Haysashada gacanta oo ah baako kalluun ah , tirada cuntada la kariyo ee la kariyo ayaa lagu saleyn karaa iyadoo lagu qiyaasi karo daraasiin. Mid ka mid ah noocyada cuntooyinka waa mid la jajabiyey oo leh jiis, taas oo lagu dari karo noocyada kala duwan ee maaddooyinka: hilibka, digaaga, cagaarka, wax waliba waa uu ciyaaraa.
Roodhi qaboojiye leh digaag iyo jiis
Si loo yareeyo wakhtiga karinta ee pie, waxaan isticmaalnaa digaag la digaagiyey, laakiin waxaad shiishi kartaa shimbir shimbir oo basal leh ama hilib ku karkari, ka dibna ku shubi fiilooyinka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xirxiridda kalluunka budada ah;
- digaagga la cabbo - 265 g;
- jiis adag - 240 g;
- basal - 65 g;
- ukunta - 1 pc.
Diyaarinta
Isku dey laba lakab oo cajiinka lafaha ah iyo mid ka mid ah saldhigga koowda, on sheet ah oo xoqin. Spasseruyte basasha oo ku dar digaag iyo jiis. U qaybi buuxinta lakabka kowaad ee cajiinka, laga bilaabo kor ku xusan meeshii kor ku xusan oo isku xir jeexan. Ku dabooli keega mustaqbalka leh ukunta oo ka bixi fasax ilaa nus saac 200 heer.
Cunto noocan oo kale ah ayaa la samayn karaa hilib kasta iyo jiis, ka badbaadi hilibka hilibka lo'da ama hilib doofaarka, ku dar boqoshaada boqoshaada, xawaashka cagaaran ama cagaarka - tirada isbeddelada waxaa lagu go'aamiyaa ballaca maskaxdaada.
Roodhadhka wabiga ah ee laga sameeyay hilibka jilicsan ee jiiska
Keega Puff oo qaab ah isfahan waa hantida cuntooyinka Giriigga. Sida caadiga ah, buuxinta, Giriigtu waxay isticmaalaan farmaajo brine, sida feta, oo ku dar cagaarka isbinaajka. Saldhigga wuxuu noqon karaa labadaba bakeeriyada caadiga ah ee caadiga ah, iyo qaybaha filimka Giriigga ee caadiga ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- isbinaajka (la dhalaaliyay) - 420 g;
- Caanaha Feta - 165 g;
- jiis adag - 55 g;
- Cunto jilicsan - 35 g;
- qanjaruufo;
- ukunta - 1 xabbo;
- subagga -15 g;
- xaashida maqaarka.
Diyaarinta
Ka bilow diyaargarowga buuxinta kaas oo isbinaajka qasacadaysan waa in la dhalaaliyaa, dhuuban, miiray oo jaray. Caleemaha la dhammeeyey waxaa lagu qasi jiray caanaha adag iyo feta maraq adag, xilli oo idil oo idil oo garaaca ukunta.
Lakabka lakabka ah ee cajiinka ah waa in la googooyaa sida ugu yar ee suurtogalka ah, macno ahaanna ah turjumaan. Kadibna waxaa lagu daboolaa lakab khafiif ah oo subagga la dhalaaliyay oo faafinaya buuxinta mid ka mid ah geesaha. Si taxadar leh u qaado qaadashada cajiinka, ku duuduubi duub, ka dibna isku laab qaybta, oo leh dabayl. Ku rid makeedka la jarjaray oo leh jiis iyo cagaarka isbinaajka ah ee foornada 200-degree ah oo preheated ilaa 20-25 daqiiqo.