Kareemka dhanaan ee leh jelatin waxaa qadarinaya marti-gelinta mugdi weyn oo aan dhafanayn iyo fara badan, kaas oo u oggolaanaya in loo isticmaalo muraayadda keega ama qurxinta macmacaanka. Keeg ama wax la isku qurxiyo oo isku mid ah ayaa had iyo jeer leh dhadhan raaxo leh.
Sidee loo sameeyaa labeen dhanaan leh jalatin?
Cream ah labeen dhanaan iyo jalatin ayaa si sahlan u diyaar ah, gaar ahaan haddii qalab qasacadaysan iyo qalabka tayada leh ee la heli karo.
- Kariimka dhanaanku waa inuu ahaado mid dufan leh oo aan ka yarayn 20%, haddii badeecadu tahay dareere, xaaladda ayaa lagu saxi doonaa iyadoo horay loo miisaaminayo faashad ama faashad. Habkani wuxuu maareyn doonaa in laga takhaluso cawska, iyo labeen dhanaan ayaa noqon doona mid ka sii weyn.
- Qaddarka la rabo ee gelatin waxaa lagu qooyay biyo, ka dibna kululeeyaa biyaha qubeyska ama mashiinka microwave ilaa maaddooyinka la burburiyo.
- Dufanka labeen dhanaan waxaa lagu garaacaa qasacadha xawaare sare ilaa illaa heerkul, si tartiib tartiib ah ugu shubmee maaddooyinka sonkorta.
- Ku dar biyo qabow jelly qaboojiyaha.
- Ka hor inta aanad isticmaalin, labeen dhanaan leh jelatin waxaa la dhigayaa qaboojiyaha ilaa 1-3 saacadood.
Kiriimka dhanaan leh jalatin for bake biscuit
Kiriimka diyaarsan ee la kariyey ee leh jelatin ee loogu talagalay keega waa inuu lahaadaa cufnaanta dhexdhexaadka ah iyo darajada macaan, taas oo si buuxda u dhamaystirtay keegga la isticmaalay. Ku darida dhaqameed ee noocyada isdabajinta waa vanillin ama sonkorta vaniliga, taas oo lagu daro inta kale ee maaddooyinka marka saldhiga la garaaco.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- labeen dhanaan - 600 g;
- sonkorta - 1 koob;
- vanillin - 1 qanjaruufo;
- gelatin - 3 qaado shaah;
- biyaha - 60 ml.
Diyaarinta
- Kaadi jelatin biyo ah, ka tag 15 daqiiqo.
- Kala xoqdo jelly jelly, kululeeyo isku dar ah leh kareyso, qabow.
- Kareemka dhanaan waxaa la garaacaa 5 daqiiqo oo leh qasacad, oo lagu rusheeyey sonkor iyo shan daqiiqo oo kale.
- Walaaq jalaatada labeen dhanaan.
- Ka dhig kariimka jelly ee labeen dhanaan saacad qaboojiyaha.
Cream kareemka leh jalaatada
Cream-kareemka kareemka ah ee keega leh jelatarka si fiican u muuqata ee qurxinta alaabooyinka, adoo marsado keegga iyo iyaga oo ku xiraya miraha iyo nooca berry. Soosaar joodariga waxaa la doorbidayaa jilicsan, iyada oo aan la cunin. Waxyaallaha wax soo saarku waxay u baahan tahay in horay loo maro iyada oo loo marayo shaashad biraha birta ah ama iyadoo lagu daaweynayo sheybaarka ilaa lebiska.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- farmaajo - 400 g;
- labeen dhanaan - 200 g;
- sonkorta - 1 koob;
- biyo 100 ml;
- gelatin - 2 tbsp. qaadooyin;
- vanillin.
Diyaarinta
- Gelatin qooyay biyo 15-20 daqiiqo, ku buufin granules ee biyaha qubeyska.
- Ka tag isku dar ah jelly si qabow.
- Isku qas labeen kareem oo leh jiis iyo sonkor, ku dar faleembo.
- Iska ilaali walxaha 10 daqiiqo.
- Iyada oo dhuuban khafiif ah, biyaha jelly waxaa lagu shubay saldhiga jiiska-labeen dhanaan, kareyso.
- Wixii maaddada qaro weyn, ku dar kariimka labeen leh jiiska iyo gelatin saacad qabow.
