Marka la eego dhammaan noocyada kala duwan ee alaabta la dubay oo hadda lagu matalo roogagga dukaamada, kuwa guriga haya waxay u badanyihiin inay qaataan cunto kariska guriga, laakiin aan waxtar lahayn. Marka la barbar dhigo iibka, alaabta guriga ma aha oo kaliya raqiis, laakiin sidoo kale dhadhan. Waxay leedahay crustpy crispy iyo jajab ah oo jilicsan leh caraf udgoon leh, si buuxda u caddayn waqtiga waqtiga kharashka karinta. Faahfaahin ku saabsan sida loo dubo roodhiga guriga ee raashinka laga helo maaddadan.
Sidee loo dubaa rooti aan khamiir lahayn?
Aan ku bilowno cunto karis ah oo loogu talagalay dhammaan kuwa aan dooneynin in ay qaataan rootiga guriga lagu sameeyo sababtoo ah joogitaanka khamiirka ee ku jirta. La shaqaynta khamiirka waxay dhab ahaantii keeni kartaa dhibaato badan oo ah kibis aan la aqoon, sidaas darteed waxaan go'aansanay in lagu daro liiska dabeecad dhaqameedka loogu talagalay rooti Irish.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caanaha - 235 ml;
- liin - 15 ml;
- bur - 265 g;
- cusbo, soodhaha - 1/2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Ku dar qasacad liin leh caano iyo isku dar ah isku dar ah 10 daqiiqo. Kala xiriir qaybaha qalalan ee haray. Dhammaadka wakhtigii loo qoondeeyey, ku shub isku dar ah caano si bur ah oo bilaabaan inay ku cajiinka cajiinka. Sida ugu dhakhsaha badan oo ay isugu yimaadaan oo ay noqdaan kuwo siman, u samee kubad isla markaana iskudhufka dusha sare. Haddii la rabo, dusha sare ee roodhida ayaa wax yar la qasi karaa loona rusheeyaa dhirta yaryar, bacaha, iyo abuurka. Nabbadada caartaa waxaa loo diraa foornada ilaa 45 daqiiqo ama ilaa inta la dubay, iyo ka dib marka la dubayo ka tagto si ay u qaboojiso.
Haddii aadan garanaynin sida loo dubo rootiga guriga lagu sameeyo ee noocyo kala duwan leh, ka dibna waxa fiican inaad tijaabiso buuggan. Ku dar kareerka habka wax lagu dubo saacad, ka dibna sii wad raashinka 40 daqiiqo kale.
Sidee loo dubaa rootiga roodhida guriga foornada?
Rice rootiga waxaa loogu yeedhaa "madow" sababtoo ah midab madow ah ee qolofka iyo qolofta, oo la helo marka la dubayo. Sida caadiga ah, roodhku ma kalluuni karo burka oo keliya, laakiin sidoo kale waxaa lagu qasi karaa burka sooska si ay u noqoto mid jilicsan oo jilicsan. Intaa waxaa dheer, si aad u bixiso xitaa dhuxusha nalka oo dhan, waxaad isticmaali kartaa qadar yar oo ah kookaha. Dhadhanka lama dareemi doono rootiga la dhammeeyey.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- galley ah - 265 g;
- burka - 265 g;
- khamiir - 5 g;
- biyaha 330 ml;
- sonkorta - 5 g;
- saliidda cuntada - 35 ml.
Diyaarinta
Ka hor inta aadan duban madow, labada nooc oo bur ah waa in lagu dhex marsiiyaa shaandho, halka raashinka cagaaran ee bran ah lagu qasi karo dhir udgoon iyo rusheeyo dusha sare ee rootiga. Isku darida burka ayaa markaa ku shubtaa khamiir, ku dar sonkorta, qanjaruufta milixda ku shub biyo diirran. Cuntada cajiinka, ka tag oo saacad iyo badh si aad u cadeeysid, kadibna saliidda khudradda u rogto, ku celi jajabyada kuna rid cajiinka caaryada. Ku celceli caddaynta wakhti isku mid ah, ka dibna ku dheji foornada foornada preheated ilaa 200 darajo 15 daqiiqo ee ugu horreeya, ka dibna sii wad inaad dubayso 180 digrii 40 daqiiqo oo kale.
Sidee loo dubaa rootiga delicious ee rooti?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sonkorta - 35 g;
- caanaha - 65 ml;
- ukunta - 1 xabbo;
- khamiir - 5 g;
- bur - 285 g;
- farmaajo - 95 g;
- subagga - 25 g.
Diyaarinta
Marka hore, ku dar qaybaha dareeraha leh rootiga. Isku dar khamiir leh bur iyo ku shub waxyaabaha ku jira qalabka. Xulo barnaamijka "cajiinka", ka dib marka la dhamaystiro dhamaystir saliid jilicsan. Kala soocida cajiinka si aad u shaqeyso, miisaan fudud, kala qaybso soodhada iyo walxaha midigta ku rid ovalaha gacmahaaga. Ku rid shumacyada jiis, ku dabool cajiinka oo isku rog duub. U diyaari jajabyada ku samee rootiga oo ka tag calaamadaha ilaa labo laab labeen. Hadda dooro habka ugu weyn oo guji "Bilow". Kadib markii diyaarinta la dhammeeyo, loaf ayaa loo wareejiyaa jaarka ilaa inta si buuxda loo qaboojiyey.