Pies kula qaboojiska ka cajiinka khamiir

Laga soo bilaabo cajiinka khamiir waxaa jira pies yaab leh buuxsamay berry. Hadda waxaan kuu sheegi doonaa sida loo sameeyo dubista iyo la shiilay ee qolada leh.

Recipe for pies leh doofaarka ee foornada

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• lo'da caanaha - 300 ml;
• qalaji khamiir dhaqso leh - 15 g;
• ukunta digaaga - 4 gogo;
• burcad baradho - 50 g;
• sonkorta - 275 g;
• burka - 760 g;
• saliidda cuntada - 140 ml;
• digir - 350 g;
• cusbo.

Diyaarinta

1. Marka hore isku dar qasac ah. Si tan loo sameeyo, badhkii caanaha diiran waxaan soo saarnaa khamiir qalalan. Muddo 20 daqiiqo ah waxaan u ogolaaneynaa inuu istaago. Ka dibna waxaan ku ridnay bur yar oo walaaqaya. Ku dabool foornada cuntada oo ka tag labada daqiiqadood 20 illaa iyo inta "cap" soo baxo.
2. In weel weyn, ukunta khafiif ah waxaa lagu daraa saliidda, sonkorta iyo milixda. Waxaan ku shubaa caanaha diirran ee haray, oo ay diyaarisay tufid. Ku daadi burka ku dar isku dar ah. Isku dey si fiican.
3. Waxaan cajiinka cajiinka ah, waxaan ka sameeyaa cantoobada. Waxaan ku ridnay qaab weyn, saliideed. Waxaan dabooli karnaa, ku rid kuleylka, waxaanan ka tagnaa saacad iyo badh. Cajiinka waa inuu si fiican u koraan mugga.
4. Dhamaadka xilligan, cajiinka ayaa mar kale la karkariyaa, mar kale saacad iyo badh, waxaan u qaadeynaa kuleylka.
5. Wixii buuxinta, ku dar qasacaha sonkorta haray. Si tartiib ah u walaaq, si aad uga hortagto casiirka ka soo baxa ee berry. Ku dar darjir oo si fiican u walaaq.
6. Hadda u gudub si aad u sameysid pies. Gacmaha si tartiib ah saliida saliidda, jeex jajab yar oo cajiinka ah oo ka soo jeeda caaga caadiga ah, ku duudduubi kareeye. Bartamaha waxaan ku shubi karnaa shaaha oo buuxsamaya, oo geesahana waa la isku dhejiyaa.
7. Waxaan ku dhajineynaa meelaha banaan ee saxda ah ee bakteeriyada dubeysan leh. Dufan sare leh qoyaan leh. Waxaan siinaynaa mudnaan 15 daqiiqo ah si ay u istaagaan, ka dibna waxaan ku dubi karnaa qolada qabow ee foornada.

Keega la dubay oo leh sobab laga bilaabo cajiinka khamiir

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

Imtixaanka:

• burka, burka - 700 g;
• caano - 250 ml;
• cabbitaanka biyaha - 250 ml;
• saliidda cuntada - 100 ml;
• gariir cusub - 30 g;
• sonkorta - 125 g;
• cognac - 20 ml;
• cusbo - jiido.

Wixii buuxinta:

• beeraha digaagga iyo blueberries - 600 g;
• galleyda - 100 g;
• sonkorta - 100 g.

Raashinka:

• saliidda cuntada.

Diyaarinta

1. In baaquli, ku shub caano diirimaad iyo biyo. Waxaan samaynaa khamiir, ku shub cusbo iyo sonkorta. Waxaan ku shubi karnaa, subagga. Shub burka la kariyay iyo si wanaagsan u walaaq. Waxaan u tagnaa inaan qaadno.
2. Marka cajiinka si fiican u kaca, waxaannu u duubnaa oo ku faafinaa miiska. Haddii loo baahdo, ku dar bur.
3. Waxaan u kala qaybineynaa cajiinka oo ka tagay miiska. Marka uu kalluunka ka soo baxo, waxaan sameynaa keega, oo ah bartamaha kaas oo aan ku ridno berry. Ku daadi istaarijka iyo sonkorta. Waxaan xajiyaa geesaha cajiinka, sameynta huuri.
4. Iska ilaali digsiga qaboojiyaha, saliid ku shub oo ku dar dhawr dhibcood oo khal. Isku kari kari si aad u faafi kartid. Ka hor inta aan la dubin, isku shiil labada dhinac.