraha - 1 qaado shaah;
- cusbo - qanjaruufo;
- sonkorta budada ah - 2.5 koob.
Diyaarinta
- Shukulaatada iyo subagga way dhalaaleen.
- Isku dar ah oo soo baxday ayaa si buuxda loo qaboojiyey, qaso labeen dhanaan, vanilj iyo qanjaruufo oo milix ah.
- Si tartiib ah ugu dar budada sonkorta leh ee la kariyay ilaa inta la isku halayn karo.
Kareemka shukulaatada fudud
Kareemka shukulaatada ee kookaha si aad u karisid si dhakhso ah. Ka dib markii aanad ka badneyn rubuc saacad ah, waxaad heli kartaa daweyn macaan leh oo ku haboon macmacaanka. Haddii aysan jirin wax la kariyo, waxaa laga yaabaa in lagu beddelo burka. Miisaanka alaabta la dhammeeyey waa qiyaastii 550 ml, taas oo ah mid ku filan in la seego maaha oo keliya keegga, laakiin sidoo kale dusha sare ee alaabta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caano - 500 ml;
- budada kookaha - 2 tbsp. qaadooyin;
- saliid - 30 g;
- sonkorta granulated - 50 g;
- baradhada baradhada - 3 tbsp. qaadooyin;
- vanillin.
Diyaarinta
- Caano badh ah ayaa lagu ridayaa digsi, wax yar waraabiyo, dhammaan qaybaha ayaa lagu shubay, marka laga reebo istaarijinta baradho iyo si fiican u walaaq.
- Soo qaado karkar, karkari laba daqiiqadood, oo si fiican u kareyso.
- Ka saar digsiga saxanka.
- Caanaha haray, ciriiri kariimka ku shub walxaha ku soo kordhay ee kulul, si wanaagsan u walaaq.
- Mar labaad dabka ku shub, isku karkari, isku walaaq.
- Karkari ilaa 2 daqiiqo, kareyso, ka saar saxanka, ku shub bacda iyo qabow.
Kareemka shukulaatada leh kareem
Kareemka shukulaatada leh waxaa loo diyaariyaa si fudud oo degdeg ah. 10 daqiiqo - iyo daweyn macaan leh waa diyaar. Waxaa muhiim ah kaliya in kareemka loo isticmaalo ugu yaraan 30% dufanka, sidaa darteed in kiriimka kareemku uusan faafin, laakiin qaabka ayuu ku jiraa. Haddii aad qorsheyneyso inaad siiso daaweynta carruurta, ma isticmaali kartid aalkolo. Sida loo sameeyo kareemka shukulaatada ee keegga, hadda ogow.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Shukulaatada qadhaadh - 250 g;
- cream cream - 1 koob;
- rumo madow - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
- In digsi yar yar oo kuleyl dhexdhexaad ah, kareemku waa kululeeyaa.
- Marka ay billaabaan inay karkariyaan, waxay ku shubaan baraf shukulaati ah oo la jarjarey, isla markaana ay ka buuxsamaan ilaa ay ka siman yihiin.
- Shub rumeyso, qabow illaa qaro weyn, ka dibna mar dambe u jeeso.
Kareemka khudradda
Qalabka ugu yar ee alaabta la heli karo, daqiiqo 10 jeer - iyo kareemka shukulaatada ee xayawaanka waa diyaar! Waxay sidoo kale ku haboon tahay keega ama keega. Ka dib markaad buuxiso xayawaanka ama aad u isticmaashid alaabta kale, ku rid qaboojiyaha si aad u qaboojiso. Cuntadani waxay muujinaysaa qayb yar, haddii aad u baahan tahay kareemka shukulaatada, markaa waa in la kordhiyaa tirada maaddooyinka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- subagga - 150 g;
- sonkorta budada - 200 g;
- Shukulaatada - 100 g;
- vanilj.
Diyaarinta
- Maslaxada jilicsan waxaa lagu khafiifiyaa budada sonkorta iyo vaniljiga.
- Shukulaatada waxaa lagu dhalaaliyaa microwave ama biyaha qubeyska.
- Ku shub walxo shidaal oo sii wad si aad u qaawiso ilaa labiska.
Kareemka shukulaatada qabow
Cuntada kareemka shukulaatada, ee hoos lagu soo bandhigay, waa mid sahlan oo la heli karo xataa bilawga filimka macmacaanka. Qeybta kaliya ee keeni karta dhibka waa istaarijir. Haddii aysan jirin mid guriga ah, waxaa si ammaan ah loogu badali karaa baradho. Xitaa ku haboon burka caadiga ah. Wax-soosaarka alaabta la dhammeeyey waa qiyaastii 450 g.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caleemo ceeriin ah oo ukunta digaaga ah - 2 pcs;
- sonkorta granulated - 50 g;
- lo'da caanaha - 250 ml;
- burjuudka miro - 1.5 tbsp. qaadooyin;
- qadhaadh qadhaadh - 100 g;
- subagga - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
- In baaquli, jaallo jeexan leh caawimaad ah ee dufan leh ku darida maaddooyinka qalalan.
- Si gaar ah, caanaha waxaa la keenay karkar.
- Dareemid khafiif ah ayaa lagu shubaa guntimaha, oo walaaqaya mar kasta.
- Qodobka soo go'ay ayaa la sifeeyaa.
- Geli dabka, oo walaaqaya mar kasta.
