Waxaa jira kala duwanaansho kala duwan oo ka mid ah "Medovik" ee ugu jecel "dhadhanka" mid kasta oo iyaga ka mid ah ayaa lagu go'aamiyey ma aha oo keliya kareemka la doorto ee loo yaqaan "impregnation", laakiin sidoo kale imtixaanka laftiisa, kaas oo laga helo keega la dubay. Cunto kala duwan oo ah keega malab ee keegga, waxaan siin doonaa dheeraad ah.
Recipe for keega malab for a cake
Aan ku biloowno khafiif ah oo khafiif ah oo baraf ah laga bilaabo kareemka labeenka . Keegga noocan oo kale ah waxaa lagu diyaariyey badi subagga, ukunta iyo qadar yar oo caano ah, iyo in ay yihiin kuwo aad u firfircoon oo qaabka si fiican u ilaali.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caanaha - 45 ml;
- malab - 85 ml;
- Butter - 170 g;
- soodhaha - 1 qaado shaah;
- ukunta - 3 qaybood;
- bur - 555 ml.
Diyaarinta
Ka hor inta aadan samaysan keega malab for a cake, biyo ku rinjin biyaha si ay u gaaraan kasoobaxa. Isku qasmaan malab la dhalaaliyay iyo caano. Ku dar isku dar ah biyo karkaraya, walaaqaya, sug ilaa inta dhammaan waxyaalaha maaddooyinka loo kululeeyo oo isku dhafan. Ku rid soodhaha. Saldhigga baaritaanka ee keegga isla markiiba, iyo kaliya waxaad ku qasban tahay inaad karisid oo isku karsatid qiyaastii 10-12 daqiiqo. Marka ay isku daraan midabkeedu badan yahay, ka saar barkadana si fudud u qabow. Ukuntu waxay garaacaan oo si taxadar leh ku darsadaan xajinta malab, si joogto ah iskudhafka, sidaa darteed borotiinku maaha mid cufan. Hadda waxay ahayd guntii burka. Ka dib markii uu ku daro, cajiinka wuxuu noqonayaa mid dhumuc ah oo si fudud loo qaadi karo. Qabow ugu yaraan saacad badh, u kala qayb geli 12 qaybood, duub kasta. Dubo ilaa 5 daqiiqadood 190 darajo.
Si aad u badbaadiso wakhti, moofa malab ah sida qumbaha waxaa lagu sameyn karaa digsi qaboojiye, oo si fiican u kulul digsi digsi leh oo birta lagu dubo iyo midabkoodu waa sida canjeelada.
Keega oo malab ah oo cake ah - macmacaanka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- malab - 85 ml;
- soodhaha - 2 qaado shaah;
- sonkorta - 165 g;
- ukunta - 3 qaybood;
- subagga - 225 g;
- bur - 275 g;
- Poppy - 1/2 st.
Diyaarinta
Isku qas oo malab leh soodhaha iyo qoyan isku dar kulul yar ilaa iyo midabka caramel. Ku dar subagga si caramel malab oo sug ilaa inta ay dhalaaleyso. Si tartiib ah ugu dheji sonkorta iyo ukunta ilaa ay xumbo. Isku qas miro poppy iyo bur wada. Si caramel malab, ku dar isku dar ah ukunta, walaaq, ku shub burka iyo mar kale isku daraan. Natiijo ahaan, waa inaad heshaa cajiinka jameecada ah, taas oo ku xirnaanteeda ay u egtahay buskud. Ku dabool baali-gelinta laba nooc oo ka buuxi mashiinka. Dhamaan wax walba si aad u dubtaan ilaa 175 darajo 20 daqiiqo. Keegaaga malab-biscuit by kariimka koowaad of dhan oo dhan qabow, ka dibna u qaybiyaan kala bar iyo smear leh kareem.