Sorrel - warshad oo hore, laakiin maraq cusbo leh (borsch cagaaran) Waxaan rabaa sanadka oo dhan. In foomka qalajiyey, sorrel siinayaa dhadhan rigoore raaxo leh, iyo sidoo kale lumin qaar ka mid ah miiqyada waxtar leh. Maanta waxaan kuu sheegi doonaa sida loo diyaariyo sorrel jiilaalka, si ay ugu raaxaystaan maraqadan nafaqada leh iyo xilliga qaboobaha. Intaas waxaa sii dheer, ka soo jeeda sorrel, ka duwan sida banaan kale ee qaboobaha, ha qaadan waqti badan iyo dadaal. Waxaa intaa dheer, sorrel qasacadaysan weli ku sii jiri kartaa muddo dheer, taniyo acid ee ku jira geedka waxay bixisaa ilaalinta fiican xitaa iyada oo aan daaweyn kulaylka.
Sida loo ilaaliyo sorrel: daaweynta koowaad ee caleemaha
Waa midka ugu doorbidan in la riixo sorrel oo dhalinyaro ah iyo caadi ah - badanaa taasi waxay dhacdaa qeybta hore ee bisha Juun. Si looga fogaado infekshinka, ku dhaq caleemaha si fiican oo biyo ah. Haddii ay waqti u oggolaato, waxay xitaa ka sii fiicnaan doontaa inaad ku shubto biyo qabow oo ka baxso nus saac. Ku dhex mari caleemaha - qashinka iyo sorrel oo la nadiifiyaa waa ka fiican tahay inaad tuurto. Ka dibna caleemo jarjar sida aad caadi ahaan ugu gooyay maraqa.
Cunnooyinka of sorrel qasacadaysan
Dhammaan cuntooyinka, gasacadaha iyo daboolka ilaalinta waa in la nadiifiyaa.
Kulul kulul
Ku dhaji caleemaha sorrel ee kusugan iyo khafiifsan pound. Soo qaado karkarinta biyaha cusbada. Ku duuji sorrel biyo karkaraya - hawadu waa inay xajisaa haramaha. Is dabajooga sorrel. Iyada oo ilaalinta noocan oo kale ah, tixgeli in sorrel uu baddali doono midabka caleemaha.
Salty boob
Faafi caleemaha sorrel on gasacadaha, salting kasta lakabka leh cusbo cusbo kuus. Ku shub daasadaha biyo qabow oo qabow. Marka hawadu soo baxdo, sorrel waa la soo saari karaa. Marka aad diyaarinayso suxuunta sorrelka qasacadaysan, xusuusnow in ay hore u wanaagsan yahay.
Iskaji milix la'aan
Iskalaabi caleemaha sorrel oo biyo karkaraya kuna faafaya dhalooyinka nadiifka ah. Ka dib markaa, duub galka sorrel.
Qoraal loogu talagalay "guriga laga sameeyay" laga bilaabo cagaarka
Si wadajir ah oo sorrel ah waxaad ilaalin kartaa cagaarka kale, iyo xilliga qaboobaha waxaad isticmaali kartaa dhar diyaarsan oo loogu talagalay maraq.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sorrel - 1 kg;
- basasha cagaaran - 200 g;
- dhir;
- dill;
- cusbo - 2 tbsp. qaadooyin;
- biyo 400 ml.
Diyaarinta
Sorrel iyo geedo cagaaran oo ku dhaq biyo socda. Si yaryar u jar. Ku rid cagaarka digsi, ku shub biyo iyo cusbo. Biyaha waa inay ahaadaan kuwo aad u kulul. Karso dhowr daqiiqo, ka dibna u qaybi dhalooyinka oo adkee. Noocan oo kale ah dharka ayaa lagu dari karaa maraqa sida ugu dhakhsaha badan baradho waa diyaar.
Maxaan kar karaa karraadiga qasacadaysan?
Maraq sorrel
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sorrel qasacadaysan - 0,5 qasacadaha;
- hilibka lo'da - 0.5 kg;
- karootada - 2 qaybood;
- basasha - 1 xabbo;
- baradhada - 5 nooc;
- milix, basbaas ay u dhadhamiyaan;
- labeen dhanaan;
- ukunta.
Diyaarinta
Karso maraq: ku rid hilibka lo'da ee biyo karkariya kuna kariyo kulayl yar ilaa inta la kariyey. Ha ilaawin in xaydha laga saaro maraq. Geedka barandhiga leh cawska dhexdhexaad ah. Xardho basasha oo jarjar dabacas on hayso weyn. Marka hilibka uu diyaar yahay, ka saar oo jarjar qeybaha yaryar. Ku rid barandhada la jarjaray hilibka galay maraq iyo kari ilaa 15 daqiiqadood. Ka dib marka lagu daro basasha dabacasaha (haddii la rabo, waxaad horay u xaqiijin kartaa qadar yar oo saliidda cuntada ah). Marka baradho yihiin gabi ahaanba diyaar ah, ku dar sorrel qasacadaysan. Dabool daboolka, iyo 2-3 daqiiqo ka dib dab damiya. Maraqa waa diyaar. Waxaad u adeegi kartaa ukunta la jarjaray iyo labeen dhanaan.
Suugo laga soo bilaabo sorrel
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sorrel qasacadaysan - 200 g;
- basasha - 1 xabbo;
- subagga - 2 tbsp. qaadooyin;
- bur - 1 tbsp. qaaddo;
- maraq hilibka - 150 ml;
- cusbo;
- basbaas;
- labeen dhanaan.
Diyaarinta
Si yaryar u jar basasha. Ku daa digsi kuleylka kulul, saliida subagga. Marka basasha ay noqoto dahab, ku dar sorrelka qasacadaysan oo aad u yareyso. Ku dar bur, labeen dhanaan iyo dhir udgoon. Kalluunka maraqi kari si aad u kariso suugo ilaa dherer. Buuxintaas waxay ku haboon tahay suxuunta hilibka.