Ruddy iyo dhadhan fiican leh dhejisyo kala duwan - tani waa mucjiso kale oo caan ah! Dufcaddan waxaa loo adeegsan karaa saxan gooni ah ama siyaado ah wixii suxuun ah. Aan maanta idin kaala hadli karno cuntooyinka cajiibka ah ee ku saabsan in la sameeyo keegga oo leh kaabaje badan, taas oo aan u baahnayn wakhti badan, dadaal gaar ah, laakiin dhadhanka daaweyntan ayaa dhab ahaantii ku dhici doona jacaylka qoyskaaga!
Isku-qabso kaabajka iyo ukunta ee isku-dhafan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- bur - 500 g;
- kefir - 1 item;
- ukunta - 2 qaybood;
- majones - 2 tbsp. qaadooyin;
- farmaajo - 50 g;
- sonkorta - 2 tbsp. qaadooyin;
- soodhaha - 1 qaado shaah;
- dhir udgoon - dhadhan.
Wixii buuxinta:
- kaabajka - 500 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- ukunta - 2 qaybood;
- cagaarka - rabitaanka;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Sidaa daraadeed, marka hore waxaan kuu sameynaynaa buuxinta: Kaabashka cad cad waxaad ku darsataa caws yar oo nibbling ah. Waxaan nadiifinaa basasha suufka, miinada, qallalan iyo googo. In digsiga saliidda ku shub saliid yar, diirran, faafin basasha iyo ka gudub ilaa nus badh la kariyey. Ka dibna ku dar kiniinka, walaaq oo isku walaaq khudaarta illaa jilicsan. Nadiifinta diyaarka ah ayaa lagu daraa dhadhanka, waxaan ku ridaa ukumaha la kariyey oo la jajabiyey kiilooyin, iyaga ku rid baaquli oo ka tago qabow.
Next, waxaan u jeestaa diyaarinta ee cajiinka. Ukunta waxay ku garaaceen qasacad sonkor ah, tuurin qanjaruufo milix ah, ku shub kefir, saar soodhaha iyo majones, qaso. Si tartiib ah ku shub burka iyo cajiin cajiinka ilaa ay ka noqoto mid cufan. Waxaan u geynaa kubad, ku dabool shukumaan kijinka ah oo ku dhaaf 20 daqiiqo.
In walxaha la qaboojiyey waxaan u dhignaa cagaarka jar jartey iyo milix ay u dhadhamiyaan, si fiican u walaaq wax kasta. Cajiinka waxaa loo wareejiyaa miis, rusheeyaa bur, oo ku darsaday miro diirran 1 cm oo dherer ah iyo wax yar ka weyn xajmiga koobabka ee laba-geesoodka. Ka dib markii in, ku rid cajiinka baaquli greased si cidhifyada ka mid ah cajiinka kor u kacsan kor u. Laga soo bilaabo kor ku xusan walxaha ka soo kaabajka iyo heerka. Xidh daboolka sheyga kala duwan, gawaarida qalabka ku jira "Nadiifinta" kadibna kari kari ilaa saacad. Ka dib markii uu maqalka diyaar u yahay, fur furka, keega wax yar ku qabow, ka dibna si tartiib ah u qaado, u wareeji saxanka una adeega miiska. Waxaan ku shubaa moofo loo diyaariyey subag leh kuna rusheeyo geedo sisin.
Moodhku wuxuu ku qabadsiiyaa kaabajyo kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- biyaha - 1 item;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
- ukunta - 1 xabbo;
- qalalan khamiir - 1 qaado shaah;
- cusbo - 0,5 tsp.
- sonkorta - 1 qaado shaah;
- bur.
Wixii buuxinta:
- kaabajka cad - 500 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- saliidda cuntada;
- dhir udgoon - dhadhan.
Diyaarinta
Biyo diirran waxaan ku milmi karnaa khamiir qalalan, ku dar ukun, milix iyo sonkorta lagu darey. Ka dibna si tartiib ah ku dar bur, walaaq oo isku qas cajiinka jilicsan. Waxaad ku dabooltaa maro nadiif ah oo u dhig meel saacad ah meel diiran, sidaas darteed cajiinka waa la faafiyo oo korodhay
Cabbage Melenko dhaldhalaalaan, basasha jar jartey, karootada saddex on hayso. In a Multivarka bowl ku shub saliid yar oo khudradda ah, waxaan ku faafin kaabajka, karootada iyo basasha. Solim, kula saydhaa oo dhir udgoon, walaaq oo kaabaji kariimka qaabka "duban" 20 daqiiqo. Waxaan ka saari karnaa walxaha diyaarka ah ee ka soo jeeda qolfahaaga iyo qabow.
Waxaan ku ridnay cajiinka miiska bur-burka ah, u kala qaybi 2 qaybood oo u darso lakab khafiif ah, mid ka mid ah ayaa la dhigayaa xagga hoose ee baaquli ee sheyga. Laga soo bilaabo kor ku siman si buuxda buuxinta iyo xiro daaha labaad ee cajiinka. Waxaan kobcin karnaa sooska ciirta "Habka la dubayo" 55 daqiiqo ilaa diyaar.