- Daadi shukulaato kasta oo habboon oo lagu shubo walxaha hore loo diyaariyey.
- Walaaq ilaa iyo inta aad ka fogaato kuleylka.
- Ku dar saliid jilicsan oo si tartiib ah u xoqin.
Shaashadda shukulaatada Charlotte
Kareemka shukulaatada fudud waxaa diyaariya dillaac. Laakiin farqiga ugu wayni waa inaan sii dheereynin waqti isku mid ah. Thanks to this, mass ayaa aad u jilicsan. Cognac ee qandhada si ammaan ah u beddeli kartaa rum ama liqueur. Ama halkii laga qaadan lahaa vanillin. Miisaanka diyaarsanaanta diyaarka ah waa in ka badan nus litir, sidaas darteed kareemka shukulaatadu wuxuu ku filnaan doonaa lakabka keega iyo qurxinta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- jaallo ah - 3 gogo ';
- caano - 0.5 koob;
- sonkorta - 1 koob;
- subagga - 150 g;
- qadhaadh qadhaadh - 100 g;
- cognac - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
- Jaakado leh sonkor ah si aad u qurux badan.
- Geli caanaha, ku rid barkada biyaha iyo kariyo, kareyso, ilaa qaro weyn.
- Ka saar dabka oo xoogaa yar.
- Qalabka xawaaraha sareeya wuxuu garaacaa subagga, ku dar caanaha iyo qaybo yaryar waxay soo saartaa tiro xawaare ah.
- Daadi shukulaatada, ku rid salada diyaarsan, si fiican u walaaq kari kareemka shukulaatada qaboojiyaha ka hor inta aadan isticmaalin.
Cabbir kareemka shukulaatada
Shukulaatada shukulaatada ee loogu talagalay waa in ay hagaagto qaab wanaagsan, sababtoo ah waxay ka dhigeysaa sharrax ku yaal sheyga korkiisa. Sidaa daraadeed waa muhiim inaad kakoobo kareemka. Fiiri diyaargarowga sida soo socota: kor u qaad walxaha, iyo haddii daboolka ka dib uu jiro jilicsanaan jilicsan oo jilicsan, kareemka shukulaatadu waa diyaar! Waxyaabaha qurxinta ee habeenka fiidkii, subaxda dambe waxay diyaar u yihiin inay u adeegaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kareem 30% dufan - 1 koob;
- laga soosaaray basbaas - 1 qaado shaah;
- sonkorta budada - 1 tbsp. qaaddo;
- kookaha laysku daro sonkorta - 3 tbsp. qaadooyin;
- dhererka kareemka - 1 baako.
Diyaarinta
- Kareemka qabow wuxuu ku shubaa baaquli iyo dhulka leh maaddooyin qalalan.
- Fooro qasacadee ilaa intaa dheer.
- Buuxi isku dar soo noqnoqda leh bac macaan oo qurxin alaabta.
Jooniska Chocolate Chocolate
Kareemka shukulaatada leh mascarpone waa daaweyn dhabta ah. Geedi socodka oo dhan laga bilaabo bilowga ilaa dhamaadka wuxuu qaadan doonaa wax ka badan 10 daqiiqo, soo-saarku wuxuu dhalin doonaa wax ka badan hal litir oo ah badeecad jiis. Waxaa loo adeegsan karaa miiska si fudud oo loo geliyo qashin qubka, oo lagu qurxiyo maro orange, ama iyaga ku dhajiya keega iyo dusha sare ee buskudka. Sidaas, si dhakhso ah oo fudud macmacaanka delicious leh mascarpone diyaar u noqon doonaa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kareem - 600 ml;
- mascarpone - 700 g;
- liinta - 2 gogo ';
- shukulaatada madow - 150 g.
Diyaarinta
- Shukulaatada waa la dhalaalaa oo meel iska dhigaa si ay u qaboojiso.
- Maydhayaasha waa la nadiifiyaa, waxay u qaybsan yihiin xaleefyada waxayna googooyaan qaybo yaryar.
- In baaquli of blender, meel mascarpone leh qaybo liinta iyo chop.
- Cajiibka qaboojiyaha ayaa la daboolay.
- Isku qas dhammaan walxaha maaddada oo mar kale xoq.
Kareemka shukulaatada
Kani waa kareemka shukulaatada ugu fiican ee lagu qurxiyo keegga . Waxaa muhiim ah in la isticmaalo kareem leh shuban baruurta ka badan 30%. Ka dibna alaabta la ballanqaaday ka dib qaboojinta waxay noqon doontaa mid qaro weyn leh, dahabkana waxaa laga heli doonaa dahab ahaan, sababtoo ah shukulaatada ayaa masuul ka ah cufnaanta - hadana inta badan waa alaabta bilawga ah. Cadaadiska iftiinka ah waxaa loo isticmaalaa maraqa. Cufanku wuxuu u adeegaa sida saldhigga loo yaqaan 'truffles'.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cream - 500 ml;
- shukulaatada - 500 g.
Diyaarinta
- In digsi, ku rid mass creamy, ku rid saxan iyo isku kari ah.
- Buuxi shukulaatada oo isku qasin ka dib markii uu dhalaalay.
- Marka la dalbado shukulaatada shukulaatada shukulaatada waxaa lagu dari karaa rum ama cognac.
- Weelka leh kareemka shukulaatada ayaa lagu daboolay filim cunto iyo saacadda 5aad waxaa lagu nadiifiyaa qaboojiyaha.