Rhubarb wuxuu ka mid yahay caleenta dhirta cagaarka ah ee qoyska buckwheat. Cuntada, petioles-ka ayaa la isticmaalaa ka dib marka laga saaro maqaarka adag. Qarniyo badan ayuu ku soo kordhay sida "nabaadiin" oo ku yaal baaxadda Aasiyaanka, halka Shiinaha qadiimiga ah, oo loo yaqaan in ay aqoon u leeyihiin daawada dadweynaha, ma bilaabin soo saarista iyo isticmaalka ujeedooyin daaweyn. Hadda rhubarb waa mid si fiican loo yaqaan kaliya ma ah ee Asia, laakiin sidoo kale ku koray ee Europe. Rhubarb wuxuu leeyahay dhadhan ahaan ashyaa, waxoogaa xasuusta dhadhanka tufaaxa.
Laga soo bilaabo waqtiyadii hore, waxaan isku diyaarinaynaa macaanka. Horaantii waxay ahayd midho iyo malab. Laakiin waqti ka dib, caadooyinka iyo cuntooyinka ayaa isbedelay. Sugar badalashada sonkorta, iyo khudaarta iyo dhirta ayaa bilaabay in la isticmaalo on par oo leh berry. Mid ka mid ah dhirtaas ayaa ahaa xaabo. Laga soo bilaabo waxa aad karsan kartaa macaanka cajiib ah, oo lagu daro liinta ama diirka liinta, kiwi, qorfe, vanillin iyo xitaa strawberries.
Jam ka soo cadaadis, la kariyey ee sharoobada Sonkorta, dhadhan dhadhan. Waxaa ku jira carotene, fiitamiin A, K, E, C, P, koox B iyo macdan: magnesium, potassium, fosfooraska, birta. Sidoo kale waa bakhaar-saaraha pectins, acids organic iyo fiber. Aan aragno fiiro dhow oo faa'iido leh ee suugada Rhubarb.
Isticmaalka sirta cadaadiska
First of dhan, waxaa lagama maarmaan ah in la caddeeyo in caleemaha yar yar ee rhubarb loo tixgeliyaa inay ugu wanaagsan ee cunidda; waqtigan waxaa ku jira diiradda ugu badan ee malic acid. Intaa waxa dheer, sida alaabooyinka dhirta badankood, intooda ugu badan ee waxtarka faa'iidada leh waxaa laga helaa maqaarka dabada. Marka ay dhalinyaro yihiin, diirka waa dhuuban yahay marka kulaylka lagu daaweeyo (tusaale ahaan, suugada cuntada lagu kariyo), way kala gooyaa.
Nidaamka saamaynta faa'iido leh ee kudubka diiran ee jidhka waa mid ballaaran oo ku filan. Waxay leedahay saameyn faa'iido leh oo ku saabsan unugyada dhan. Jamuurku wuxuu dib u soo celiyaa oo wanaajiyaa shaqeynta mindhicirada, hagaajinta difaaca jirka, wuxuu caawiyaa dib u soo kabashada, wuxuu yareeyaa halista cudurka pneumonia, si fiican u saameeya nidaamka wadnaha, wuxuu xoojiyaa nidaamka lafaha, wuxuu ka caawiyaa jirka inuu jebiyo dufanka, wuxuu ku koriyaa dhiigga birta. Dalka Shiinaha, xashiishadda ayaa loo isticmaalaa sidii febrifuge.
Qaybta kalooriga ee macaanka kulaylku waa 314 kcal 100 gram, sidoo kale 0.5 g oo borotiinno ah, 0.5 garaam oo dufan ah, 82.4 g oo karbohidrata ah. isaga oo ah tiro badan oo fiitamiin ah oo jirka looga baahan yahay. Haddii aan ka hadalno cuntada hadda Ducane, ka dibna waa in ay ku jirtaa qandho. Qubeysiga ka soo jeeda Rhubarb Dukan ayaa la cuni karaa marxaladda Qulqulka, isaga oo ku daraya digaag casaan iyo sonkorta beddelidda markaad wax karineyso.
Nidaamka "waxyeellada leh" ee macaanka xayawaanka
Sida kiis kasta, iyada oo alaab kasta, inkastoo liiska dheer ee guryaha wanaagsan, wax walba waa wax fiican in la ogaado qiyaasta. Ha isticmaalin xashiishyada tiro badan, sababtoo ah waxaa ku jira asiidh. Si aad u neefsatid asiidh, qadar badan oo sonkor ah ayaa lagu daraa suxuunta dabka (qiyaastii 1: 1.5). Sidaa daraadeed, ugu horreyntii macaanka xaydhku kuma haboona dadka ay u nugul yihiin cayilka iyo xanuunka diabeteska. Si kastaba ha noqotee, sonkorta caadiga ah si fudud ayaa loo bedeli karaa miro iyo wax yar oo khafiif ah adigana leh macaanka macaanka.
Ha kugula talin sidoo kale in lagu qaado macaanka carruurta, haweenka uurka leh, dadka qaba cudurrada cagaarshowga, laabotooyinka. Waxay u fiicantahay in la doorto qiyaasta, t. qadar yar, xakameyntu waxay leedahay qalabaynta, iyo haddii loo isticmaalo si xad dhaaf ah
Sida horeba kor ku xusan, caleemaha dhalinyarada lagu talinayaa in la isticmaalo, iyo ma aha oo kaliya sababtoo ah malic acid. Waqti ka dib, malic acid waxay isu beddeshaa oxalic, taas oo ka qaybqaadanaysa kaydinta jirka ee calcium. Cawaaqibta arrintan, dabcan, waxay noqon kartaa mid dhexdhexaad ah, tusaale ahaan, isticmaalka caanaha ama jiiska dufanka leh, laakiin 100% oo ka mid ah soo kabashada weli lama wadi karo.
Soo koobida maqaalka, waxaad si ammaan ah ugu talin kartaa badeecadan si aad u isticmaasho, kala soocista menu-kaaga leh arrintan waxtar leh. Markuu sidaas sameeyo, marwalba xusuusnow baahida loo qabo in la ilaaliyo qiyaasta. Ka dibna wax waliba waa ay isticmaali doonaan.