Mararka qaarkood waxaad rabtaa wax macaan, iyo dhamaan macmiilaha la diyaariyey, oo leh tiro balaadhan oo ay bixiso waaxyada macmacaanka ee shabakadaha ganacsiga, sida caadiga ah, marka laga reebo qaybaha wax lagu kariyo ee muhiimka ah waxaa ku jira walxo aan kala-duwaneyn: kiimikooyinka, dhadhanka, dharka, dhumucdaha, dejiyeyaasha, Iyo inta badan ma rabaan in ay cunaan, ha iloobin carruurta.
Weli waxaad rabtaa mid macaan leh, sidaa daraadeed waxa fiican in aad ku karsato saxan macaan oo leh gacmahaaga.
Si madaxbannaan, guriga, waad karin kartaa, tusaale ahaan, foorno shiidan, si aad u sahlanaato. Tani waa mid cajiib leh oo aan qabyo ahayn, laakiin alaabta cajiibka ah ee cajiibka ah ayaa hubaal ah in la aqbalo gurigaaga iyo martidaada.
U sheegi sida loo sameeyo macaan macaan oo macaan.
Qodobka loo yaqaan 'creamy fudge'
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kareem dhexdhexaad ah ama dufanka sare - 1 cabbir (tusaale, 1 dhalo);
- sonkorta-2.5 tallaabooyinka;
- rum, cognac ama caano miro - 1 tbsp. qaaddo;
- Gaariga ama qalfoofka (kaliya ma wada aheyn) - 1 qanjaruufo.
Diyaarinta
Waxaanu biyo raaci doonaa biyo qabow oo u daa kareemka. Waxaan isku dhejin karnaa dabka, waxaanan buuxin doonaa sonkorta, waxaan ku qasanaa qaaddo. Waa in la helaa tiro qoyan. Shub rum ama cognac iyo ku dar vanilla ama qorfe, qaso. Iskeelin leh qaaddo, karkariyo ilaa inta la diyaarinayo.
Si aad u go'aamiso diyaargarowga, ku dhaji tiro yar oo qadar leh oo macaan leh oo biyo leh qabow oo isku day inaad gashato kubadda. Haddii fondant uu diyaar u yahay, kubbadu waa inaysan ku dhegsanayn faraha.
Cabbirta la diyaariyey waa in lagu shubaa tuubada caanaha ah (qoto dheer oo qiyaastii 2 cm) oo ka tagto qabow. Ka dib marka la qaboojiyo, ka saar masska ka soo goysyada iyo jarjar yaryar. Sidoo kale aad ayay u haboon tahay in aad isticmaashid caagado silikoon ah oo silikoon ah oo loogu talagalay alaabta macmacaanka yaryar, waxaad ka heli kartaa qaar ka mid ah macaan qurux badan oo ka sameysan fareemka guriga. Waxaan u adeegnaa macmacaanka-macaan leh qaxwaha kulul , shaaha, rooibos, cabitaanada ama cabitaano kale
Tani waa qashinka asaasiga ah ee aasaasiga ah ee fudaydka fududaada. Haddii aad rabto, waxaad wax ka bedeli kartaa adoo ku daraya dhadheerayaal kala duwan oo udub ah sida keegaga sonkorta-sonkorta, tusaale ahaan, shukulaatada (diyaar) ama budada kookaha (waa in aad marka hore isku darisaa sonkorta granulated ama budada). Waxa kale oo aad ku dari kartaa noocyo kala duwan oo khudradda furuto ah iyo liishooyin (carruurta ma walwalayaan, alkolku wuu uumi karaa inta lagu jiro cunto karinta).
Waxaad sidoo kale ku dari kartaa nuts dhulka (nooc kasta ha ahaato) halbowlaha nacnaca, oo leh nuts macaan oo macaan noqon doona xitaa more delicious.