Kiriimka dhanaanku waa badeecad guud oo loogu talagalay macmacaanka, waxaa loo isticmaali karaa labadaba cajiinka iyo kareemka. Natiijo ahaan, roodhidu waxay soo baxdaa kareysa, waqti iyo lacag ayaa la qaataa ugu yaraan. Asal ahaan waa la samayn karaa oo caadi ahaan "Smetannik", haddii aad tijaabiso buuxinta, iyo waqtigana waxay qaadan doontaa daqiiqado yar. Sidaa darteed, cunto yar oo ku saabsan sida loo dubo keega labeen dhanaan.
Cunto fudud oo loogu talagalay kareemka labeen foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sonkorta - 200 g;
- margarine - 100 g;
- labeen dhanaan - 180g;
- bur - 320 g;
- macmacaan aan lahayn - ¾ koob;
- soodhaha - 1 qaado shaah;
- cusbo, saliidda cuntada.
Diyaarinta
Margarine waa la daadiyey, ka dibna ka tagay si ay u qaboojiso, ma aha in ay aad u kululaato. Ku dar sonkorta leh qasacad iyo labeen dhanaan. Shub bur, qanjaruufo cusbo iyo soodhaha, walaaq. Ku shub margarine la qaboojiyey oo si fiican isku daraan. Waxaan kala sooceynaa cajiinka 2 qaybood, hal qayb oo hal gelin ah qaboojiyaha saacad iyo badh si aad u hesho baraf wanaagsan. Foomka ayaa si fiican u cusbooneysiin leh saliid, qaybta labaad ee tijaabada waxaa lagu dhigaa xagga hoose, si qumman loo qaybiyay, ha iloobin in ay sameeyaan dharka. Iskujir leh macaanka. Waxaan ka soo qaadnaa cajiinka aan ka qabno qaboojiyaha iyo saddexda xawaashka ah ee macaanka. Waxaan kalloobineynaa 195 digrii saacad badhkii, waxaan tijaabineynaa diyaarinta cajiinka leh cadayga.
Miro furan oo dufan ah oo furan
Tani waa soo koobid oo ah is-gaarsiinta qaranka ee loo yaqaan 'cream cream'. Sababtoo ah imtixaanka buuggani waa mid aad u yar, wuxuu soo baxaa in uu noqdo mid naxariis badan iyo kaloori hooseeya.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caanaha laysku gooyay - 150 g;
- bur - 440 g;
- labeen dhanaan 20% - 750 g;
- ukunta - 3 qaybood;
- subagga - 150 g;
- sonkorta-400 g;
- cusbo iyo soodhaha - 1 qaado shaah;
- istaarijka - 60 g;
- saliidda cuntada, vanillin.
Diyaarinta
Waxaan soo saarnay 1 koob oo sonkor leh subag, ku shub yogurt, ka dibna burka, soodhaha iyo milixda. Waxaannu u duubnaa cajiinka elastikada ah, sida in la gooyay pin ah wareega. Waxaad ku dari kartaa bur ka badan, haddii aad aragto in aysan ku filneyn. Waxay kuxirantahay cufnaanta caanaha lakala jarjaray. Ka tag cajiinka ka sameysan daboolka daboolka 10-15 daqiiqo.
In saxan qoto dheer waxaan ku shubaa labeen dhanaan, ku dar sonkorta, istaarijin iyo ukunta. Dhammaantood way fiican yihiin, waad ku dari kartaa vanillin. Cajiinka waxaa loo geliyaa lakab wareeg ah oo ah qaab waxoogaa weyn, taas oo cake lagu dubi doono. Dhumucda waa inay ahaataa qiyaastii 5cm. Waxaad dhigtaa lakabka miraha ee caaryada ah kuna riix labada dhinac. Ka dib 2.5 cm kasta labadaba, jooji mindida. Sare ugu sareeya mid kasta oo soo baxaya waxaa lagu xiraa faraha si uu u sameeyo saddex xagal. Foomka la soo buuxiyay waxaan ku shubi karnaa buuxinta kiriimka labeen dhanaan, haddii cidhifyadu ay ka sareeyaan buuxinta buuxinta xarigga. Ku dub foornada 185 digrii 35-40 daqiiqo.
Cunto fudud oo leh labeen dhanaan
Tani waa caado u ah jilicsanaanta "voodle" oo leh kareemka labeen dhanaan. Si aad u karisid uma baahnid inaad noqoto "super-culinary", sababtoo ah marwalba waxay noqotaa mid guulaysata.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 145 g;
- ukunta - 3 qaybood;
- sonkorta - 200 g;
- labeen dhanaan 20% - 350 g;
- kookaha - 30 g;
- vanillin, budada dubista.
Diyaarinta
Ukunta iyo 100 garaam oo sonkor ah garaacaya qasacada, ku dar kookaha, qaso iyo ku shub burka leh vanillin iyo budada dubista. Si fiican u walaaq mashiinka. Dareemku wuxuu ku daboolaa xajmiga, waxaanuna ku faafinaa cajiinka leh lozenges adoo isticmaalaya qaado. Waa muhiim inaad ka baxdo meelaha u dhaxeeya cookies mustaqbalka si ay iyaga
Kareemka dhanaan waxaa lagu qasay 100 grams oo sonkor ah iyo balaastiig, si fiican u roon, si ay u milmaan sonkorta. Cookie kasta waxaa lagu rusheeyaa kareemka soo-baxa wuxuuna ku faafi karaa saxan ama saxan leh weel. Cajiinka jilicsan oo jilicsan oo si fiican u dillaacsan leh labeen dhanaan iyo qaabka uu rabo. Iska ilaali kariimka biyaha bidix ama waxaa lagu qurxin karaa glaze. Boorashka la diyaariyay waa in la siiyaa si loo soo dhasho oo qoyo ugu yaraan laba saacadood.