Waan ku qanacsanahay, waxaan diyaarineynaa diyaarinta miraayad guriga lagu sameeyey oo badanaa haddii aan dooneyno inaan farxad u keenno qof u dhaw kuwa aan jeclahay fasaxa. Sidaa daraadeed, waxaan la soconaa cabsi iyo daryeel, iyo weliba dhamaanba jacaylka geeddi-socodkan. Oo aad si fiican u yaqaanno oo aad fahamsan tahay in rahaaminta miro digaag ah oo si guul leh loo diyaariyey waa cream wanaagsan. Milkiilayaasha badankoodu waxay tixgeliyaan mid ka mid ah kiriimyada ugu wanaagsan ee la diyaariyo saliibaha labka ah. Iyo sida aad hore u qiyaastay, waxaan kuu soo qaadnay dhowr cuntooyin oo ah labeen dhanaan oo labajibaar leh iyo farxad weyn ayaa la wadaagi doonaa sida loo sameeyo keeggaaga.
Kareemka kareemka ee cake
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- labeen dhanaan (20%) - 450 g;
- jiiska guriga lagu sameeyo - 280 g;
- Jiiska la kariyey - 1 pc. (90 g);
- sonkorta lagu dubay - 280 g;
- sonkorta sonkorta - 1 xirmo.
Diyaarinta
Cuntada la qalajiyey ayaa si aan kala sooc lahayn loo jarjarey oo la dhex mariyey Booqday Furimaha Dagaalka hilib, iyada oo la isticmaalayo cadaadis ganaax leh. Marka xigta, geli farmaajada guriga. In labeen dhanaan, ku dar sonkorta leh sonkorta vaniljka iyo iyaga garaacaan ilaa miro la kala daadejin leh xawaare dhexdhexaad ah. Waxaan ku dhajineynaa dhamaan jajabyada buraashka ah ee halkan ku jira, iskuxirada xawaare ugu sarreeya oo caawimadana u keen kareemka si qurux badan.
Sababta oo ah farmaajo la warshadeeyey kareemka ayaa u soo baxaya si ay u ahaato, laakiin waqti isku mid ah. Iyadoo kareemkani waa sahlan tahay in la shaqeeyo, gaar ahaan marka la leexiyo dhinacyada keegga iyo dusha sare. Intaa waxaa dheer, waxa uu leeyahay dhadhan jilicsan oo jilicsan, si fiican u la mid ah nooc kasta oo cake ah .
Recipe for labeen dhanaan leh jalatin for cake
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- labeen dhanaan (25% dufanka dufanka) - 600 g;
- raashinka si dhakhso ah u ah - 10 g;
- sonkorta budada - 270 g;
- Caanaha diiran - 70 ml;
- Vanillin - 1 xirmo.
Diyaarinta
Badanaa waxay dhacdaa in kariimka dufanka la diyaariyey uusan ahayn mid ku haboon keeggaaga, maxaa yeelay waxay u soo baxday inay noqoto mid dareere ah, mana garanaynin sida loo dhimo. Cuntadani waa uun ilaahyo noocaas oo kale ah!
Kareemka dhanaan, iyadoo si tartiib tartiib ah loogu bilaabo budada sonkorta ku jirta, xajmiga xawaare dhexdhexaad leh oo isku dhafan. Sida aan aragno in baaxada ay bilaabeen in ay kordhaan waxoogaa yar, waxaan ku shubi halkan vanilla halkan iyo in yar oo ka badan oo isku dhafan.
In koob bir ah, ku shub cuntada gelatin iyo buuxi caano diiran. Muddo ka dib, marka aan aragno in gelatin hore loo bararay, ku rid koobka dabka aad u gaabis ah oo si joogto ah u walaaqaya inuu ku sii hayo saxanka illaa dhammaystiran. Ka dib markii laga soocayo kuleylka, waxaan ku qaboojineynaa wax yar oo ku dar shaaha gelatinka caanaha galay kareemka qallalan. Mar labaad, u leexo qasacada oo ku dar kareem labeen dhanaan ilaa inta u dhaxaysa. Meesha saacad iyo badhba waxaan wax kasta u qabannaa qaboojiyaha, ka dib kareemka dhammeeya waxaan ku dhufanaa keega loogu talagalay munaasabad festifaal ah.
Kareemka Creamy Cream for cake
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caanaha - 450 ml;
- Caanaha guriga loo sameeyey - 250 ml;
- subagga (82.5% baruurta) - 170 g;
- sonkorta budada - 220 g;
- burka burka - 2.5 tbsp. qaadooyin;
- ukunta digaaga - 2 qaybood;
- Vanillin - 1 xirmo.
Diyaarinta
Meelaha birta ah ee hooseeya ee hooseeya waxaan ku shubi karnaa 2/3 oo caano ah kuna rid shooladda. Caanaha haray, waxaan wadnaa ukumo, ku shub sonkorta budada, vaniljiga iyo burka suufka. Iyada oo halo gacanta, waxaan jebin
Waa hagaag subagga la dhalaaliyay waxaa lagu faafiyaa labeen dhanaan oo isku dhafan oo isku dhafan. Waxaan isku darnay isku-dhafkan quruxda badan ee la qaboojiyey iyo xitaa ka sii xajisan. Mar labaad waxaan u leexannaa qalabka wax lagu kariyo, taasoo jebisa kiriimka oo dhan si lebis ah, xaalad heer sare ah.
Isticmaal wax ka mid ah cuntooyinka loogu talogalay labeen dhanaan si aad u sameysid cake iyo fasaxaagu waa mid aan la ilaawi karin!