Finland, maraq laga soo qaado salmon waxaa lagu magacaabaa Lohikeitto. Cunto kalluunkan kalluunka waxaa lagu soo bandhigay "World Tour 2005" waxaana uu ku guuleystay abaalmarinta. Maqaalkani waxaan go'aansannay inaan kuu sheegno sida aad u karin karto maraqa ladhanka ah ee kalluunkaas.
Cuntada maraq laga helo salmon
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- 2 litir oo biyo ah;
- 250 g oo baradho ah, jarjar xabadaha;
- 2 dhexdhexaad ah oo basbaas la jarjaray;
- 1 tsp. cusbada;
- 1/4 tsp. basbaas;
- 1 baakad;
- 2 kg qasacad ee salmon la jarjaray oo aan lahayn harag;
- 1 koob oo kareemo ah;
- dill la jarjarey oo aan la jarin;
- dill leh abuur.
Kuleylka biyaha, ku dar barandhada, basasha, milix, basbaaska iyo qaxwada caleemaha ku dhex jira digsi. Sida ugu dhakhsaha badan biyaha ayaa bilaabaya inay karkariyaan - yareeyaan kuleylka.
Dabool oo kariyo ilaa barandhadu jilicsan yihiin - ilaa 10 daqiiqo.
Ku dar kalluunka kuna sii wad inaad ku kariso maraqa kulaylka yar illaa kalluunka si fudud u dillaacaan lafaha, illaa 5 daqiiqo ama ka badan.
Ka saar caleen caleen.
Ku walaaq 1/2 koob oo maraq leh kiriim la jeexay. Si tartiib ah u kari kareemka iyo ku dar isku dar ah maraqa. Daadi leh miraha dill.
Ogow: haddii aadan haysan fursad aad ku iibsato salmon cusub, waxaad ku badali kartaa salmon qasacadaysan, cod ama salmon.
Cunto Japanese ah maraq salmon
Diyaarinta dhadhanka macaan ee Japan-style marwalba ma qaadan doonto waqti badan.
Waa kuwan waxa loo baahan yahay maraqa kalluunka ee salmon:
- 2 madax oo salmon ah (ka saar gillaha);
- 2-sentimitir oo ah qalabka dhismaha ee la qalajiyey;
- Qalabka 3-centimitir ee galka iyo diirran;
- cusbo;
- 1/4 koob khamri cad cad qallalan;
- Baakadaha Japan;
- 3 tbsp. l. macmacaanka jinka ah ee macaan.
Biyo raaci madaxa salmon si aad uga qaadid dhiig ama googo. Gids waxay lumi kartaa maraq, taasoo ka dhigaysa qadhaadh iyo daruuro. Madaxda lagu maydhay bukaano waaweyn. Ku dar kombuyuutarka, sinjiga, ku karkari dabka kaddibna yareeya kuleylka, ha u ogolaanin maraq badan inuu karkariyo. Karsado kuleylka hooseeya 20-30 daqiiqo. Ku dar milix aad u dhadhamiso. Isticmaal maraq iyo madaxa xaji. Kala saar hilibka oo dhan madaxa, oo ku dar digsiga.
Warshad kale waxay isku karsaaraysaa biyo cusbayn oo loogu talagalay baastada Bariiska ee Japan. Ku dar baastada biyaha karkaraya oo isku kari 2 daqiiqo.
Ku dar shaaha foormo ah saxan kasta oo walaaq ilaa inta maaddooyinka oo dhan isku dhafan yihiin. Ku dar qeyb ka mid ah baastada iyo hilibka salmon si saxan kasta. U adeega maraq, adigoo qurxin leh sprig of dill.