Pumpkin ma aha sabab la'aan loo yaqaan boqoradda dayrta. Waxaa ka mid ah fitamiinada, birta, kalsiyum, fluoride, potassium iyo maaddooyin kale oo faa'iido leh. Intaa waxaa dheer, waa calorie hooseeya waxayna ka kooban tahay fiber badan. Isticmaalka khudraddan waxay saamayn ku leedahay shaqada wadnaha. Hadda waxaan kuu sheegi doonnaa sida loo sameeyo bacar-bocoodka.
Recipe for karbuun beedka jiis qaba bocorka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bocorka - 1 kg;
- jiiska - 0,5 kg;
- manga - 3/4 koob;
- ukunta - 4 gogo ';
- caano - 2 koob;
- sonkorta - 0.5 koob;
- subagga - 50 g;
- labeen dhanaan - 1 koob.
Diyaarinta
Si aad u diyaargarisid fareebka bacda leh bocorka, marka hore waxaad u baahan tahay inaad cunto karisiso semolina. Si arrintan loo sameeyo, ku shuba caanaha digsiga, u qaado karkar, si tartiib ah ugu darso cambaleeye oo si tartiib ah u walaaq. Waxaan nadiifinaa bocorka, jarjar xaleef iyo iyaga isku kari ilaa ilaa la kariyey subagga. Weel qoto dheer waxaan ku xirnaa bocorka, booris jilicsan, sonkor, 3 ukun iyo jiis. Dhamaan si isku dhafan. Foomka wax lagu dubo waa saliideed saliideed, waxaan ku faafin karnaa isku-dhafka manna, dusha sare waxaa lagu qadeyaa qaadada biyaha lagu rusheeyey iyo ukunta leh ukun la garaacay. Waxaan u dirnaa foomka foornada, kululaynta ilaa 170 darajo oo la dubo ilaa diyaar. Waxay qaadan doontaa qiyaastii 20-25 daqiiqo. Boorashka curdoonka leh bocorka waxaa la siiyaa miiska, waraabinta labeen dhanaan.
Wixii iskabeyn ah isku mid ah, waxaad ka dhigi kartaa warshad bocoroole ah oo isku dhafan. Si arrintan loo sameeyo, waxaan isku daraa walxaha ku jira weelka isku dhafan, horeyna loo saliiday saliid. Iyo habka "dubista", waxaanu diyaarinnaa 40 daqiiqo.
Recipe for pudding bocorka leh tufaaxa
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Bocorka diiray - 1 kg;
- manga - 5 tbsp. qaadooyin;
- Tufaax - 800 g;
- jiiska - 0,5 kg;
- ukunta - 2 qaybood;
- sonkorta - 5 tbsp. qaadooyin;
- Sonkorta Vanilla - 1 xirmo;
- cad cad oo ah rooti - 3 tbsp. malqacadaha + foomka budada;
- liin - badh;
- qorfe - dhadhanka;
- subagga - 30 g.
Diyaarinta
Si aad u sameysid bacar-bocoroole leh manga iyo tufaax, waxaan jarjarnaa bocorka la nadiifiyey galay xabadaha waaweyn, ku rid digsi, ku dar biyo si aad u daboosatid bocorka una kariyo ilaa inta jilicsan. Kadibna waxaan dib ugu soo celinaynaa colander si looga takhaluso dareeraha xad-dhaafka ah. 3 qaado oo sonkor ah ayaa lagu daraa manga waxayna ku shubtay bocor. Dhammaan tani waa si wanaagsan loo xaaqay oo ha u istaag 20-25 daqiiqo si aad u noqoto barar barar.
Hadda waan nadiifinnay oo waan jaray tufaaxa. Qaybaha waa inay ahaadaan kuwo dhexdhexaad ah. Tijaabi tufaax leh liin iyo walaaq si aan tufaaxa u madow. Ka dib markaa, ku rid digsi qallalan oo qallalan oo xoogaa la dhalaalay - waa inay noqdaan kuwa jilicsan. Isla mar ahaantaana, hubi in aanay googooyinku bilaabmin. Hadda isku dar ah bocorka-manna, ku wadida 1 ukun, maamulka kilka iyo sonkorta vaniljada iyo qaso. Foomka loogu talagalay dubista si fiican u saliid subag iyo rusheeysan khudradda leh xayawaanka cuntada. Lakabka ugu horreeya waxaa la dhigaa tiro bocorka ah, oo ay ku jirto qoraalka. Ka dibna tufaax oo ku rusheeya qorfe.
Hadda waxaan diyaarineynaa lakab saddexaad: waxaan kala sooceynaa borotiinka qajka, ku dar qajaar la jiiska iyo sonkorta xiga iyo ku dar faybar barbar socda. Dhammaan tani waa wax fiican, laakiin aad u qasan. Iskuday tirada soo go'ay ee tufaaxa. Waxaan direynaa bocorka bocorka leh tufaaxa foornada muddo 25 daqiiqo ah heerkulka dubitaanka oo ku saabsan 200 digrii.
Boorsada kabuubyada leh bariis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bocorka - 700 g;
- labeen dhanaan - 3 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - 5 tbsp. qaadooyin;
- Cawska haraaga - 3 tbsp. qaadooyin;
- ukunta - 3 qaybood;
- khudaarta la qalajiyey - 8-10 gogo ';
- bariis - 3/4 koob;
- sabiibka - 50 g;
- dhulka xayawaanka ah - 2 tbsp. qaadooyin;
- qorfe - dhadhanka;
- subagga - 30 g.
Diyaarinta
Pumpkin, nadiifi, ka dibna xoqin on huurka. Khudaarta la qalajiyey ayaa googooyaa oo ku shub biyo karkaraya ilaa 5 daqiiqadood, ka dibna ku dar bocorka. Waxa kale oo ku dar sonkorta, 2 ukun, labeen dhanaan iyo sabiib. Qiyaasta soo go'day, waxaad dhigtaa bariiska hore loo kariyey. Foomku waa la miireyaa subagga, wuxuu ku faafaa iskudhicii soo go'ay wuxuuna ku faafaa. Ka ilaali kariimka labeen dhanaan leh qajaar iyo saliid dusha sare ee dhejiska. Sare oo leh qorfe, lowska oo loo soo diro si qashinka ah ilaa 170-180 degrees foosto ilaa 40 daqiiqadood.
Sidoo kale mararka qaar ku karsar digsi masago leh bocorka. Waxaad isticmaali kartaa qodobbada kor ku xusan, laakiin halkii aad bariiska ku dari lahayd Boorash rooti .