Miyaad xasuusataa dambiilo yaryar oo kalluun gaaban oo ka buuxay kareem ku salaysan borotiinka la kariyey ama subagga? Sidaa daraadeed, macmacaannadaasi waxay leeyihiin waqti dheer ilaa ay ka buuxsamaan, oo waxaa lagu bedelay iskudhafyo isku mid ah iyo kuwa isku midka ah, laakiin la kariyey oo qurxiyey hab casri ah. Ku saabsan dambiilo isku mid ah oo ka yimid bakeer gaaban waxaanan ka hadli doonaa waxyaabahan.
Recipe for dambiilaha ka soo bustaha gaaban
Aynu ku bilowno diyaarinta dambiilaha sanduuqa aan lahayn wax fillers - tani waxay noqon doontaa aasaaska mid kasta oo ka mid ah cuntada sida hoos ku qoran. Cuntadani way ka duwan tahay midda caadiga ah sababtoo ah joogitaanka sonkorta budada ah iyo caanaha ku jira halbeegga, laakiin mahadsanid maaddooyinkaas ayaa saldhig u noqonaya qoyan, macaan iyo dhuuban afka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 145 g;
- sonkorta budada ah - 65 g;
- subagga - 80 g;
- caanaha - 35 ml.
Diyaarinta
Ka hor inta aadan dubin dambi ah bakeer gaaban, ku dar burka iyada oo shaandho leh budada sonkorta. Si tartiib ah ugu shub walxaha qalalan oo qasac. Ku dar burooyinka burka ee subagga la dubay iyo wax kasta oo ka mid ah buraashka leh sheyga. Waxaad kala jajabin kartaa qaybaha si wadajir ah ula socda mindi, laakiin ha ku isticmaalin gacmahaaga xaalad kasta, maadaama cajiinka gaaban uu ku sii jiri karo sida ugu macquulsan. Ku shub caanaha barafka-qabow, wax walboo si fiican u qalloo oo samee jimicsi. Ku duub cajiinka oo leh filim cunto iyo meel qabow ku hay ugu yaraan nus saac, ama waxay noqon kartaa habeenkii oo dhan. Ka dib markii uu dhaco, soo daa cajiinka la kariyey galay lakabka hal dhumuc (qiyaastii 3 mm), jarjar oo ku rid basaar. Ku dheji salka baaritaanka fargeetada si aad isaga ilaaliso barar inta lagu jiro dubista. Nastar diyaari ilaa 20-25 daqiiqadood 180 digrii, sugaayo nabar yar oo cidhifyo ah. Buuxi saldhigyada cammirka ka dib markii ay si buuxda u qaboojiyeen.
Sucuudiga sanduuqyada yar-yar oo la socdo berry
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dambiilood oo ah keeg gaaban - 8 pcs;
- sonkorta lagu dubay - 55 g;
- jaallo ah - 3 gogo ';
- istaarijka - 5 g;
- caanaha - 245 ml;
- laga soosaaray basbaas - 1 qaado shaah;
- Kareemka xoqan - 120 ml;
- mid kasta oo miraha ah ee qurxinta.
Diyaarinta
Ku dhaji sonkorta leh jaallo ah, basbaaska iyo burjiga cadcad. Isku kari kariimka kaddibna ku billow in aad ku shubtid ukumaha la garaaco, si joogto ah ula shaqeeya qulqul. Marka dhammaan caanaha kulul lagu daro, ku soo celi isku dar ah shooladda iyo sug inay ku dhajiso. Qabooji khadka, ka dibna si tartiib ah ugu darso kareemo dufan leh. U kala-qaybso labada nooc ee kareemka ah ee saldhigyada bacaha ah iyo qurxin kasta oo berry ah.
Isku-gaabinta kiriimyada iyo kiriimyada borotiinka
Kaluunka macmacaankani waa laba nooc oo kareem ah: oo ah fur furan oo ah kiriimka borotiinka ah iyo kiriim cusbo leh oo iftiin leh - oo ku habboon xagaaga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Wixii mariin ah liin:
- liin - 355 ml;
- sonkorta granulated - 115 g;
- ukunta - 6 pcs;
- kareem dufan - 235 ml.
Kareemka borotiinka:
- ukunta cad - 6 pcs;
- sonkorta lagu dubay - 115 g.
Diyaarinta
Isku dar dhammaan walxaha mashiinka liin, ku rid saxan iyo kariyo 10-12 daqiiqo. Kareemka qashinka ku shubi dambiilaha, wax walbana ku rid foornada 180 digrii 15 daqiiqo. Qabooji macmacaanka gebi ahaanba.
Wixii macluub ah ee qubeyska biyaha ku dabooli borotiinka leh sonkorta illaa kristaanku kala milmaan. Ka dib, ku dar kareemka borotiinka leh qasacad ilaa dabaqa adag, isagoo mar hore ka soo qubey.
Ka soo qaado dambiilaha la kariyey ee yar yar oo cajiinka leh iyagoo buuxinaya kareemka liinta iyo qaybinta qaybta lafdhabarta. Hadda waxaad ka tagi kartaa macmacaanka sida ay tahay, oo waxaad ku socon kartaa dusha sare ee gubaha si aad sonkorta uga sameyso marinka yar ee caramelized, dusha sare ee borotiinku wuxuu noqdey mid jilicsan oo aan adagtahay.