Cowberry - berry aan caadi ahayn. Looma sheegi karo in loo qaybiyo cuntadeena oo leh mashiinka, miraha, ama cawska, tusaale ahaan, lakiin xaqiiqdii waxay u qalantaa meesha ay ku qoran tahay buugga culimada. Laga soo bilaabo shimbir waxaad samayn kartaa wax kasta oo wadnahaaga rabto: isugeyn, jamsi, jams, buuxi for pies ama xitaa jellies. Qodobka ugu dambeeya waxaan ku siin doonaa dareenka maqaalkani.
Jelly laga bilaabo cowsberries
Jelly dabiiciga ah ee laga soo celi karo waa mid aad u faa'iido leh ka kooban halabuurka carruurta, ama nafaqada cuntada. Ku dar sonkorta leh qadar yar oo malab ah, ama fructose ah oo ha karkarin muddo dheer - laba daqiiqo ayaa ku filan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digirta - 4 qalab;
- biyaha - 1 item;
- gelatin - 1 xirmo (25 g);
- sonkorta - 1,5 - 2 tbsp.
Diyaarinta
Beerta canabka ah waa la kala soocaa, miinshaarna waa yar tahay. Waxaannu ku faafinnaa berry ku jiraa digsi oo ku duudduuban, ama shahwad la saaro. Waxaan dhigeynaa barandhada la kariyey ee loo yaqaan "cranberry" loo yaqaan colander, daboolay 2-3 lakab oo faashad ah, si taxadar leh u tuuji miro iyo jarjarida casiir. Casiirka la dhammeeyey wax yar ayaa loo kululeynayaa saxanka, waxaanan ku kala jareynaa sonkorta, dareeraha karkarinta, dabooli gelatinka, sidoo kale waa la kariyaa ilaa dhammaato.
Bangiyada Jelly waa la dhaqaa oo la qalajiyaa, buuxiyaa oo lagu kaydiyaa meel qabow.
Jam jelly ka soo cowsberries xilliga jiilaalka
Wixii jiilaalka aad diyaarin kartaa ma aha jelly oo kaliya jiilaalka sabdo, laakiin sidoo kale dhowr ah oo barmaryo macaanka leh oo berry ah oo dhalaalaya. Cuntadani, oo aan rabno inaan kula wadaagno, waxay ku jirtaa xaddi badan oo fiitamiin ah, maadaama macaanka aan la soo saarin muddo dheer.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qaboojiyaha - 2 kg;
- sonkorta - 1 kg;
- biyaha - 500 ml.
Diyaarinta
Miraha ka mid ah qabriga waa miino oo la xakameeyey, boogaha biyo karkariyo iyo kariyo 5 daqiiqo. Ka saar digsiga dabka oo ku daadi biyo qabow, si tartiib ah ku dar sonkorta kana bax macmacaanka si aad u qaboojiso. Wakhtigan, pectins sii daayay ka soo berry ah waxaa lagu dhufan doonaa
Cajiinka qabow ee ka soo baxa cowberry waxaa lagu dhajin karaa gasacadaha nadiifka ah oo la kariyo xilliga qaboobaha, ama waxaad si fudud ugu ridi kartaa weel nadiif ah, ku rushee sonkorta oo dabool daboolka.
Macmacaanku wuxuu diyaar u yahay isticmaalka isla markiiba, laga bilaabo xaqiiqda ah in loo adeegsan karo miiska ee foomka saafi ah, waxaana loo isticmaali karaa in lagu dubo, tusaale ahaan, ku dhaji gaaban ama cajiinka sandwich iyo dubi.
Marka lagu daro macaanka macaan oo saafi ah, waxaad karin kartaa cunto macaan leh oo ay ku daraan berry iyo miraha kale, sida tufaax, raspberries, viburnum, ama currants.