Cheesecakes oo jiis ah - burka la dubay, oo la xidhiidha diirimaadka iyo raaxada guryahooda. Inay dhaxlaan magaca Old Slavonic, kaas oo tilmaamaya maqnaashaha, waxa uu kuleyliyaa oo cunaa in ka badan hal jiil oo dadka jecel in guriga lagu kariyo. Cunto fudud, iftiin iyo roodhid, roodhidu waxay ka farxin doontaa carruurta, dadka waawayn waxay xusuusinayaan caruurnimada fog, iyo waayeelku waxay isku kicinayaan karinta cuntada.
Miraha cajiimaynta ee burcadka
Maalmihii hore, qaabka wax lagu dubo ayaa markhaati ka muujiyay barwaaqada guriga. Cunto-dhaqameedku ma sameynin iyada oo aan laga helin muusikada lafdhabarta miiska. Waxaa la mahadnaqay oo la sharfay, cuntooyinka ayaa laga soo gudbay jiil kale. U soo noqo asalka, sii karinta wax ka badan laba saacadood iyo iyada oo gacmihiisu sameeyeen nadiif ah, oo awood u leh buuxinta qoys qoys ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caano - 250 ml;
- qalalan khamiir - 10 g;
- sonkorta - 200 g;
- bur - 450 g;
- ukunta - 3 gogo ';
- saliid - 100 g;
- jiis jilicsan - 500 g;
- labeen dhanaan - 100 ml.
Diyaarinta
- Ka hor inta aadan cunin cheesecake leh curd foornada, cajiin cajiinka khamiir.
- Caano diiran oo kulul leh 10 g oo macaan iyo khamiir. Ka dib dhowr daqiiqo ka dib, ku rid burka oo ka tag meel diiran afar meelood meel ah saacad.
- Ku dar laba ukun, subag iyo 90 g oo macmacaan ku rid qashinka, oo cajiin, oo saacad u bixiyaan caddayn.
- Miraha delicious for shinniinka jawska waa inay kordhiyaan badhkii - tani waa dammaanadda quruxda iyo caydhinta ee dubista.
- U samee kubbadaha ku jira qaansooyinka.
- Isku qas dhowr qaybood ee ugu dambeeyay ee maaddooyinka, kula saydhaa macmacaanka haray oo faafaya.
- Soosaarista caleenta duban oo leh heerkul ah 180 darajo oo aan ka badnayn 15 daqiiqo.
Buuxinta keega jiiska
Ka hor inta aanad karsan cunin jiisaska leh jiis, waxay soo saaraan badeecada caano tayo leh. Ku haboon sida badeecada caadiga ah, iyo jiis iyo kalluunka. Haddii aad tahay cunto karis bilaw ah, muuji fikradda - salka salka la qalajiyo miraha la qalajiyey iyo miraha dufanka leh, waxay helayaan hoosta quruxda leh oo leh caawimo digaag digaag ah ama ku dar dhadhan leh labadii dhibcood ee vanilla.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- farmaajo isku dar ah - 250 g;
- sonkorta - 70 g;
- ukunta beedka - 1 xabbo;
- sabiibka - 60 g.
Diyaarinta
- Raspare sabiibta. Waxyaalaha caanaha ah, isku dar oo ku biir xubno kale.
- Ku dar sabiibta oo isku dar qiyaasta.
- Buuxda ayaa ku dari doona juicimada iyo caraf udgooni cheesecakes leh jiis.
