Nafaqo leh rooti iyo sabiib ah - ikhtiyaarka ugu fiican ee subaxda subax leh macaanka, ama karinta kariska subagga iyo kalluunka. Ku diyaari roodhidaas guriga marka ay adag tahay, laakiin waxay qaadataa wakhti ku filan, sidaas awgeed waxaan u dulqaadannaa oo waxaanu karnaa kibis madow oo sabiib ah.
Root "Mariinsky" oo sabiib ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka burka - 300 g;
- burka burka - 200 g;
- qalalan khamri deg deg ah - 1 1/2 tsp.
- qalalan qalalan - 8 g;
- Isku darka malt - 7 g;
- sabiibka - 1 gacan qaad;
- dhirta - 1 qaado shaah;
- sonkorta - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo - 2 qaado shaah.
Diyaarinta
Labada nooc ee burka ah ayaa si fiican loo qallajiyey, si fiican isugu qasan oo laga sameeyay bartamaha qalabka qallalan "fiican". In ceelka waxaan ku shub khamiir qalalan leh cusbo iyo sonkor, iyo sidoo kale coriander. Ogsoonow in mid kasta oo ka mid ah maaddooyinkaas aysan ku xirneyn mid kale. Isku-baddelka iyo maareynta maltaha waxaa lagu qasi jiray biyo waxaana lagu shubay bartamaha ceelka. Waxaan ku cajiinka cajiinka elastic, ku shubaa sabiib ah ee geeddi-socodka ee qoorta. Waxaan ka tagaa cajiinka loogu talagalay halsano mudo 30 daqiiqo ah, ka dib markii aan ka sameysanno kibis ka samee oo ku rid saxanka dubista. Waxaan ku siinnaa baaritaanka inaan kor u qaadno 30 daqiiqo oo kale. Rooti dubi 15 daqiiqo 200 200 digrii, 45 daqiiqo kadib 180 daqiiqo.
Si aad u diyaarsato rootigaas sida sabiibta ee rootaha, dooro habka "Rice bread" iyo midabka dhexdhexaadka ah ee qolofta.
Rice rooti leh sabiib
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka burka - 500 g;
- burka burka - 400 g;
- khamiir qalalan - 3 tsp.
- sabiib - 130 g;
- budada caanaha - 6 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta bunka - 100 g;
- subagga - 100 g;
- cusbo - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
Ku buuxi khamiir leh 500 ml oo biyo diirran, oo lagu qasi karo sonkor iyo ka tag 10-15 daqiiqo. Waxaynu ka boodeynaa burka, adigoo isticmaalaya weel si taxadar leh loogu qasay caanaha qalalan iyo milixda. Dhexdhexaadinta qallalan qallalan, samee "si fiican" oo u daadi biyaha iyada oo leh khamiir iyo subagga dhalaalay, oo ku shub sabiibta oo sii wad si ay u cajiiyaan cajiinka.
Cajirtu waxay ku daboolan tahay maro qoyan oo ka baxsan diiran ilaa 1 saac. Laga soo bilaabo cajiinka soo baxaya waxaan sameynaa nal ah oo aan uga tagno si aan u kicino 45 daqiiqo, ka dib markii aan ka goynay iskutallaabta iskutallaabta iskutallaabta iyo ku shub biyo. Roodhi ugu sareeyso rootiga macaanka leh sabiib iyo bur iyo 180 daqiiqo ilaa 1 saac.
Si aad u sameyso rooti quraarado badan leh adoo adeegsanaya cunto kariye, adigoo cajiinka ku ridaya weelka "Isdifaac" 10-15 daqiiqo daboolka furan, ka dib markaa qalabku xiran yahay waxaanan dejineynaa "Cajiib" oo ah 60 daqiiqo. ka dib markii la soo dhaafay, roodi dhinaca kale iyo dubi 40 daqiiqo kale.