Qurxinta dubista dhaqameed ee dhaqameedku waa mid muhiim ah oo aad u jecel kahor inta uusan fasaxu jirin. Waxaanu bixinnaa cuntooyin dhowr ah moofo cusub oo la dubay, waxaanu si farxad leh kuu sheegi doonaa sida saxda ah loo diyaariyo.
Foosto sonkorta loogu talagalay keega Easter
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sonkorta ganaax - 450 g;
- cabbitaanka biyaha - 230 ml;
- citric acid - 1/4 tsp.
Diyaarinta
Biyaha cabitaanka ku shubay weel dhoobo ah, ku shub qaddarka saxda ah ee sonkorta qurxinta iyo si taxadar leh u walaaq, ku dhaji wax kasta oo ku qoran taarikada saxda ah. Marka karkarinta si taxaddar leh looga saaro marinka aan loo baahneyn, yaraynta sharoobada gaaska kuleylka badan. Sida ugu dhakhsaha badan ee dareeruhu wuxuu bilaabmayaa in uu dareemo sharoobada, u qaad caarada shaaha oo ku dar foorno biyo qabow. Haddii sharoobada uusan korin, laakiin waxay qaadatay kubad waxaana la qaadi karaa, ka dibna ka saar sharoobada dabka oo ku qabow xaalad diiran oo diiran. Marka xigta, waxaan ku qaadan karnaa qadarka shaaha ah ee citric acid ah, ku dar sharoobada sonkorta iyo isticmaalida isku dhexjir leh xawaare sare oo u jeestay xajinta fondant ilaa uu helo midab cad oo labis ah. Hada waxaa suurtagal ah in la geliyo mashiinka qaboojiyaha qaboojiyaha iyo qurxin bakeer dhalaalaya.
Qodobka macmacaanka ee keegga ee budada sonkorta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sonkorta budada ah - 250 g;
- caano dufan - 3 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Sonkorta 2-koob oo budo ah oo macquul ah, hal shaaha ayaa lagu daraa diirran xaalad diirran (37 digrii) caanaha dufanka leh iyo isla markiiba wax walba ku riixay si cufan, cufan, cad cad. Noocan oo ah mid aad u dhadhan fiican leh, macmacaan cad cad ayaa isla markiiba lagu daboolayaa kabaha la qaboojiyey ee keega kareysa iyo isla markiiba lagu rusheeyey qurxinta aad dooratay.
Foosto foosto ah oo laga sameeyey keega Easter
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta cagaarka - 3 nooc;
- budada sonkorta ama sonkorta yaryar - 330 g;
- liin - 1 qaado oo macaan.
Diyaarinta
Kala soocid, borotiinka si fiican loo qaboojiyey ee ukunta digaaga ee waaweyn ayaa ku xajin leh isku dhexjir ilaa xumbo cad. Kadibna tartiib tartiib ah, si tartiib ah u bilow in aad ku shubtid sonkorta ganaaxa ama sonkorta budada ah ee loo yaqaan "powdered powdered", adigoo sii wadaya inuu shaqeeyo sidii kariye. Mucaawin cad oo macdanta ah, isku tuuji hal macmacaan ah oo liin cusub oo liin cusub ahna ugu dambeyntii u keeno meel xasiloon, oo leh xayawaan. Waxaan ku dhejin karnaa xawaashka la isku qurxiyo oo isla markiiba qurxin leh rusheyn midab badan leh.