Cheesecakes oo leh jiis jilicsan cajiinka khamiir
Cheesecakes oo leh jiis, xayawaanka guriga lagu sameeyey oo si taxadar leh loogu hayo taageerayaasha, waxay ku lug leedahay isticmaalka saldhig cufnaanta classic. Wax qarsoodi ah maaha in tayada subagga ay tahay damaanad qaadashada roodhida. Iyadoo la raacayo qiyaasaha la tilmaamay, iyadoo la adeegsanayo khamiir cusub iyo ilaalinta heerkulka saxda ah ee caddaynta, waxaa suurtogal ah in lagu gaaro natiijada ugu fiican.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caano - 200 ml;
- qalalan khamiir - 10 g;
- sonkorta - 200 g;
- bur - 500 g;
- farmaajo isku dar ah - 500 g;
- digaag digaag - 1 xabbo;
- labeen dhanaan - 50 ml;
- vanillin - qanjaruufo.
Diyaarinta
- Ka hor inta aanad ku dubin cheesecake jiis, diyaariso salka. Maydhin waxaa lagu kala diraa caanaha diirran oo ka tag 10 daqiiqo.
- Isku xidhiidh labada lamaanood ee ka mid ah liiska, qaadashada kala badh macaan, oo ku shub isku dar ah.
- Ku dar bur, walaaq oo ku rid kuleylka.
- Si aad u buuxiso, ku dheji afar ka mid ah liiska.
- Laga soo bilaabo dhameytirka baaritaanada dhamaystiran ee kubbadaha oo ku tuuji godadka godadka, buuxi mid kasta.
- Ku rid cheesecake jiis jeex ah foornada 180 darajo nus saac.
Cheeseco Faransiis leh jiis
Cheeseco Faransiis oo leh jiis jeexan waa mid la yaab leh taas oo ka dhalatay qaabka wax lagu karsado ee qashinka caadiga ah iyo isu beddelaya lakab adag oo leh lakab casiir iyo jilicsan. Macmacadani waa mid fudud, waxay qaadataa qiyaastii nus saac, waxaana had iyo jeer ku haboon qado qado. Dheeraad ah oo dheeraad ah waa fursad ay ku quudiyaan macmacaanka cunnada yar yar ee cunta yar ee protein.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- saliid - 180 g;
- bur - 350 g;
- budada dubista - 1 qaado shaah;
- farmaajo - 5 g;
- sonkorta - 180g;
- ukunta - 2 qaybood;
- vanillin - qanjaruufo.
Diyaarinta
- Saliidda qoryaha leh labada lamaane ee liiska. Cabbirka soo go'ay wuxuu u qaybsan yahay laba qaybood, mid ka mid ah ayaa la geliyaa caaryada.
- Fiilogeeye, ku xir qaybaha soo hadhay oo xoqin ilaa labiska. Ku rid saldhigga.
- Xireey saxanka qaybta labaad ee masska oo u dir si aad u dubato 180 digrii 40 daqiiqo.
Caanaha ka soo kalluumeysiga lakabka leh jiis
Cheesecake jiis-buunshaha - warqad kuu ogolaanaysa in aad ka guurto doorashadii caadiga ahayd oo aad ka sameysid macmacaan ka soo jeeda salkiisa. Dukaanka alaabta dukaanka ku shaqeeyaa wuxuu kaa badbaadin doonaa qalabka khamriga culus, wuxuu gaabin doonaa wakhtiga karinta iyo saacad kadib wuxuu kuu oggolaanayaa inaad ku raaxaysato raashinka casaanka ah. Haddii loo baahdo, ka fogow qaabka caadiga ah iyo soo qaad bandhigid kala duwan oo la isku daray.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kalluunka lafaha - 300 g;
- farmaajo - 250 g;
- sonkorta - 50 g.
Diyaarinta
- Iska yaree qaybaha kala duwan ee cajiinka leh ballaciisu yahay 10 cm, laga bilaabo qeybtii labaad, jarjar siddooyin isku mid ah. Isu ururi.
- Qaado saddaxda ugu sareysa ee maaddooyinka.
- Buuxi asaasiga ah una dir foornada. Cheesecakes of jiis waa in la dubi karaa ilaa nus saac heerkulka celceliska.