Kareemka dhanaan leh jelatin iyo muuska
Cuntada labeen dhanaan leh jalaatada waxay ku kala duwanaan kartaa adoo ku daray mooska si loo kala qaado. Maaddada ka soo baxday ma aha oo kaliya in ay ahaato mid aad u weyn oo ku soo boodda xayawaanka iyo boodhadhka marka la abuurayo keegga, laakiin waxay sidoo kale u eegi doontaa cuntada dhadhanka ah ee macaan ee is-u-adeega. Haddii muuskaagu aanu ahayn mid macaan, waxaa la kordhin karaa qiyaasta budada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- muuska - 2 gogo ';
- labeen dhanaan - 500 g;
- sonkorta budada - 100 g;
- biyo 100 ml;
- gelatine - 20 g;
- vanillin.
Diyaarinta
- Ku qoy biyo, ka dibna ku sii daadi jalaatada biyaha qubeyska, u ogolow inay qaboojiso.
- Ka samee kariimka labeen dhan ilaa dhererka, si tartiib ah ugu dar dhammaan budada.
- Ku dar muuska la jajabiyey, biyaha jelly iyo ku dar labeen dhanaan leh muuska iyo gelatin ugu yaraan saacad qaboojiyaha.
Cream leh kareem, labeen dhanaan iyo jelatin
Cream kareecada, kareemka iyo jalatin waxay ku habboon tahay samaynta keega-soufflé ama macmacaan kale oo noocaan ah. Cuntooyinka jellied ee kiiskan waa la qooyay oo lagu kala diri caano, kuwaas oo noqon kara guriga ama dukaanka. Cabbitaanka kareemka waxaa lagu gaari karaa xumbada creamy, taas oo laga heli karo oo keliya kareemka oo leh wax dufan leh oo ka badan 30%.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cream - 150 ml;
- labeen dhanaan - 400 g;
- sonkorta budada - 150 g;
- caanaha - 80 ml;
- gelatine - 20 g;
- vanillin.
Diyaarinta
- Ku qo caano, ka dibna diiriya oo kala googo jelatin.
- Ku darso shukulaatada shimbiraha ah ee la kariyey oo la karkariyo vanillin iyo budada sonkorta iyo kareemka ilaa ay ka kacaan.
- Saldhiga labeen dhanaan, biyaha jelly waxaa lagu qasi karaa xawaare hooseeya, ka dibna dhaqdhaqaaqyo qunyar ah oo ka soo hooseeya xagga sare ee xumbada leh creamy.
- Ku sii dar kariimka labeen dhanaan leh jelatin barkin ama buste iyo meel qaboojiyaha lagu keydiyo.
Kiriimka labeen iyo kareemka yoghurt ee leh jelatin
Kaloorikada yaryar waxay noqon doontaa jalaato labeen kareemeed, haddii qayb ka mid ah labeen dhanaan lagu daro dabiici ah qaro weyn. Taabashadda ugu jilicsan ee tamar-qabashada noocan oo kale ah waxay si isdaba-joog ah u dheelitiraysaa lakabyo farsamoyo qasacadaysan, geed-lakab, muuska muuska, liinta ama faashadaha, miraha kale.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yogurt dabiiciga ah - 400 g;
- labeen dhanaan - 400 g;
- sonkorta - 250 g;
- biyaha - 1/3 koob;
- gelatine - 20 g;
- vanillin.
Diyaarinta
- Kala saarto granals gelatinous biyo, ka tago ilaa 20 daqiiqo.
- Cimilada kuleylka leh biyo ku jirta qubeyska biyaha, kareyso, ilaa maaddada granules burburto.
- Biyaha jelly u daa inay qaboojiso.
- Kudar labeen dhanaan oo sonkor ah muddo 10 daqiiqo ah, ku dar vanillin.
- Ku dar saliida jilicsan iyo saladhka, ku dar qasacad hooseeya.
- Ku dar kariimka labeen leh jelatin saacad qaboojiyaha.
Kiriim kariimka leh caano cufan iyo jelatin
Cuntada kareemka leh labeen dhanaan iyo jelatin badanaa waxaa lagu daray caanaha gogolka ah, taas oo noqon doonta macaan oo saldhig u ah suufka iyo dheecaanka dhadhanka dheeriga ah. Maqaar-darraanta dhibtu waxay noqon doontaa haddii jelatarka la kala diro biyaha. Dhadiska ugu badan ee la kariyo waxaa la heli karaa iyadoo la beddelayo biyaha caanaha dufan leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Caanaha la uumibixiyey - 400 g;
- labeen dhanaan - 400 g;
- caano - 100 ml;
- gelatin - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
- Kala soocso gelatinada caanaha, qallaji kareemaha 20 daqiiqo iyo kululaynta kuleylka biyaha qubeyska.
