Inta badan saldhigga keegga waa buskut. Waa dhadhan fiican, oo si buuxda loogu daro kareemyo kala duwan, waxaana loo diyaariyaa si aad u fudud. Cunnooyinka loogu talagalay cake macaan qabow oo guriga kuugu sugaya adiga hoosta.
Cunto karis macaan oo fudud guriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- ukunta - 4 gogo ';
- sonkorta - 1 koob;
- bur - 1 dhalo;
- vanillin - 0,5 bacaha.
For cream for:
- kareem 30% dufanka - 300 ml;
- sonkorta budada ah - 0.5 koob;
- biyaha - ¼ koob;
- sonkorta sonkorta - 10 g;
- gelatin - 10 g;
- strawberry for decoration.
Diyaarinta
Waxaannu jebinaa ukumo si ay suurtogal u tahay in si sax ah loo kala qaybiyo borotiinka ka soo jeeda. Ku bilaw xoqdo borotiinka, si tartiib tartiib ah u kordhiya xawaareynta. Sii wad hawlgalka ilaa xumbo xoog leh ay ka muuqato. Ka dibna si tartiib ah ku dar sonkorta Waxaanu ku darnaa suufka qaybo, oo ku sii socdo qulqul. Waxaan ku shubnaa burka la shiilay iyo vanillin oo si tartiib ah u walaaq, isku day inaad ku sii dayso cawska. Foomka waxaa lagu dhajiyaa saliid, ku rid cajiinka iyo ku rid foornada. Biskuhu wuxuu diyaar u ahaan doonaa 25 daqiiqo 200 200 digrii. Si biskuhu ma aha mid cad, ma furi kartid albaabka foornada. Waqtiga xaddidan ka dib, cake ayaa la soo saaray, waxaan ku hubinaynaa diyaargarowga qoryaha alwaax. Haddii ay qalalan tahay, saldhigga keegga waa diyaar. Ha u diyaarsado, ka dibna dib uga soo saar qalajiyaha. Iska yaree buskudka ilaa 2-3 keega iyo bilow samaynta kareemka.
Gelatin waxaa lagu shubaa baaquli, ku shubay biyo oo u haray barar. Marka jalatinku si fiican u bararo oo mugga loo kordhiyo, waxaan u dirnaa mikrowayka ilaa 35 ilbiriqsi. Cabbirta qaboojiyaha ayaa si fiican u garaacday xumbo weyn. Waxaa jira qarsoodi yar - suxuunta aan ku shubi doonno kareemka iyo niqiijka laftiisa ayaa loo baahan yahay in lagu hayo qaboojiyaha illaa 15 daqiiqo ka hor inta aan la daboolin. Marka xumbo qaro weyn lagu dhajiyo, ku shub sonkorta budada ah, ma joojiso xoqitaanka, ka dibna leh khafiifin khafiif ah waxaanu soo bandhigi karnaa jelatin yar oo qabow. U qaado illaa kareemku aanu si fiican u haysan. Rooti keegga, dusha sare iyo dhinacyada buskudka. Oo waxaannu qurxin doonaa kibis aan khamiir lahayn.
Recipe for keega biscuit cake guriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- bur - 2 koob;
- ukunta - 2 qaybood;
- caanaha - 1 koob;
- sonkorta - 350 g;
- baking soda - 10 g;
- budada dubista - 1.5 tsp.
- karkaraya - 1 koob;
- kookaha - 5 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta sonkorta - 10 g;
- saliid gabbaldayaha saliidda ah - 90 ml.
For cream for:
- ukunta - 2 qaybood;
- sonkorta - 1 koob;
- caanaha - 1 koob;
- bur - 50 g;
- kookaha - 1 tbsp. qaaddo;
- Butter 73% dufan - 200 g.
Cagaarka:
- caanaha - 15 ml;
- kookaha - 20 g;
- sonkorta - 100 g;
- Butter - 50 g.
Diyaarinta
Ukuntu waxay ku garaaceen sonkorta illaa sameynta xumbo. Waxaan ku darnaa caano iyo subag. Isku dar dhammaan walxaha qalalan. In masska ukunta, si tartiib tartiib ah ku dar qallalan qallalan, halka ay sii wadaan inay garaacaan. In cajiinka ku dhameyeen ku shub biyo kulul kulul iyo isla markiiba isku daraan. Shubi cajiinka galay saxanka dubista, saliideed. Heerkulka 180 digrii oo biscuit ah on dub dubi jiray dubid biyo ah ilaa 45 daqiiqo. Diyaargarow waxaa badanaa lagu hubiyaa qulqulka alwaax.
Inkasta oo saldhigga lagu dubo keegga, waxaan diyaarineynaa kareemka: ku dar buri, burcad, sonkor, kookaha iyo ukunta. Waxaan ku dhejin karnaa dabka yaryar iyo, kareyso, diyaariso illaa iyo xilliga kareemku qaro weyn yahay. Subag iyo subaga oo dhan wax kasta. Waxaan kareemka ku ridaa meel qabow mudo ah 20 daqiiqo.
Hadda waxaan diyaarin karnaa: Waxaan ku darnaa bur, sonkor iyo kookaha digsi ah oo ku rid dab yar. Marka uu boogo, ka saar masska dabka oo ku dar saliida iyo walaaq.
Waxaan sii wadi doonaa inaan naqshadayno keegga: Biskoolka shukulaatada qabow ee biyaha karkaraya wuxuu u qaybsan yahay 3 qaybood, mid kastana waa la kariyaa kareemka. Keegga ugu sarreeya waxaa ka buuxsamaya daboolka iyo qurxinta. Hayso shaah fiican.