Malaha qof kasta oo gurigiisa ah waxa uu rabaa in uu u daaweeyo qaraabadeeda keega quruxda leh. Laakiin haddii aan rabo inaan wax karsado wax aan caadi ahayn? Waxaan kuu soo bandhigeynaa cuntooyin dhowr ah oo ku yaalla lafaha.
Isku-qabso caws iyo tufaax
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta - 6 xabbo;
- sonkorta - 1,5 shay;
- bur - 1.5 shey;
- soodhaha - 1/4 tsp;
- budada dubista - 18 g;
- vanillin - jiido;
- labeen dhanaan - 2 tsp;
- saliidda cuntada - 2 tsp;
- Tufaax - 2 xabbo;
- qaraha - 300 g (saxarka).
Diyaarinta
Sidaa daraadeed, aan eegno sida loo sameeyo cake leh qaraha iyo tufaax. Si aad u bilawdo, waa lagama maarmaan in la kala saaro ukumaha oo dhan oo ka soo baxa jaakadaha, ka dibna garaacaan borotiinka iyo ugxumada si gooni ah loo sameeyo xumbo qaro weyn. Ka dibna si tartiib ah isugu darso iyaga oo caawimaad ka helaya qalab kale 10 daqiiqo, si tartiib ah ugu dar dhammaan sonkorta. Halkaa, dhadhanka, ku dar qanjaruufo ah vanillin. Busteyaalkeena baaritaanka waa in si fiican loo garaacaa si joogta ah ee labeen dhanaan weyn oo kaliya ka dibna si tartiib ah ayaan ku shubi karnaa dhammaantiis oo bur ah oo ku dar kariimka labeenka. Waxaa lagugula talinayaa in aad ka baddo burka horay, ku dar soodhada ama budada dubista - sida qof kastoo jecel yahay. Cajiimadayadu waxay diyaar u yihiin roodhi.
Si aan u buuxinno tufaaxteena, waxaan nadiifinaa maqaarka, ka soo bixida asalka iyo jarjar xaleef yar yar. Waxaan cirridka ku jareyn doonaa xabadaha. Iyo qaraha si ay u doortaan waa mid macaan oo casiir leh. Tan iyo markii loo baahdo in la nadiifiyo habka wax lagu dubo - aad u baahan tahay inaad qaadato saxarada qoto dheer. Saliidi khudradda saliidda ah iyo bilow inaad sameysid keegaaga: soo saar 1/3 ee wadarta guud ee cajiinka, ka dibna saaray tufaax quruxsan, ka dibna badhkii cajiinka haray, ka dibna jiifo caws iyo ku shub inta ka hartay cajiinka. Waxaan u dirnaa foornada iyo dubi 30-40 daqiiqo heerkul aan ka hoosayn 180 darajo. Maaddaama aad u baahatid inaad diyaarisid waxaad u baahan tahay inaad u diyaargaroobto si buuxda, ka dibna qaraha ayaa noqon doona sida jelly oo cake noqon doona mid xiiso badan.
Cake biscuit leh qaraha ah ee isku dhafan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 1 item;
- sonkorta - 1 item;
- ukunta - 3 qaybood;
- cusbo - qanjaruufo;
- vanillin - jiido;
- qaraha - 300 g;
- malab - 2 qaado ah;
- Butter - st.l.
Diyaarinta
Isku-qabso caws-ka-soo-baxa ee isku dhafan waxaa loo sameeyaa si fudud oo degdeg ah. Cajiinka waxaa lagu diyaariyey heer caadi ah, buskud. Tani waxay lagama maarmaan u tahay inay ukumaha si fiican u garaacdo mashiinka. Haddii aad rabto in aad samayso buskud oo caadi ah oo jilicsan oo jilicsan - ka dibna ku dheji caddadka si gooni ah ugaga soo baxa jaakadaha, ka dibna waxaan ku xirnaa iyaga. Markaad xoqdo, hubi inaad ku darto qanjirro milix ah. Marka ukunku si fiican u "baro" ku dhaji sonkorta si tartiib ah u garaac 5 daqiiqo, kadibna ku dar burka iyo vanillin (waxaad isticmaali kartaa sonkorta vaniljiga, ka dibna ku dar sonkorta caadiga ah waxoogaa yar). Mar labaad, wax waliba waa isku dhafan yihiin tiro isku mid ah. Gawracadayadu waa diyaar.
Wixii buuxinta waxaan qaadan qashir ee qaraha, jarjar xabadaha ama xaleef dhuuban - sida aad jeceshahay. Haddii qaraha waa mid aad u macaan - ka dibna markaad cajiinka cajiinka, ku dar sonkorta yar. Waxaynu saliideynaa baaqulka saliidda cuntada kala duwan. Qeybta hoose waxay dhigtaa qaraha iyo malab yar oo malab leh (malab waa suurad wacan in la qaato dareere). Honey waxaa loo baahan yahay si calaamad ah oo calaamad u ah, dhadhan. Ka dib ku shub our cajiinka iyo ha u gebi ahaanba u dhex qulqulaya qaybaha qaraha. Daar habka "dubista" 60 daqiiqo. Haddii aad cawska ku rido hoose ee baaquli - markaa waxay u soo baxaysaa in la dubo, caramel-qaabeeya. Laakiin haddii aad rabto, waxaad ku daadi kartaa cajiinkii ugu horeysay ee baaquli, ka dibna ku dar qaraha. Ka dibna uma baahnid inaad markiiba hesho ballan-diyaarsi leh dhoobo - markaas kadib waxay soo jiidan doontaa sifudud badan.
Cake Puff leh qaraha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 500 g;
- subagga - 300 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- biyaha - 4/5;
- cusbo - ½ tsp;
- liin - 1 tsp;
- qaraha - 300 g;
- sonkorta - dhadhanka.
Diyaarinta
Cajiinku way ka fiican tahay diyaarinta horay. Si arrintan loo sameeyo, waxaa lagama maarmaan ah in maaddooyinkeenna ay yihiin kuwo aad u qabow. Waxaan saliid ka qaadaa qaboojiyaha. Waxaan ka boodeynaa burka. Waxaan saliid ku shubay hargab weyn oo si tartiib ah u qaso bur. Samee tuulo leh qoto dheer, ku dar isku dar ah ukunta, biyaha, milix iyo liin iyo si tartiib tartiib ah podbivaem. Waxaan isku daynaa inaan isku darno si aan saliidku u dhalaalin. Ku rid boorigeena dhowr saacadood oo qaboojiyaha. Wixii buuxinta, qaraha waa la gooyaa xabadaha oo isku qasan sonkorta iyo laba qaado oo bur ah. Si aad dhadhamiso xiiso badan, waxaad ku dari kartaa qori yar. Cunto, cajiinka waa in la xoqay ilaa xajmiga dubista dubista (waxaa lagu talinayaa in la qaato saxarada dubista dhinacyada). Faafi buuxinta cajiinka si cajiinka loo nuugo, waxoogaa daboolaya buuxinta. Waxaan u dirnaa foornada, kululaynta ilaa 200 digrii, 15-20 daqiiqo. Keega wejiga ah ee la yidhaahdo qumbadu waa diyaar.