Cuntada jelwaaqa ah ee jiiska
Cheesecakes oo leh farmaajo foornada foornada ayaa leh fursado kala duwan oo loo adeego. Mid ka mid ah kuwaani waxay u egtahay cake-ka-dhalasho oo aan la mid ahayn keegyada guriga. Cuntadani waa mid sahlan, laakiin waxay bixisaa natiijo wax ku ool ah. Farsamaynta qaybinta lakabka-lakabka ee miisaanka ayaa ka dhigi doonta suurtagal si loo gaaro qummanaan nuxur leh, iyo glaze ay sameeyeen kuwa gacmahooda leh waxay siin doonaan macmacaan ah macaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 280 g;
- sonkorta - 80 g;
- budada dubista - 10 g;
- saliid - 100 g;
- jiiska - 500 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- caanaha la uumiifiyey - 200 g;
- shukulaatada madow - 150 g;
- labeen dhanaan - 60 g.
Diyaarinta
- Isku qas afarda koobaad ee ugu horreeya illaa iyo isku-dhafan, isku dar milil ah.
- Si loo abuuro fiilo, ku xir bacda ukunta iyo badeecadda caanaha.
- Ku rid qayb ka mid ah isku dhafka saliidda ee hoose ee caaryada, ku dabool qayb ka mid ah fiilaha.
- Isku-beddelidda lakabyada, samee miro, iyo dubi saacad 180 digrii.
- Isku qaso caanaha kookoobka leh labeen dhanaan, oo dhalaalaya shukulaatada. Isku-darka ka dhalanaya qurxin keegga.
Caajis caajis leh caan beeleed
Cheesecake dhakhso leh jiis beeleed waa nooc aan caadi ahayn oo bixiya daweyn macaan. Cake macaan oo leh geeso qurux badan oo kor u kaca, ka baxsan kala duwan ee qaraabada caadiga ah, sida ku habboon tayada dhadhanka ah waxay u dhigantaa dubista jecel. Fududeynta iyo xawaaraha kariska, aan ka badnayn saacad, ayaa saxan ka dhigaya kaaliye aan lagama maarmaan ah marka la kulmo martida.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta - 5 nooc;
- sonkorta - 180g;
- labeen dhanaan - 100 ml;
- bur - 400 g;
- budada dubista - 5 g;
- Isku dar ah farmaajo - 450 g.
Diyaarinta
- Ugu yaraan laba nooc oo maadooyinka ugu horreeya leh adigoo isticmaalaya 100 g oo macaan. Si tartiib ah ugu dar saddexda qaybood ee soo socda.
- Ku dar walxaha caaga ah, ku dabool leh walxaha caanaha iyo macmacaanka soo haray, kadibna ku rid foornada 190 darajo 40 daqiiqo.
Sida loo karsado cheesecar boqosha ah oo leh jiis
Cheesecake ka soo cajiinka gaaban waa hadiyad deeqsi ah ee jecel ee macmacaanka delicious iyo fudud. Marka uu helo magac noocaas ah, sheyga waa inuu u dhigmaa mid si weyn u rogrogi kara oo ruxaya. Oo waxaa la yaab leh: lakabka foornada leh, iyo saldhig nabdoon oo cufan afka, siin saxanka runtii dhadhanka royal, iyo qaab fudud oo ku daraya xarrago.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sonkorta - 300 g;
- margarine - 150 g;
- bur - 380 g;
- soodhaha - 1/2 qaado shaah;
- farmaajo - 450 g;
- vanillin - qanjaruufo.
Diyaarinta
- 150 g oo ah macmacaan lagu qasi kariyay margarine iyo qalab qallalan. Cabbirka soo go'ay wuxuu u qaybsan yahay laba qaybood.
- Qayb hal qayb ka mid ah caaryada ku dabool kuna buuxi buuxinta badeecada caanaha iyo vanillin.
- Ku dabool qaybta shaqada leh lakab labaad iyo dubi 45 daqiiqo oo ah 190 darajo.