Qaar ka mid ah dadku waxay u isticmaaleen inay nuugaan nasteexo qurux badan oo wafaaro leh oo leh subag iyo malab, halka kuwa kale ay weli rumaysan yihiin in wafka dhabta ahi yahay inuu dubo iyo qallalan. Haddii aad ka tirsan tahay kan dambe, cuntooyinka dharka guntan ee maaddadani waxay kuu adeegi doonaan si fiican.
Recipe for wafers wicers caajis
Waferskan taajirsan iyo kareysa, inkastoo ay diyaar u yihiin khamri saldhigga, laakiin waa la yaab leh, oo ha ku darin mugga inta lagu jiro saliid. Hoyga, waferiyeyaasha noocan oo kale ah ayaa sida caadiga ah loo isticmaalaa in lagu dhufto caramel oo lagu daro laba-labo, laakiin caanaha la kariyey waxay noqon karaan beddel qiimo u leh caramel.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 310 g;
- subagga - 125 g;
- caanaha - 30 ml;
- sonkorta - 65 g;
- qalalan khamiir - 5 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- qanjirada qoriinka.
Diyaarinta
Marka hore waxaad u baahan tahay inaad kiciso khamiirka. Si loo dhammeeyo, waxay ku shubaan caano diiran oo kululna waxay u baxaan si ay u xoqaan dusha sare. Ka dib markaa, ku dar subagga iyo sonkorta caanaha, ku shub ukun la garaacay, ka dibna wax waliba oo dhan isku dar oo khafiif ah iyo bur. Marka aad soo baxdo, waxaad heli doontaa cajiinka jilicsan ee quruxda badan, taas oo ay tahay in laga tago 45 daqiiqo si loo xaqiijiyo. Ku dhamee cajiinka qaybo iyo duub, kadibna ku dhaji mid kasta oo kubbadda ku yaal bartamaha maaddada birta kulul iyo saliida leh. Iskuday cajiinka si fiican u sugna si aad ugu baro geesaha.
Wafaarada noocaan oo kale ah ayaa lagu sameyn karaa digsi qaboojiye ah, ujeedkana cajiinka waxaa lagu duuduubay gacanta oo ku rid digsi qaboojiye si fiican u kulul, dabka ayaa si degdeg ah loo yareynayaa si uu u oggolaado in cajiinka uu qalalo.
Warshad khafiif ah oo khafiif ah - waraaqda
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 125 g;
- sonkorta - 45 g;
- biyaha 145 ml;
- subagga - 35 g;
- ukunta - 1 pc.
Diyaarinta
Biyo kulul, sonkorta iyo subagga. Ku shub xalalka kulul ee burka, ka dibna soo dir ukun la garaaco oo si wanaagsan u walaaq. Ka tago cajiinka saacad badhkeed, ka dibna dibedda u saar oo qaado qaado birta qoyan ee kuleylka ah iyo shiil ilaa boodboodka.
Wafers oo adag
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 95 g;
- istaarijka - 15 g;
- budada dubista - 2 tsp;
- sonkorta - 35 g;
- caanaha - 235 ml;
- ukunta - 2 qaybood;
- subagga - 65 g;
- vanillin - 1/2 tsp.
Diyaarinta
Ku dheji birta qoryaha ah si aad u kululaato, adigana adigaa isku daraya dhamaan walxaha qalalan. Si gaar ah, garaaci ukunta leh subagga la dhalaaliyay, vaniljiga iyo caanaha. Ku shub dareeraha qasaca qalalan oo isku xir. Ku shub qeyb ka mid ah (qiyaastii 60 ml) cajiinka xuubka leh ee ku xaji weelka waraaqaha birta ah oo xir. Ka dib daqiiqad, hubi diyaargarowga.