Waxaan ku siineynaa weel kale oo xiiso leh oo shaah ah iyo kulamo marti ah - waxay ku hadlaan kefir. Cuntadani waa mid fudud, waxayna isu soo baxaan si ay u noqdaan kuwo aad u fiican oo dhadhan fiican leh. Waanu kuu sheegi doonaa sida loo sameeyo dhar kala duwan, adiguna waxaad dooraneysaa naftaada ugu haboon ee suurtogalka ah.
Wareegta barafka leh baradhada kuuska
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- bur - 500 g;
- Saliida qorraxda - 30 ml;
- kefir - 2 item;
- ukunta - 2 qaybood;
- baking soda - 1 qaado shaah;
- cusbo - qanjaruufo;
- sonkorta yaryar - 1 qaado shaah.
Wixii buuxinta:
- baradhada - 5 nooc;
- cusbo waa fiican yahay - dhadhamin.
Diyaarinta
Sidaa daraadeed, marka hore waxaan eegnaa baaritaanka qashinka loogu talagalay gabayada kefir. In baaquli, jebiyaan ukun cusub, ku shub cusbo, soodhaha iyo ku shub si tartiib ah kefir qabow iyo saliidda cuntada. Isku qas wax waliba markaad isku dhejisid illaa uu yahay dharka, ka dibna ku dar burka qashinka ah ee kooxo iyo cajiin cajiinka. Waxaan nadiifin karnaa baradho, iyaga ku rid digsi biyo geddigood iyo karkariyo, podsalivaya dhadhan. Marka xigta, ka daadi dareeraha waxoogaa yar oo qallalan khudradda la kariyey ee baradho la shiiday. Waxaan u kala qaybineynaa cajiinka yaryar, iyaga iskaga duub, faafinta walxaha iyo qaabeynta nuucyada habboon. U diyaari baaldiyada digsiga qaboojiyaha leh ee labada dhinac ee saliidda cuntada. Ka dib markaa, waan ku qabannaa oo u adeegnaa.
Pies leh kaabajo on yogurt
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 450 g;
- labeen dhanaan - 50 ml;
- kefir - 300 ml;
- soodhaha - 1 qaado shaah;
- cusbo - qanjaruufo;
- sonkorta yaryar - 2 tsp.
- saliidda cuntada - 30 ml;
- Sauerkraut - 200 g;
- baradhada - 6 pcs;
- guluubka - 1 xabbo;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Kala shub, ku shub baaquli, tuurin sonkorta, milixda iyo baking soda. Ka dibna waxaan ku shubaa saliidda cuntada iyo kefir leh labeen dhanaan. Waxaannu qallajineynaa cajiinka jameecada ah isla markaana meel u dhigo ilaa dhinac. Marka xigta, waxaan diyaarinnaa buuxinta: diirka baradho, iyaga jarjar xaleef iyo iyaga karkariyo ilaa diyaar, adoo ku dhajiya milix yar oo biyo ah si dhadhankiisa u dhadhamiyo. Kaabashka kaabajka oo si gooni gooni ah u goynaya qadar yar oo biyo ah. Guluubka waa la nadiifiyaa, Melkko shinkem iyo bunni oo ah midab dahab ah. Waxaan ku darnaa kaabajka acid, qaso iyo ka saar saxanka. Mashiinka baradhada madoow iyo isku dar mashiinka khudradda. Iska yaree cajiinka, gogol xoqin, faafinta walxaha iyo ka samee moofo. Ka dib markaa, ku shiir digsi kuleyl ah ka hor inta aan la jarjarin.
Pies on kefir leh tufaax
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- burka burka - 500 g;
- kefir - 200 ml;
- sonkorta - 20 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- cunto soodhaha - 1 qaado shaah;
- saliidda cuntada - 10 ml.
Wixii buuxinta:
- Tufaax - 0.5 kg;
- sonkorta - 3 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta budada ah - qurxinta;
- sonkorta sonkorta - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
In baaquli qoto dheer, ku shub kefir, ku dar ukun cusub iyo ku dar saliidda khudradda yar. Ka dib waxaan ku dhejinaa sonkorta cusbada oo si buuxda ugu dheji qalajiyaha illaa iyo inta uu le'eg yahay. Marka xigta, qaybo yaryar, ku rushee burka qumbaha leh baking soda oo cajiin markhaanti ilaa ay joojiso in ay gacmaha ku istaagto.