Ma rabto inaad jeceshahay, gaar ahaan runtii ma rabto inaad ka careysiiso? Waxaad cuni kartaa caan ku ah wakhtiyada kuleylka ah ee Sowka - Caanaha leh caanaha gogosha leh (taas oo ah, caanaha gogolka ah, ama xitaa ka sii fiican - kookaha leh kookaha leh caano). Tani waa roodhi aad u fudud, ma ahan dusha sare ee farshaxanka macmacaanka. Hase yeeshee, waxay xitaa jeclaan kartaa dadka qaarkood, waxay u badan tahay, sababo nostalgic ah.
Sidee loo kariyaa caanaha leh caano cufan?
Waxaa wanaagsan in la isticmaalo caanaha gogolka ah, lagu kariyey si waafaqsan GOST. Caanaha la karkariyey waa in marka hore la kariyo qashin, haddii kale waxay ku fidi doontaa. Waxaanu ku dhejin karnaa xargaha biyo ah kobcinta kuleylka yar illaa 1.5-3 saacadood. Xitaa dhererka badan, waxaad ku dari kartaa caano la kariyey oo ah nuts dhuleed. Waa hagaag, dabcan, waxaad ku dari kartaa vaniljiga iyo / ama qoraalka si aad u hagaajiso dhadhanka.
Kuwaas oo leh caano cufan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caano - qiyaastii 200 ml;
- burka bur-burka - qiyaastii 3 koob;
- subagga dabiiciga ah - 50 g;
- cusbo - 1 qanjaruufo;
- Ukunta digaaga - 2 pcs;
- qalalan khamiir - 1 qaado shaah;
- Caanaha la karkariyey ama kookaha leh caano iyo sokor - qiyaastii 380 g;
- lowska dhul kasta - 150 g;
- vanilla;
- sonkorta - 3 tbsp. qaadooyin;
- saliid qorrax leh.
Diyaarinta
Caanaha la karkariyey ee digsi biyo ah 2 saacadood. Marka la barbar dhigo, waxaan diyaarinnaa cajiinka.
First opara: laba qaado oo bur ah oo lagu darey caano diirran, ku dar 1-2 tbsp. malqacadaha sonkorta iyo khamiirka. Isku qas oo meel meel diiran u dhig 30-40 daqiiqo.
In baaquli, qaawi sonkorta haray leh ukunta, vanilj iyo subagga jilicsan. Isku dar ah diyaarinta waxaa lagu daraa isku dar ah oo isku dhafan. Ku dar milix. Si tartiib ah u foorarsado una walaaq burka.
Waxaan ku qasbanahay cajiinka si wanaagsan, waxaanna ku ridaa kuleylka 30-40 daqiiqo, ka dib markaa annagoo jilbaha iyo walaaqno gacmaheena, ka dibna soo celi wareegga laba jeer. Waxaan kala sooceynaa cajiinka ilaa toban iyo shan iyo toban. Waxaan u geynnaa qolfaha.
Caanaha cusbada leh waxaa lagu qasan yahay lowska dhulka. Ku rid qayb yar oo ka mid ah buuxinta xariiqda keega leh qaaddo kasta. Waxaan ku xirnaa cidhifyada cajiinka. Waxaan ku dhejin karnaa saxda dubista. Buulashka duban ee foornada si aad u qurux badan oo jilicsan oo jilicsan iyo caraf udgoon leh afka-waraabinta. Cuntada caloric ee caanaha leh caano cufan ayaa ah mid sare, sidaas darteed ma aha lagama maarmaan in la qaato dan weyn.