Keegkan wuxuu u baahan yahay alaab caadi ah oo la yaqaan, laakiin dhadhankiisa iyo muuqaalkiisa ayaa u soo baxaya si aan caadi ahayn.
Sidee loo sameeyaa keega "Buulasha dabacsan" leh johriyada la qaboojiyey iyo labeen dhanaan, waxaan hoos ku sheegi doonaa, oo sidoo kale la wadaagi doonaa qarsoodiga ah diyaarinta kiriimka labeen dhanaan.
Kibis "Cherry" oo leh labeen dhanaan
Ka hor inta aan bilaabin diyaarinta cake, waxaan u baahan nahay inaan u diyaarinno labeen dhanaan kareemka. Si aad tan u sameyso, qaado faashad faashad ah, duub laba jeer oo ku shub kareemka labeenta, kadibna xir isaga oo ku duub digsi, tusaale ahaan, on qaado alwaax. Waxaan ka tagnaa sidaas dhowr saacadood, inta lagu jiro waqtigan xayawaanka xad-dhaafka ah ayaa ka tagi doona labeen dhanaan iyo kareemka ayaa qarxin doona qaro weyn.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Cunto:
- bur - 0.45 kg;
- labeen dhanaan waa dhumuc iyo dufan - 215 g;
- subagga - 0,2 kg;
- vanillin - jiido;
Cream:
- labeen dhanaan - 630 g;
- sonkorta budada - 200 g;
- subagga - 0,2 kg;
- liin - 30 ml;
Buuxinta:
- jilciyadu ma aha - 1 kg;
- sonkorta;
- liqueur - 50 ml.
Diyaarinta
Sare subagga heerkulka qolka ku rid kuna dar mindhicirka. Waa muhiim in saliidu tahay heerkulka saxda ah, hadii kale haddii uu yahay mid aad u jilicsan, waxaa si xun loola darayaa bur, oo haddii ay tahay mid adag, way adag tahay in la isku daro. Waxaan qaawineynaa subagga iyo burka oo la jarjarey talooyinka faraha, ku dar kariimka labeen ah qaybo kala duwan. Cajiinka waa inuu ahaadaa mid adag, laakiin ma aha mid dufan ah, oo ma ahan mid adag. Ku rid cajiinka filimka, ku faafi baalal qabow oo ku rid qaboojiyaha 30 daqiiqo.
Wixii buuxinta waxaad qaadan kartaa cherry diyaar ah ee sharoobada ama casiir gaar ah. Fresh ama barafoobay waa mid aad u casiir leh tan, waxay rinaysaa dhamaan cajiinka, sidaas darteed waxay u baahan yihiin in la rusheeyey sonkor iyo karkariyo in aad casiir gaar ah. Barafka, dabcan, marka hore waxaad u baahan tahay inaad u maleysid. Berry waa inuu qaboobaa oo aan qoyanayn, sidaas darteed waxaan ka daadi sharoobada iyaga ka dibna ha u daadinayaan shaandho.
Waxaan ka soo qaadaa cajiinka qaboojiyaha oo u kala qaybi 3 qaybood, miiska iyo pin-ku-soo-rogista ayaa si fudud loo tuuri karaa bur, waxaan soo saarnaa lakabka 5mm qaro weyn. Iska yaree cajiinka 20 dhererkiisu yahay 20 cm oo dheer, 5.5 cm oo ballaadhan. Dhinac kastaa wuxuu dhigayaa khariidad silsilad ah oo dhexda ah, si adag u xidh midba midka kale, geesaha ayaa xiran.
Maskaxdu waxay ku dabooshaa xayawaanka, waxaannu kuusannaa tuubooyinka iyagoo maraya meel fog oo ah 3 cm midba midka kale. Si looga hortago tuubooyinka ka furan markaad ku dubaneysid cadayga, waxaan samaynaa dhejin, sidaas darteed waxaa jira meelo badan oo loogu talagalay in ay ka baxaan. Karinta at 210 darajo 10 daqiiqo, ka dibna saaro qabow.
Hadda waxaan u diyaarineynaa kariimka "Bukaantii cajiibka ah" ka soo labeen dhanaan, taas oo aan ku shubay faashad. Waxaan ku fiiqi doonaa, ku dar budada sonkorta 2-3 jeer, ka dibna ku dar subagga iyo casiirka.
Waxaan nadiifineynaa 50 ml sharoobada ama casiirka iyo 50 ml oo liisto ah.
Waxaan ku samayn karnaa xeedho xeedho ah, ku dheji kareemka kareemka, ku faafa 4 tubo dusha sare ah, ku dheji adoo buraashaya buraashka silikoon iyo dabool kareemka. Sidaa daraadeed, kaliya ku dheji 3 tubbo, ka dibna 2, ka dibna 1. Sidaa darteed, waxaan helnaa muusiko, kaas oo si weyn u daboolay kareem 1 cm qaro weyn, Keega waa in lagu mudo 10 saacadood.