- U garaac kariimka dhanaan ilaa inta xumbada cufan.
- Ku dar qaybo caano ah, oo mar walba marba qulqulaya.
- Xawaaraha hooseeya, biyaha jelly yar ayaa si tartiib ah isku qasan kareemka.
- Ku dheji dhowr saacadood ee qaboojiyaha.
Kareemka shukulaatada leh jalatin iyo labeen dhanaan
Kareemka dhanaan ee buskudka leh jalatin ayaa fudud in la buuxiyo dhadhanka shukulaatada, isaga oo ku daraya budada kookaha si loo soo koobo. Xitaa dahaadhka caanaha lagu daray waxaa la helaa haddii shukulaatada, mugdiga ama caanaha, lagu qubo biyaha qubeyska, lagu dhex daro salka. Cufnaanta iyo cufnaanta kareemku way fududahay in la hagaajiyo, la yareeyo ama kordhiyo qaybta saddexaad ee granules gran.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- budada kookaha - 4 tbsp. qaadooyin;
- labeen dhanaan - 500 g;
- sonkorta - 1 koob;
- biyo 100 ml;
- gelatine - 20 g;
- Sonkorta Vanilla - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
- Ku qooji jelatinka biyaha, diirran ilaa iyo inta ay maqan tahay, qabow.
- Qaado kareemka labka ah iyada oo lagu daro sonkorta cad iyo vanilayd 10 daqiiqo.
- Ku dar qiyaasta kacaawo ah kariimka labeen dhanaan, xajmiga xawaare hooseeya.
- Isku qas biyo jelly qaybo yaryar ah kareemka, ku rid adegyada 1-2 saacadood qabow.
Kiriimka dhanaan leh jelatin ee "Medovika"
Cream of labeen dhanaan leh jelatin for the cake "Medovika" waxaa lagu diyaarin karaa dheeriga ah ee caano, biyo ama cayn, taas oo lagu kala diro granules jelly. In kiiska labaad, impregnation soo iibsato xawaash wanaagsan, taas oo si fiican u haboon ula moofo macaan oo macaan saturated.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- labeen dhanaan - 500 g;
- sonkorta - 1 koob;
- serum - 1 koob;
- gelatin - 1.5 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
- In serum qoyan gelatin, iyo 30 daqiiqo ka dib kulul ilaa yar ilaa granules burburin, kareyso.
- Ku dar kariimka labeenta leh sonkorta ku jirta xawaare sareeya 10 daqiiqo.
- Ka dib qaboojiyaha jelly, waxaa lagu daraa salkiisa labeen dhanaan.
- Kareemka ku rid 30-40 daqiiqo qabowga, ka dibna waxaa loo isticmaalaa in lagu dhajiyo keega malabka.
Lakabyo labeen dhanaan leh jelatin
Haddii aad rabto inaad ku raaxeysatid labeen dhadhan leh, la kariyey qaabka macmacaanka, waa waqtigii lagu fulin lahaa kaabashadan soo socota. Saldhigga kiiskan waxaa lagu daraa muuska muuska iyo miirta casaanka ah, iyo marka loo adeego, xajmigaas waxaa lagu dhajiyaa xaashida qumbaha cusub ee liinta. Haddii la rabo, waxaad isticmaali kartaa miraha kale ama miraha kale si aad u dooratid.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- muuska - 3 gogo ';
- liinta - 2 gogo ';
- labeen dhanaan - 350 g;
- sonkorta - 0.5 koob;
- gelatine - 20 g;
- vanillin - 2 qanjaruufo.
Diyaarinta
- Gelatin waxaa lagu shubaa galaas biyo ah, bidix u noqda barar, ka dib marka taas la kululeeyo ilaa granules oo milmaan iyo qabow.
- Isku qas kariimka dhanaan, sonkorta, muuska, basbaaska.
- Ku dar juice ka mid ah liimika iyo feero si taxadar leh leh sheyga.
- Ku shub badan kremankami, ku dar xaleef qurux badan.
- Ka tag labeen dhanaan iyo jalaatada ilaa qaboojiyaha qaboojiyaha.