Taageerayaasha yaanyada iyo suxuunta iyaga oo leh hubaal, waxay jeclaan doonaan maqaalkan. Ka dib oo dhan, hadda waxaan kuu sheegi doonaa cuntada sida loo diyaariyo maraq yaanyo leh basil. Waxay u soo baxaysaa wax aan caadi ahayn, midkasto iyo dhadhan fiican. Kala beddel cuntadaada caadiga ah ee saxan oo kale, qoyskaaga ayaa si farxad leh la yaab leh.
Maraq yaanyo leh basil
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyo diiray oo qasacadaysan - 450 g;
- basasha - 3 xabbo;
- yaanyada cusub - 500 g;
- karootada - 2 qaybood;
- toon - 4 xabo;
- basil qalalan - 1 tbsp. qaaddo;
- balsamic balsamic - 1 tbsp. qaaddo;
- digir basbaas - 1 tbsp. qaaddo;
- sonkorta - 2 tsp.
- cusbo, basbaaska madow ee dhulka;
- biyaha - 1 liter;
- saliid gabbaldayaha lagu nadiifiyey - 40 ml;
- cagaarka - 1 farabadan.
Diyaarinta
Basasha (1 pc.), Karootada waa la nadiifiyaa, googooyaa oo la dhigaa digsi, ku shub biyo, ka dib karkariyo, ku dar basbaas iyo kariyo 20 daqiiqo, ka dibna ku dar cagaarka la jarjaray, karkari 5 daqiiqo oo dabka shid. Maraq ku walaaq maraq kale. Basasha haray waxaa lagu burburiyaa xabadaha.
In digsiga kudheer, ku shub saliidda cuntada, gelin basasha galay iyo isku shiil ilaa leexashada iftiin. Ku dar si ay u burburaan toon, basil, sonkorta, khal. Wax kasta oo fiican ayaanu isku darsannaa waxna karnaa ilaa 3 daqiiqadood, ka dibna waxaan ka saarnaa dabka ka soo baxa dabka. Tamaandho, googooyaa, ku rid weelka kulaylka u adkaysta kuna rid 10 daqiiqo foornada. Maraqi marinka maraqa, ku dar jajabka qasacadaysan oo casiir ah , basal isku shiil leh oo isku kari ilaa 5 daqiiqo Hadda waxuu ku faafaa yaanyada la dubay, ku dar basbaas, cusbo oo isku kari 5 daqiiqo.
Maraq yaanyo leh basil
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada - 750 g;
- caleemaha la jajabiyey - 0.5 koob;
- la jarjarey basal - 0.5 koob;
- subagga - 60 g;
- saliid saytuun ah - 50 ml;
- baruurta - 250 ml;
- biyaha - 3 koob;
- maraq digaag oo kiilooyin ah - 1 xabbo;
- caleemaha basil-ka cusub - 8daab.
- yaanyo yaanyo - 70 g;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
Yaanyo waxaan hoos u dhignaa biyo karkaraya, waxaan diirranahay maqaarka waxaanan ku jaray 4 qaybood. Duufaan weyn, subagga subaxda, subagga saliida ah, ku dar saliid saytuun ah, ku faafi basal iyo fuud ilaa ay diyaar u tahay. Ku dar tamaandho iyo basil. Xilliga ay ku jiraan basbaas iyo cusbo dhadhan. Waxaan ku shubi karnaa kulul bouillon ah, ku dar jajabyo yaanyo ah, ku dar dabka ilaa ugu yaraan 15 daqiiqo. Digsiga ka saar dabka, ku shub markhaatiga taarikada iyo basil ku shub caleen kasta.
Maraq karsan tamaandho leh basil
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cabitaanka yaanyo - 4 koob oo;
- yaanyada - 4 pcs;
- caleemaha basil-ka cusub - 14 pcs;
- subagga - 90 g;
- cream cream - 200 ml;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Casiir yaanyo iyo yaanyo ayaa la dhigaa digsi. Karkari nus saac oo kuleyl dhexdhexaad ah. Mashiinka raashinka waxaan ku shubi karnaa tiro yaanyo, ku dar caleemaha basil oo dhan isaga oo u rusheeysanaya. Mar labaad, waxaan ku shubi karnaa wax kasta oo ku jira digsiga, ku shub kareemka, ku dar sabdo, milix, basbaas iyo diirimaad ilaa subagga la kala diro. Karkari maraqa ma aha muhiim.
Maraq tufaax leh basil iyo saytuun
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada - 1 kg;
- basasha - 1 xabbo;
- Saytuun - 100 g;
- basil - 1 farabadan;
- jiiska - 100 g;
- rooti rooti ah - 0,5 koob;
- Beer-beedka macaan - 1 xabbo;
- saliid saytuun ah - 30 ml;
- cusbo.
Diyaarinta
Tamaandho, basal, basbaas jarjar xabadaha oo ku rid shucaac, waxaa sidoo kale ku dar caleenta basil, saytuun, rooti rooti iyo saliid saytuun. Waxaan u beddelnaa maadooyinka diyaarsan ee loo isticmaalo dhadhanka. Waxaan ku daadi karnaa digsi, ku shub 300 ml oo biyo ah, milix iyo karkariyo 10 daqiiqo karkaraya. Qabo. Laga soo bilaabo farmaajo faleemo ah waxaan sameeynaa kubbado iyo ku rid taarikada maraq yaanyo leh basil.