Haddii aad ka iibsaneysid dukaanka, waxaad arki doontaa gabar, si tartiib ah u wareegaysa hudheel, kaas oo baakad baqdaad ah oo keligiis ah, taasoo macnaheedu yahay inay go'aansatay inay lumiso miisaan ayadoo la kaashanayo waxyaalahan la yaabka leh. Dabcan, cunto kasta - tani ma ahan muddada ugu fiican, sababtoo ah waxaad u baahan tahay inaad naftaada u xaddiddo naasaha caadiga ah. Laakiin nidaamkan tamarta korontada, waxyaabo kale oo siman, wuxuu leeyahay faa'iidooyin badan.
Faa'iidooyinka cunto kariye
Buckwheat dhab ahaantii waxay kaa caawineysaa in aad lumiso miisaanka. Cunto kariska ayaa leh faa'iidooyin cadcad:
- Ugu horreyntii, kabriddu maaha wax qaali ah. Sidaa daraadeed, cunto ayaa ku jirta xayawaan, oo ka duwan noocyada kala duwan ee raaxeysiga, ma baabi'in doono.
- Marka labaad, kalluunku waa siriyaal aad u faa'iido badan, qof kastana wuu ogyahay. Laakiin dad aad u tiro yar ayaa isticmaala. Bacaha carbuunku wuxuu nadiifiyaa jirka sunta iyo sunta, saameynteeda mindhicirku wuxuu kudaafaa birta. Intaa waxaa dheer, in buckwheat ku jira magnesium, calcium, potassium iyo birta, waa mid aad u faa'iido leh xididdada dhiigga iyo nidaamka guntinta.
- Seddexaad, cuntooyinka bakeeriga ah waa kuwo aad u fudud. Uma baahnid inaad xasuusatid waqtiga iyo cuntada si aad u seegtid wax. Cuntada ayaa ka kooban laba qaybood. Dabcan, cuntooyinka noocaas ah waxay u egtahay in laga yareeyo. Laakiin, ma ahan waqti dheer.
- Qodobka afaraad, kaliya hal kaliya oo dheeraad ah waa ereyga cuntada. Toddobaadkiiba, waxay ballan-qaadeysaa in ay lumiso ilaa 10 kg oo culeyskiisu xad-dhaaf ah yahay. Iyo in ka badan 10 maalmood, nafaqo yaqaanka kuma talinayso. Haa, oo aanad haysan.
Sidaa awgeed, waxyaabo kale oo la siman, ayaa doorashadu ku salaysan tahay cunto karis ah waa doorasho aasaasi ah oo aasaasi ah. Hadda waxaan baranaa sida loola miisaanka culeyska.
Sidee lumisaa miisaanka oo kale?
Jawaabta su'aasha waxay tahay in kabridda ay ka caawiso in lumiso miisaanku waa mid cad. Laakiin sidoo kale waxay ka caawisaa nadiifinta jirka. Inta lagu guda jiro cunto kariye, waxaad u baahan tahay inaad isticmaasho dareere badan. Ugu yaraan 1.5 litir oo biyo nadiif ah maalintii. Saliid iyo sonkorta inta lagu jiro cuntada ayaa ka hortageysa, taas oo micnaheedu yahay inaan waxba ka joojin doonin dareeraha. Si wadajir ah ula socdo dareeraha ayaa socon doona iyo kiilo dheeraad ah oo ay weheliyaan walxaha aan loo baahnayn. Waxaad ku doodi kartaa in jirka uu ka tagi doono iyo walxo waxtar leh, laakiin ha ilaawin in buckwheat ay tahay ilaha miiqyada, cuntadu waxay noqon doontaa mid gaaban.
Mid ka mid ah golaha haweenka, su'aasha ah "sababta loogu gurmado miisaanka luminta" ayaa la siiyey jawaab macquul ah "maxaa yeelay waa boorash." On buckwheat aad lumiso miisaanka xitaa haddii ay cunaan hilibka, beerka, kalluunka, ama saladh. Buckwheat lafteedu waa alaab cunto ah iyo isku-dhafka waxyaallaha waxsoosaarku wuxuu ku siinayaa waxtarkaaga kaliya. Laakiin, haddii aad miisaanka u lumiso, waxaa lagama maarmaan ah in aad dulqaaddid oo aad naftaada xaddiddo boorashka kaliya.
Cunto karisku waxay ku lug leedahay jiritaanka laba qaybood - bakeer iyo kefir (1% dufan, iwm). Iyo, yogurt maalinta aad cabbi karto wax ka badan litir, ha ilaawin sidoo kale biyaha, laakiin waxaad cuni kartaa karaboor sida aad rabto.
Sida kalluunku wuxuu kaa caawinayaa in aad lumiso miisaanka, waxaanu horayba ogaanay, laakiin si firfircoon ayaad u lumin kartaa miisaanka adoo ku siinaya boorash wanaagsan oo la kariyey. Marka aynu dhihi karno waxaan u baahan nahay hal boorso oo kaliya, waxaannu leenahay macadin aan waxba lahayn. Waxaad ku dari kari kartaa sonkorta ku jirta, cusbo la'aan, saliid la'aan. Ka hor inta aadan miisaanka kaa lumin waxaad u baahan tahay inaad qaadato qadarka saxda ah ee qajaar iyo ku shub qiyaasta biyo karkaraya, oo ka sarreysa mugga badarka badhkeed.
Taasi waa, hal galaas oo barkin ah waxay u baahan tahay laba koob oo biyo ah. Horudhac, dabcan, waxay ka fiicantahay inaad biyo raaciso biyo qabow.
Uma baahnid inaad ka fekertid sida loo cuno karbarka si aad miisaanka u dhinto. Waxaad cuni kartaa wakhti kasta iyo tiro kasta. Sida ugu dhakhsaha badan ee aad uga soo kabato adigoo gaajo ku jira, iska ilaali boorka ama jiiska, ama labadaba. Inta lagu jiro wiiga cuntada, waxaa loo oggol yahay in uu cuno laba jeer oo tufaax ah iyo hal caano fadar la'aan ah, wax kale oo badan.Dabcan, waxa habboon, waxaad u baahan tahay inaad isku darsatid cunto kasta oo leh jimicsi jireed oo dhexdhexaad ah. Inta badan, inta lagu jiro isku-dhafka, maqaarku wuu fidiyaa oo iska ilaaliyaa dhogorka iyo fidinta waxaa lagama maarmaan u ah in la ilaaliyo murqaha. Waxay fududaan doontaa maalmaha ugu horreeya ee cuntada, laakiin dhamaadka way adag tahay. Jidhku wuxuu u baahan doonaa awood si uu ula dagaalamo sunta iyo sunta. Laakiin ha iska dhigin tababarka oo dhan, kaliya yareey lambarkooda. Waxaad dabbaalan kartaa, ku dhaqi kartaa qoob-ka-ciyaarka, sameynta jimicsiga fudud guriga. Waxay ka faa'iideysan doontaa oo kaliya.
Muddo yar oo isbuuc ah ayaa socon doonta hal toddobaad oo gabadh yar oo laba jibbaar ah, dhamaadka usbuuca waxaad dareemi doontaa iftiin iyo sharaf. Ma ahayn arrintan in wax walba la bilaabay.