Caleemaha maqaarka

Haddii aad jeceshahay inaad qoyskaaga wax ka baddesho oo aad wax ku dubto shaaha, maqaalkani waa adiga. Waxaan kuu sheegi doonnaa sida loo diyaariyo bacaha delicious ee ka samaysan bakeeriyada lafaha. Isla markaa, waxaa suurtagal ah in si degdeg ah looga sameeyo bakeeriyada kalluunka, iyo haddii waqti loo oggolaado oo ay jirto rabitaan, waxaa suurtagal ah in aad naftaada u diyaariso. Qofka wuxuu jecel yahay bakeeriyada lafaha for bagels on khamiirka, qof dheeraad ah jecel bezdozhzhevoe. Guud ahaan, doorashadu waa adiga, waxaanu ku siinaynaa fikrado yar oo loogu talagalay xaflad shaaha oo fiican.

Caleemaha of cajiinka khamiir

Cuntadani waxay soo saartaa gawaarida hawada ee macaan ama sida loogu yeero France "croissants".

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• bur - 0,5 kg;
• caanaha - 300 ml;
• subagga - 250 g;
• qalalan khamri - 2 tsp;
• sonkorta - 50 g;
• cusbo - qanjaruufo;
• maraqa - 1 pc.

Diyaarinta

Caanaha yar yar ayuu kulaalaa, waxaa muhiim ah in kuleylka, aan kululayn. Waxaan ku dhejin karnaa khamri iyada oo ku dar sonkorta. Caanaha yaryar waa in la tagaa si ay u rusheeyaan bacaha. Marka khamiirku bilaabo inuu soo dhawaado, ku dar burka la kariyay, milix iyo 50 g oo subagga ah. Knead cajiinka jilicsan. Ka tag 20 daqiiqo, ka dibna ku nadiifi qaboojiyaha 10 daqiiqo oo kale.

Hadda waxaan u baahanahay inaan helno xitaa lakabka 200 g ee subag leh. Tan waxaa loo samayn karaa siyaabo kala duwan. Haddii kale, waxaad si fudud u dhigi kartaa filimka cuntada ee dhulka hoostiisa oo saliida ku faafin kara, waxaad u kala rogi kartaa laba lakab oo filim. Oo waxaad u gooyn kartaa filim khafiif ah oo ku dhaji kara filimka. Guud ahaan, sida aad u fududayn doonto. Waxaan soo saarnaa cajiinka ay qaboojiyayaashooda, ku rusheeyaan dusha sare ee shaqada oo bur ah oo soo daadi cajiinka leh qaab layir leh. Bartamaha waxaan ku faafineynaa subagga, iyo cidhifyada daboolka ka sareeya kor. Kala soo bax kumbuyuutarka soo baxay oo mar labaad isku laab, hal mar hore ugu duub, ka dibna kan kale. Waxay soo baxdaa 3 laylood ee imtixaanka. Waxaan ku duubnaa filim ama boorso iyo ka saar nus saacad qaboojiyaha. Waannu soo baxnaa oo mar labaad ku celinnaa: Waxaannu u soo baxaynaa quuddrag, mar labaadna wuxuu u jeedaa 3 lakab. Mar labaad, nadiifi qaboojiyaha. Ka dib 30 daqiiqo ka dib mar kale soo noqnoqoshada mar labaad. Ka dib markaa, soo daa cajiinka isla markaana u gooyaa saddex xagalka. Haddii aad rabto inaad hesho bacaha yaryar, waxaad yareysaa yar yar. Haddii aad qorsheyneysid inaad sameysid riwaayad dhab ah, markaa saddexagalada waa in ay noqdaan kuwo waaweyn. Sida buuxinta, waxaad isticmaali kartaa macaanka, macaanka, miro, caanaha gogosha leh. Guud ahaan, waxa aad jeceshahay. Saddex-xagal walba waa la daalaa oo buuxinaya ilaa 1/3 qaybta, laga bilaabo dhinaca weyn, oo lagu duubo bacda. Waxaan ku dhajineynaa weelka wax lagu dubo, oo aan u dhoweyn midba midka kalana u baxo ilaa saacad si ay u sameeyaan cajiinka. Ka dib markaa, waxaan ku daadi karnaa isku dar ah oo jajab leh 1 qaado oo caano ah oo u dir foornada, kululaynta ilaa 200 darajo 15-20 daqiiqo. Diyaargarow for this bacaha puff recipile yihiin delicious xataa iyada oo aan buuxin.

Caleemaha leh bakeeriyada lafaha

Haddii dhadhanka hore ee bulaacadaha laga soo qaaday keega kalluunka oo aad u adagtahay, laakiin aad weli rabto in aad naftaada iyo qaraabadaada u jahawareeriso, isticmaal khariidadan soo socda.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• bur - 2 koob;
• margarine - 200 g;
• biyaha - 0.5 koob;
• sonkorta - 1 qaado shaah;
• cusbo - jiido.

Diyaarinta

Miiskana waxaan ka boodeynaa burka, ku dar qaybo ka mid ah margarine oo iyaga ku jajabiyay mindi, waa in aan helno cantoobo. Sonkorta iyo milixda biyo qabow oo walaaq. In bur, la jarjarey margarine, ku shub biyo iyo si dhakhso ah u cajiinka cajiinka. Hadda ku dabool dharkaaga oo ku rid qaboojiyaha ilaa ugu yaraan hal saac oo ah 3, haddii ay waqti u oggolaato, waad ka bixi kartaa qabow iyo habeenkii oo dhan. Waxaan ka saaro cajiinka, si tartiib ah u duub oo ku dar 3-4 lakab. Waa suurad wacan in la soo celiyo nidaamkan 2-3 jeer. Ka dib markaa, waxaan ku duudduubnaa cajiinka lakabka waxayna u gooyeen saddex xagalka. Dhinaca geeska walxaha oo dhan waxay soo saaraan buuxinta oo u rogaa liiska. Foorno ilaa 200 darajo. Rogueliki diyaarsan ayaa ku faafaya xaashida dubista oo dubi doonta ilaa 20 daqiiqo.

Laakiin haddii martida horayba u socdaan jidka, ka dibna waxaad ka sameysan kartaa bagel ka sameysan keega wax-qabad leh. On sale waa labada khamiir iyo bezdozhzhevoe. Waa mid aad u haboon in lakala saaro dhowr bakeeriyadood oo kale ah qaboojiyaha. Cajiinka waa in la jarjaro, ka dibna si fudud u soo gaabi, u kala qaybi saddex xagalka, ku rid wax walaaq oo u dir foornada. Dhammaan si dhakhso ah, iyo cuntada ayaa soo baxday macaan.