Couscous - mid ka mid ah suxuunta ugu caansan ee dalalka Carabta, oo ka kooban miro yar oo manga ah, marar badan ayaa lagu daboolay lakab khafiif ah oo bur ah. Aynu kugula baranno sida aad u karisid kouscous ee quraac badan iyo fadlan martida leh saxan delicious iyo nafaqo leh.
Cunto miro leh oo leh noocyo kala duwan leh hilib
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- miro - 200 g;
- digaaga digaag - 300 g;
- karootada - 100 g;
- cusbo - qanjaruufo;
- biyaha - 500 ml;
- qorfe - dhadhanka;
- saliidda cuntada;
- basbaaska dhulka madow.
Diyaarinta
Si aan u diyaarinno xajinta maskaxda, waxaan diyaarinaa dhammaan khudaarta. Basasha waa la nadiifiyaa oo la jarjarey. Karootada waa la nadiifiyaa waxayna ku rusheeyeen haraaga qaraha. Dukaanka digaagga lagu burburiyo xabadaha yar yar. Hadda qaad dheriga, ku shub saliid yar oo hoos ku qoran oo ku dhaaf basasha illaa 3 daqiiqo, marmar, kareyso. Ku dar karootada, walaaq, isku shiisho 3 daqiiqo oo kale, ka dibna waxaad soo saartaa bacda dabka ku shubaya oo waliba wax isku darka ah dabka ku shub 10 daqiiqo. Ka dibna ku dar biyo iyo isku karkari. Ku dar milix, gelin qorfe, basbaas ay u dhadhamiyaan, qaso. Ku rid shubka, isla markiiba xir daboolka birta ah ee tuumbada iyo ka saar saxanka dabka, isaga oo ku adkeynaya 5-7 daqiiqo. Cus - cadka inta lagu jiro waqtigan waa in ay si fiican u bararaan oo ay nuugaan dhammaan dareeraha. Markaad u adeegayso, waxaad ku rusheeyaa saxan ah miro yar oo leh caleemo cusub.
Cunto-maadada Couscous ee Multivariate
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qalajinta geedaha - 200 g;
- subagga - 50 g;
- sabiibka - 50 g;
- karootada - 1 koob;
- abrikot qallalan - 50 g;
- dhir - 50 g;
- biyaha - 2 tbsp.
Diyaarinta
Tixgeli, hab kale sida loo kariyo kouscous ee kala duwan. Qeybta hoose ee foornada waxaan ku faafinaa subagga, u jeedi qaabka "dubista" iyo dhalaalid. Ka dibna ku dar dabacasaha qallajiya oo isku shiil ilaa 15 daqiiqo. Marka xigta, soo daa miraha la qalajiyey kahor iyo qallajiyey: sabiib, xayr, abrikot qallalan. Dhammaan si taxadar leh iskugu darka, ku shub muuska, ku dar biyo, xir daboolka oo sug sugaanta calaamadda diyaargarowga. Hadda soo saar boorashka saxanka, ku rid shaahi kale oo saliid ah, walaaq oo u adeeg khudaarta cusub miiska, qurxinta saxanka leh cagaarka.